Вибираєте тур до В'єтнаму? Тоді уважно стежте за щоденниками Олени Мікульчик, автора Holiday.by і кулінарного критика. Наш дегустатор прямо зараз перебуває в цій азіатській країні і на собі відчуває місцеву кухню і екзотичні фрукти.

В'єтнам - просто рай для гурманів і любителів екзотики. Якщо ви не боїтеся брати в руки всякі дивні дари природи і готові випробувати нові відтінки смаку, то короткий огляд в'єтнамських фруктів для вас.

З молочним яблуком я вас уже знайомила , Жива-здорова, так що можна продовжити, зайшовши на місцевий ринок, грати в гру під назвою: «А який смак у цієї штуки?».

Нітіе можна знайти на прилавках мінських магазинів

Ось цей дивний плід з червоною волохатих оболонкою, що чимось нагадує наш рідний каштан, називається на місцевому діалекті «нітіе». Їх можна знайти у великих торгових центрах в Мінську, дуже часто цей фрукт використовують для декору при подачі вишуканих десертів. Смак кислувато-солодкий.

Заплутаний з вигляду чимось нагадує величезну чорницю

А це заплутаний. Ніжна, що тане в роті м'якоть. Пам'ятаєте, який смак у банана? Заплутаний зовсім на нього не схожий, він взагалі не на що не схожий. У моєму особистому рейтингу тропічних фруктів він лідирує.

Цей фрукт ще називають "цукровим яблуком"

Ішта або як її називають місцеві «на» - ніжна м'яка біла начинка, дуже солодка, як стигла груша. Кісточки у цього плоду щільні, чорні, блискучі, перше бажання - зібрати їх і зробити що-небудь декоративне і красиве. Подорожі в мені художника не вбили.

Якщо ви начиталися романів про доблесних лицарів, які перемагають драконів, і страждаєте, що всіх чудовиськ вже винищили, то такі фрукти для вас. «Серце дракона» - саме так називається червоний плід, який відразу навіть я прийняла за різновид редису або капусти. Смак у нього ніжний, злегка солодкуватий, але не яскраво виражений, віддалено нагадує білу садову суницю. Так, злегка. М'якоть з маленькими чорними насінням легко можна дістати ложечкою.

"Серце дракона", або пітаї, має дуже приємний солодкуватий смак

А для закріплення лицарського духу покуштуйте «очі дракона».

А це король всіх фруктів - дуріан. При дегустації дуріана слід строго дотримуватися кількох правил. Перше. Свою назву фрукт отримав не просто, він дуже сильно пахне, скажу прямо, смердить. У готель з ним заходити не можна, в літак тим більше, краще попросити на ринку, щоб вам його розкрили і віддали вміст. Друге правило, є його треба відразу, поки він не почав окислюватися і видавати неприємний запах. За консистенцією фрукт нагадує крохмалисту масу жовтуватого кольору. Твердження, що смак у нього як у полуниці з вершками, дуже поетизували. Так як дегустацію дуріана проводили колективно, то, опитавши всіх учасників, з'ясувати відтінки смаку виявилося неможливим: хтось одразу відчув аромат смаженої цибулі, а хтось сказав, що цибуля це смачно і не треба так лестити дуріане. Але це не означає, що я вас відмовляю від нього, спробувати потрібно обов'язково, але ви, швидше за все, не захочете повторити процес.

Не кожен ризикне не те що спробувати дуріан - наблизитися до цього фрукту через його специфічного запаху

Нарешті я зрозуміла, що за запах постійно переслідував мене в Ханої : Це був дуріан. Кажуть, його не можна вивітрити або якось його позбутися. А я-то грішним ділом подумала, що це в'єтнамці погано миються ...

PS Дегустація тропічної екзотики пройшла успішно. Жоден продавець не постраждав. Але, не забувайте, це далеко не повний список фруктів, які можна покуштувати у В'єтнамі.

За сім вклоняюся. До наступної історії. Задавайте питання в коментарях - можливо, я зможу відповісти на них прямо з місця подій. Читайте мою колонку про білоруській кухні на сторінках «Відпочинок в Білорусі».

Мандрівка зі смаком. В'єтнам. Привіт від Хо Ши Міна

Мандрівка зі смаком. В'єтнам. В'єтнамський погляд на життя

Тури до В'єтнаму на Holiday.by