1. Винзавод на міській околиці
2. Сидр російського розливу
3. Виноградна лоза ніжна і примхлива
4. гастрономічні делікатеси
5. винзавод Кіндзмараулі
6. витрати
7. устаткування

Увага! Безкоштовний бізнес-план, пропонований для скачування нижче, є зразковим. Бізнес-план, найкращим чином відповідає умовам вашого бізнесу, необхідно створювати за допомогою фахівців.

Винний завод Олега Звягінцева вийшов на стабільний рівень доходу. Виробнича спеціалізація - столове і десертне вино, потужності збільшуються, в перспективі з'являться кріплені напої.

Винзавод на міській околиці

Європейські винні тури завжди зачаровували мене своїм патріархальним колоритом. Доглянуті плантації виноградників плавно переходили в старовинні садиби.

Туристи спускаються в прохолодні підвали сімейних виноробів, дегустація затягується на весь вечір. Хотілося організувати щось подібне і в моєму південному місті. «Земне життя, пройшовши до половини», опинився я не в похмурому лісі, а на роздоріжжі, продувається всіма вітрами.

Потрібно було розумно розпорядитися заощадженнями, щоб і собі безбідну старість забезпечити, і спадкоємцям прибуткова справа залишити. Виноробством цікавився давно, але все навички «гаражист» - любителя не годилися для серійного випуску.

Я мріяв про виробництво справжнього вина, з ліцензіями і акцизними марками. До справи підійшов ґрунтовно, скачав шаблон бізнес-плану для винзаводу.

Теоретичні знання у мене були, не дарма я стільки часу провів в компанії італійських виноробів. Бувало, навіть дружина ображалася, що по пляжам і музеям ходить на самоті, я ж все пропадаю в місцевих винокурнях.

Тепер треба було мені європейський досвід адаптувати до умов російської провінційної життя. В успіху не сумнівався, хіба може хороше вино не користуватися попитом?

Сидр російського розливу

Порадився з логістики, підшукав приміщення для міні-заводу у міської межі. Під'їзні шляхи хороші, для складських приміщень місце є.

Порадів, що не купив готовий бізнес-план. Витрати зайві, і майже нав'язується модель поведінки: все розписано, все прораховано. Шаблон бізнес-плану - це як дорожня карта, маршрут вказано, а куди їхати - твоя справа.

Подумав про особливості клімату, і вирішив запропонувати покупцям яблучний сидр. Напій приємний, на ринку представлений поки що слабо, сировину для виробництва - в надлишку.

Виноградна лоза ніжна і примхлива

Робив все строго по бізнес-плану, розуміючи, що результати з'являться року через три. Тут поспішати і халтурити не можна.

Ось стандартна послідовність дій:

• Зареєстрував винзавод і торгову марку;
• Отримав ліцензії та сертифікати. Тепер не боюся ніяких ревізорів, можу претендувати на контракт з будь-торговельною мережею;
• Будівельні роботи охоплювали і виробничий цех, і дорожнє кафе на прилеглій території. Збираюся торгувати подарунковими винними наборами. Заготовили красиві плетені короби, в кожному міститься по дві пляшки з виноградним вином. Знайшов я фахівця, який вміє плести з лози «шубу» для фігурної пляшки. Виглядає дуже стильно: дерево покривається лаком, виплітається ручка. Думаю, сувенірні пляшки з молодим вином сподобаються багатьом;
• Придбання обладнання і пуско-налагоджувальна процес - найвитратніші роботи. Я добивався повної стерильності. Якби зараз виноград давили ногами як за старих часів, покупці б в жаху втекли і стали переконаними непитущими;
• Домовився про постачання сировини. Ми будемо отримувати різні сорти винограду, такі оптові закупівлі обійдуться дешевше. Не всі вони призначені для виноробства, частина пустимо на виноградний сік, відкриємо і паралельну лінію з виробництва родзинок.

гастрономічні делікатеси

Фінансова частина бізнес-плану є точною калькуляцію витрат-доходів. Бажаючи отримати прибуток, що перевищує заплановану, слід впроваджувати креативні напрямки.

Наприклад, ми стали випускати цибульні конфітюри на основі червоного вина, маринований виноград, гострі винні соуси. Все це розфасовується в мініатюрні ємності в подарунковому оформленні. Попит радує, конкуренти залишилися далеко позаду.

Чоловіка завжди окрилює успіх, з'явилися чергові ідеї. Відчуваю, що скоро доведеться завантажити новий бізнес-план для розширення асортименту винзаводу.

винзавод Кіндзмараулі

Перед вами бізнес-план винного заводу. Проект ставить перед собою кілька ключових завдань:

• Створення високорентабельного підприємства;
• Отримання стабільного щомісячного доходу;
• Задоволення потреб споживчого ринку в якісних спиртних напоях.

Даний проект має потребу у фінансуванні на суму 1 155 000 рублей. Для реалізації проекту ви можете взяти комерційний кредит в банку під 17,5% річних.

витрати

Для правильної та стабільної роботи винного заводу необхідно врахувати безліч деталей і прорахувати передбачувані статті витрат:

1. Оренда приміщення. Щомісяця доведеться платити за оренду близько 15 000.
2. Оплата праці персоналу. В середньому, тут вам доведеться витрачати приблизно 330 000 рублів.
3. Закупівля сировини обійдеться в 450-470 тисяч рублів.
4. Комунальні послуги коштуватимуть приблизно також, як і оренда - 15 000 рублів.
5. Амортизація обладнання - 10 000 рублів.
6. Придбання допоміжних матеріалів - 55 тисяч рублів.
7. Інші витрати виробництва - близько 300 000 рублей.

устаткування

Розглянемо обладнання, необхідне для повноцінної роботи винного заводу:

• Резервуар - від 3 штук;
• Пастеризатори;
• Пляшкомийне машинка;
• Пакувально-розливний апарат;
• Пристрій для наклейки акцизних марок і етикеток;
• Апарат пом'якшення і глибокого очищення води;
• Вугільна колонка;
• транспортер;
• Однопотоковий пісочний фільтр;
• Термотоннель для підігріву ковпачків.

За приблизними підрахунками, закупівля всього необхідного обладнання, його транспортування з подальшою установкою на підприємстві обійдеться вам приблизно в 2 мільйони рублів.

Прийоми, що дозволяють істотно підняти рівень продажів:

1. Для постійних або оптових покупців рекомендується вводити систему знижок і аукціонних пропозицій.
2. Відкрити певну кількість фірмових магазинів, в яких покупець зможе купувати вина на розлив.
3. Кілька разів на рік проводити відкриту дегустацію, для ознайомлення потенційних покупців з вашою продукцією та залучення більшої кількості інвесторів.
4. Для постійних клієнтів проводити відпуск товару на реалізацію. Принцип такий: спочатку вони продають ваш товар, а потім оплачують його вартість.
5. Розгляньте можливість проведення екскурсій по заводу. Це збільшить прибуток і істотно підігріє інтерес клієнтів до вашого підприємства.

Винні заводи, як правило, виробляють безліч різноманітної продукції.

наприклад:

1. Херес.
2. Лікери.
3. Столові вина.
4. Портвейн.
5. Десертні вина.
6. Мадера.

У будь-якому винному заводі однією з головних складових є сховище. Воно повинно відповідати всім вимогам і бути містким.

Рекомендується містити сховище, де можна розташувати від 10 тисяч літрів вин. Це близько 14,5 тисяч пляшок вина. Окремим приміщенням потрібно зробити відсік, в якому будуть зберігатися вина "на старіння".

Чим старше вино, тим воно смачніше і, відповідно, дорожче. Подумайте над можливістю час від часу випускати обмежену партію вина, яка буде пов'язана з якимось певним подією. Така політична сила зможе продаватися набагато дорожче.

Завантажити безкоштовний і приблизний бізнес-план: