Ш вейцарскіе вина майже не знайти в Росії, вони рідко експортуються. Швейцарці - великі патріоти, по крайней мере, в тому, що стосується вина, і все випивається всередині країни.

Опинившись в Швейцарії, рекомендуємо купувати місцеві продукти, вина в тому числі. Тим більше є чим себе потішити.

Місцеві вина діляться на три стилю: французький, італійський і німецький. Особливою популярністю користуються вина франкомовній частині країни, до якої і відноситься регіон Женевського озера.

Король місцевих сортів - білий Шасла (Chasselas), під нього відведено понад 60% виноградників. Сорт спочатку вважався столовим. Для вина його використовують в Швейцарії, Франції, Німеччини, Португалії, Угорщини, Румунії, Нової Зеландії і Чилі.

Генетичні аналізи, зроблені в 2009 році в лабораторії університету міста Дьепп, показали, що Шасла відбувається із Західної Швейцарії. Ця назва вперше згадується в XVI столітті.

Шасла має кілька регіональних синонімів в Швейцарії. Наприклад, в кантоні Вале його називають Fendant, а в управлінському районі Женеви - Perlane.

Це сорт вважається ідеальним акомпанементом для раклет і фондю.

Також обов'язково потрібно спробувати знамениті вина сусіднього кантону Вале: Пті Арвін, Амінь і Юманіте Блан.

Червоних вин в кантоні Во виробляють значно менше: співвідношення кількості білих сортів до червоних 65% на 35%. З червоних превалюють легкі сорти: Гаме і Піно Нуар. Якщо ви бачите на етикетці напис Dôle, це місцевий купаж Гаме і Піно Нуар.

Ближче до Женеви ситуація змінюється, і червоних сортів на виноградниках стає більше. Ми вступаємо в царство Гаме, яким тут засаджена майже чверть всіх виноградників. Шасла як і раніше багато.

Кантон Во поділений на чотири виноробних регіону: Ла Кот, Лаво, Шабле і Норд воду.

Якщо на етикетці написано La Côte, значить вино вироблено на одній з виноробства на витягнутій ділянці землі між Ньйоном і моржів.

Регіон Шабле простягнувся на правому березі річки Рона. Норд воду об'єднує кілька невеликих зон на півночі поблизу озер Невшатель і Муртен в Івердон-ле-Бен.

Виноробна зона Лаво включає найвідоміші виноградники, які розкинулися від Лозанни до Монтре. Регіон відомий перш за все свіжими фруктовими винами.

Мальовничі тераси Лаво в 2007 році були зараховані до об'єктів світової спадщини ЮНЕСКО. Чверть швейцарських вин зроблена тут, це другий за величиною виноробний регіон країни.

Матеріали по темі

Найвідоміші і титуловані виноградники - Dézaley і Calamin (Grand Cru). Завдяки озеру тут м'який клімат, що відмінно підходить для виноробства.

Традиція виробництва вин в цій місцевості налічує багато століть. Відомо, що культивувати виноград почали ще в Середні століття цистерцианские монахи на знаменитих виноградниках Дезале (Dézaley), які славляться своїми ґрунтами.

Кращий спосіб знайомства з винами регіону Женевського озера - щорічний свято Open Cellars .

Наступний відбудеться 8-9 червня 2019 р цю подію беруть участь практично всі винороби регіону. Відвідувачі набувають «паспорт», келих для дегустації і відправляються по виноробнях, де всіх пригощають вином і закусками.

Раз в 25 років проходить знаменитий Фет-де-Віньєрон, свято, яке є виразом глибоко вкоріненою виноробної традиції кантону Во.

Спробувати місцеві вина і помилуватися казковими пейзажами можна, прокотившись на туристичному міні-поїзді серед виноградників Лаво через села Шардон, Шексбр, Ріваз і Сен-Сафорін. Поїзд відходить від станції Шексбр.

Забронювати місце на поїзді можна в інформаційних бюро в Монтре або Веве.

Квиток: 12 - 15 франків в залежності від маршруту. Поїзд ходить не цілий рік, так що потрібно звірятися з розкладом.

Ще більше цікавого в нашому каналі Яндекс.Дзен. Підпишіться!

Читайте також