Нове місце: ресторан грецької кухні Taverna на Русанівці

  1. Падзаросалата (78 грн)
  2. Спанакопітакія (99 грн)
  3. Кокіністо (119 грн)

На цей раз в огляді bit.ua ресторан грецької кухні Taverna, який недавно відкрився на Русанівці. За словами творців закладу, спочатку вони хотіли відкрити італійське кафе. Однак після ретельного обстеження Русанівки стало зрозуміло, що італійський заклад тут - кожне друге. Тому було вирішено відкрити таверну. Так в Греції називають закладу, куди можна прийти великою компанією: як галасливим натовпом друзів, так і всією сім'єю, включаючи маленьких дітей.

Ставити кухню в "Таверні" запросили грека Христоса Міхалудіса. За його твердженням, в меню нового ресторану він зібрав найпопулярніші блюда грецької кухні: як популярні гіроса, сувлаки і мусака, так і менш відомі: тірокретес, буюрді, спанакопітакія і інші. І нехай вас не лякають незнайомі назви, ми про всі розповімо докладно.

І нехай вас не лякають незнайомі назви, ми про всі розповімо докладно

Христос Міхалудіс

бренд-шеф ресторану Taverna

Ви думаєте, грецька кухня - це тільки салат з овочів і сиру фети? Ось і немає! Ми зібрали найпростіші і найпопулярніші блюда - їх готують в будь-якому будинку, в будь-якому закладі в Греції.

Ресторан умовно розділений на два зали. У першому - відкрита кухня з Сіфуд-баром і акваріумом з устрицями. Тут також знаходиться гриль і крутив для гіроса. Гирос в перекладі з грецького означає "обертання", саме блюдо гіроса, по суті, - це аналог турецької денер і арабської шаурми, коли м'ясо смажиться на рожні, а потім нарізається і разом з соусом загортається в тонкий корж.

01/6

Другий зал - в глибині приміщення, тут так само знаходиться дитяча кімната. "Бігають діти в справжніх грецьких тавернах - нормальне явище. Галасливі посиденьки у нас тільки вітають, - кажуть творці закладу. - Але якщо ви хочете спокійно поїсти і поговорити, можна відвести дитину в дитячу кімнату, де про нього подбає няня ".

01/6

Інтер'єр оформлений в синьо-білих столах з акцентом на натуральне дерево. Приміщення освіжають подушки з візерунками, глечики на стінах і на полицях, а також велика кількість зелені - дерева в діжках і квіти в горщиках.

Падзаросалата (78 грн)

печена буряк з сиром фета, томатами і волоським горіхом

В меню - вся палітра смаків Греції. Тут можна спробувати хорьятікі - той самий знаменитий грецький салат. У перекладі з грецького "хорьятікі" означає "сільський". І ця назва відображає суть страви: в салаті багато грубо, наче поспіхом порізаних овочів, щедра - немов в селі у бабусі - порція сиру фета і заправка їх пряних трав і оливкового масла. Також з салатів тут пропонують падзаросалата (печена буряк з сиром фета, томатами і волоським горіхом), рокасалата (рукола з фетою, мідіями і в'яленими томатами), критський салат дакос (томати з хрусткими сухариками Паксимадья) і тунасалата (мікс салату з обпаленним тунцем, карамелізірованой грушею і грецьким горохом Фава).

Спанакопітакія (99 грн)

хрусткі пиріжки з шпинатом

Із закусок в меню є тірокафтері (пікантна закуска з сиру фета), тарамасалата (закуска з підкопченої ікри тріски з оливковою олією, лимоном і часником), Фава з жовтої сочевиці (аналог хумус), грінки дакос з фетою, томатами і греческіміі оливками і мелідзана (ікра з баклажанів-гриль з з часником і оливковою олією).

Також тут можна спробувати тірокретес (сир халумі, приготований на грилі з медом і кунжутом), фета тіліхті (сир фета, обсмажений в хрусткому клярі), буюрді (фета, запечена з томатами і гострим перцем), спанакопітакію (хрусткі пиріжки з шпинатом), колокефтедес (чіпси з цукіні з часниково-йогуртовим соусом), луканіко хорьятікі (грецькою ковбаски-гриль) і долмадакья (телятина з рисом у виноградному листі - аналог долми і голубців).

Також тут можна спробувати тірокретес (сир халумі, приготований на грилі з медом і кунжутом), фета тіліхті (сир фета, обсмажений в хрусткому клярі), буюрді (фета, запечена з томатами і гострим перцем), спанакопітакію (хрусткі пиріжки з шпинатом), колокефтедес (чіпси з цукіні з часниково-йогуртовим соусом), луканіко хорьятікі (грецькою ковбаски-гриль) і долмадакья (телятина з рисом у виноградному листі - аналог долми і голубців)

Кокіністо (119 грн)

томління телятина з овочами і картоплею по-селянськи

З морепродуктів тут пропонують мідії, рапани, креветки, восьминоги і різну рибу - дорадо, сібас, барабульку. Всі "дари моря" можуть як просто приготувати на грилі, так і зробити на їх основі грецькі страви.

З м'ясних страв радимо пробувати гіроса (рубане м'ясо, подається на піті з овочами, картоплею-фрі та соусом), сувлаки (грецькі шашлички з курки, телятини, баранини і креветок), кокіністо (томління телятина з овочами і картоплею по-селянськи), Кефтедес (грецькі тюфтельки в томатному соусі), мусака (запіканка з м'яса і баклажан), Геміст (кебаб з телятини з печеними овочами) і пастітсіо (запіканка з м'яса і макаронів).

Любителі класики можуть замовити просто шматок м'яса: на відкритому вогні тут можуть приготувати телячу вирізку, свинячий антрекот, курячі стегна, каре телятини і баранини.

Любителі класики можуть замовити просто шматок м'яса: на відкритому вогні тут можуть приготувати телячу вирізку, свинячий антрекот, курячі стегна, каре телятини і баранини

А якщо захочете з'їсти тарілку гарячого супу, вам тут із задоволенням запропонують колокіфосупа (гарбузовий крем-суп з хрусткими сухариками), авголемоно (курячий суп з яєчно-лимонної заправкою), доматосупа (томатний суп з фрикадельками) і суп грецького рибака - стару добру рибну юшку.

Taverna
Русанівська набережна, 4
час роботи: з 12:00 до 23:00
Facebook

фото: Олександра Генералова

Є новина про їжу або якомусь ресторані? Напиши нам на [email protected] , Ми розповімо про це всім!