1. Виробництво коньяку в Росії
2. Вибір подарункового коньяку

Сьогодні на сайті Кошечка.ру ми будемо вчитися вибирати коньяк. Не секрет, що російський асортимент алкоголю найчастіше страждає саме від фальсифікату коньяку або коньяку, виробленого із значним відхиленням від технології, що відчутно знижує його ціну. Прочитавши цю статтю, ти ніколи не помилишся з тим, як і будь коньяк вибрати.

Виробництво коньяку в Росії

Традиційно, виробництво хорошого російського коньяку засноване на справжньому виноградному спирті. На практиці, через переважання попиту над пропозицією, використовують звичайний спирт, в тому числі який є базою різних настоянок і горілки. Тому потрібно враховувати ряд тонкощів, щоб знати, який якісний коньяк вибрати.

Наступним кроком по виготовленню коньяку, який безпосередньо впливає на його якість, є умови зберігання сировини. Так, зберігання виноградного спирту повинно здійснюватися не менше ніж два роки в натуральних дубових бочках. Однак такий термін часто призводить простоює підприємство до процесу банкрутства. Щоб цього не сталося, відстоювання спирту протікає в простих ємностях, куди вкладають мішки дубових тирси. А для відповідності запаху оригінального напою, продукт присмачують ароматизаторами. Після всіх цих маніпуляцій, слід розлив напою по пляшках і приклеювання етикеток з назвами «настоянка на коньяку» або «коньяк».

Класифікація коньяків

Щоб точно знати, який коньяк вибрати, спочатку визначимося в тому, які вони бувають.

Вирішуючи, який коньяк вибрати, пам'ятай, що висока ціна зазвичай виправдовує себе - не намагайся заощадити!

По термінах витримки коньяки бувають наступних видів:

• VS (Very Special) - не менше двох років витримки
• Superior - не менше трьох років витримки
• VSOP - не менше чотирьох років витримки
• VVSOP - не менше п'яти років витримки
• XO - не менше шести років витримки

Коньяки, вік яких перевищує 6,5 років, заборонено класифікувати, оскільки процеси купажування з такими термінами витримки контролювати неможливо. Тому все унікальні 10-100 літні коньяки мають свої імена.

Який коньяк варто вибрати за географічною ознакою - вирішувати тобі:

• російський
• Український
• грузинський
• Азербайджанський
• молдавський
• Вірменський

Так як, коньяки, розлиті на Україні або, наприклад, в Грузії, можуть мати більший термін витримки і відповідно прийнятну ціну в порівнянні з французьким коньяком популярної марки і категорією VS, вибирати досить складно.

Який коньяк вибрати: корисні поради

1. Зверни увагу на ціну! Справжні коньяки не можуть коштувати менше 200 р. за 0.5 л, стверджує ko6e4ka.ru. Дешевші напої швидше за все зроблені з етілат і не наполягали за традиційною технологією. Погодься, що підозріло бачити коньяки з витримкою 10-15 років, запропоновані за невисокими цінами.
2. Оформлення та дизайн пляшки. Фірмові етикетки і фігурні скла дозволять захистити від фальсифікату. Необхідно врахувати також форму - чим складніша і хитромудра ємність, тим сильніше виробників турбує оригінальність коньяку. Найчастіше підроблені коньяки розливають по звичайних пляшках. Не забувай, що акцизні марки клеять на етикетки, але ніяк не навпаки!
3. Склад. Вивчи етикетку - тебе повинно насторожити наявність в напої ректифікованого спирти або ароматизаторів. Краще не купувати такий коньяк.
4. Пляшковий ковпачок. Яскрава ознака справжнього напою - щільно фіксований ковпачок. На заводах пляшки закупорюють автоматично, тому нещільне прилягання або проворачивание ковпачка свідчить про те, що пляшку закручували вручну.

Вибір подарункового коньяку

Пляшка дорогоцінної рідини служить універсальним подарунком, який підійде і для малознайомої людини, і для кращого друга, якщо хочеш подякувати за надані послуги або проявити повагу. То який коньяк в подарунок вибрати?

Для цього тобі може підійти порівняно недорогий напій, з категорій VSOP або VVSOP На рахунок виробників надто не замислювався, просто вибери для подарунка коньяк відомого бренду.

Однак якщо дозволяють можливості і статус, вибирай коньяки VVSOP і XO або ексклюзивні сорти. Їх продають в витончених металевих або дерев'яних тубусах або коробках, часто в парі з розкішними келихами, які допомагають підкреслити високий ранг коньяку.

Один мудрий чоловік дав слушну пораду на рахунок вибору коника: «Не розбираючись в коньяки, не даруйте їх - великий ризик купити напій поганої якості. Дуже соромно дарувати такий людині, якого поважаєте, особливо, коли він відмінно розбирається в коньяку ». Якщо сумніваєшся, краще взагалі не думати про те, який коньяк вибрати в подарунок, а дарувати щось інше, наприклад, вибрати вино (Про вибір вин можна також прочитати на нашому сайті).

Само собою, є маса інших нюансів для визначення хорошого напою, однак орієнтуються в них тільки справжні знавці. Сподіваюся, після прочитання цієї статті ти придбаєш впевненість в тому, який коньяк вибрати.

Анна Салтикова - спеціально для Кошечка.ру - сайт для закоханих ... у себе!

Завантаження ...