Мій плов в духовці - кулінарний рецепт

  1. Мій плов в духовці Дуже люблю плов. Колись в одній газеті знайшла рецепт узбецького плову, але казана...
  2. Мій плов в духовці
  3. Інгредієнти для «Мій плов в духовці»:
  4. Мій плов в духовці
  5. Інгредієнти для «Мій плов в духовці»:
  6. Мій плов в духовці
  7. Інгредієнти для «Мій плов в духовці»:
  8. Мій плов в духовці
  9. Інгредієнти для «Мій плов в духовці»:

Мій плов в духовці

Дуже люблю плов. Колись в одній газеті знайшла рецепт узбецького плову, але казана у мене немає і я пристосувалася готувати в духовці. Та й баранину я не дуже люблю, тому замінила еe парної яловичиною. Знаю, що на сайті рецептів плову вистачає, але може і мій комусь стане в нагоді? Також заздалегідь перепрошую за якість фотографій, так як використовувала новий фотоапарат і eще до нього не пристосувалася.

Інгредієнти для «Мій плов в духовці»:



Рецепт «Мій плов в духовці»:

М'ясо вимити, обтерти рушником, порізати на шматочки

М'ясо вимити, обтерти рушником, порізати на шматочки

Моркву порізати тонкою соломкою (я кладу трохи через дочку, вона любить тільки сиру моркву)

Моркву порізати тонкою соломкою (я кладу трохи через дочку, вона любить тільки сиру моркву)

Цибулю порізати (я ріжу дрібно, так як донька не дуже його любить)

Цибулю порізати (я ріжу дрібно, так як донька не дуже його любить)

На сковороду налити растіт.масло і розжарити так, щоб пішов димок. Швидко покласти туди м'ясо і обсмажити протягом 5 хв. Додати цибулю, обсмажити до прозорого стану, додати моркву і трохи обсмажити. Під час смаження все постійно помішувати.

Під час смаження все постійно помішувати

Додати спеції: зіра (обов'язково), барбарис, перець мелений, трохи родзинок, інше за смаком. Я обов'язково додаю ще майоран. Можна використовувати спеції для плову. Додати холодної води, так щоб м'ясо було злегка прикрите, довести до кипіння, накрити сковорідку кришкою, збавити газ і залишити "булькати" хвилин на 15-20 (це називається зирвак). В цей час промити рис і підготувати киплячу воду (я кип'ячу чайник).

В цей час промити рис і підготувати киплячу воду (я кип'ячу чайник)

Після того, як зірвак готовий, перекласти його в латку, злегка посолити, зверху покласти промитий рис, розрівняти, посолити і додати окріп через шумовку так, щоб вода покривала рис на 1 фалангу пальця. Закрити кришкою і поставити в духовку на вогонь трохи більше середнього. Як тільки закипить (у мене на це йде хвилин 5, зменшити газ і залишити на 25 хвилин. Дістати латку з духовки і перевірити готовність рису (постукати дерев'яною ложкою, якщо звук "глухий", значить рис готовий), додати часник, закрити кришкою і ще хвилин на 5 в духовку на найменший вогонь. Потім дістаємо і насолоджуємося смачним пловом.

Парне м'ясо нарізати шматочками, моркву соломкою, цибулю дрібно. Н сковороду налити ростить. масло, розжарити так, щоб пошeл димок і швидко обсмажити м'ясо. Додати цибулю і обсмажити до прозорості, додати моркву і трохи обсмажити. Додати зіру, спеції, родзинки, барбарис. Долити холодної води так, що злегка покривала м'ясо. Довести до кипіння і зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришкою і залишити зірвак "булькати" хвилин на 15 -20. Рис промити, закип'ятити воду (я кип'ячу в чайнику). Перекласти зірвак в латку, трохи посолити, покласти рис, трохи посолити. Через шумовку залити рис киплячою водою так, щоб він був покритий на 1 фалангу пальця, закрити кришкою і поставити в духовку на вогонь трохи більше середнього, щоб зірвак закипів (у мене на це йде хвилин 5 - в скляній латці всe дуже добре видно). Як закипить, зменшити вогонь і залишити кипіти хвилин на 25. Після цього дістати латку з духовки, перевірити дерев'яною ложкою готовність рису (постукати, якщо звук глухий, то рис готовий, якщо дзвінкий, то поставити ще хвилин на 5), додати часник (я іноді не додаю) і поставити ещe на 5 хвилин. Всe готове, можна розкладати по тарілках і насолоджуватися. Якщо плов подаeтся не відразу, залишити його в вимкненій духовці, він "дойдeт" і буде ещe смачніше.


Мій плов в духовці

Дуже люблю плов. Колись в одній газеті знайшла рецепт узбецького плову, але казана у мене немає і я пристосувалася готувати в духовці. Та й баранину я не дуже люблю, тому замінила еe парної яловичиною. Знаю, що на сайті рецептів плову вистачає, але може і мій комусь стане в нагоді? Також заздалегідь перепрошую за якість фотографій, так як використовувала новий фотоапарат і eще до нього не пристосувалася.

Інгредієнти для «Мій плов в духовці»:



Рецепт «Мій плов в духовці»:

М'ясо вимити, обтерти рушником, порізати на шматочки

М'ясо вимити, обтерти рушником, порізати на шматочки

Моркву порізати тонкою соломкою (я кладу трохи через дочку, вона любить тільки сиру моркву)

Моркву порізати тонкою соломкою (я кладу трохи через дочку, вона любить тільки сиру моркву)

Цибулю порізати (я ріжу дрібно, так як донька не дуже його любить)

Цибулю порізати (я ріжу дрібно, так як донька не дуже його любить)

На сковороду налити растіт.масло і розжарити так, щоб пішов димок. Швидко покласти туди м'ясо і обсмажити протягом 5 хв. Додати цибулю, обсмажити до прозорого стану, додати моркву і трохи обсмажити. Під час смаження все постійно помішувати.

Під час смаження все постійно помішувати

Додати спеції: зіра (обов'язково), барбарис, перець мелений, трохи родзинок, інше за смаком. Я обов'язково додаю ще майоран. Можна використовувати спеції для плову. Додати холодної води, так щоб м'ясо було злегка прикрите, довести до кипіння, накрити сковорідку кришкою, збавити газ і залишити "булькати" хвилин на 15-20 (це називається зирвак). В цей час промити рис і підготувати киплячу воду (я кип'ячу чайник).

В цей час промити рис і підготувати киплячу воду (я кип'ячу чайник)

Після того, як зірвак готовий, перекласти його в латку, злегка посолити, зверху покласти промитий рис, розрівняти, посолити і додати окріп через шумовку так, щоб вода покривала рис на 1 фалангу пальця. Закрити кришкою і поставити в духовку на вогонь трохи більше середнього. Як тільки закипить (у мене на це йде хвилин 5, зменшити газ і залишити на 25 хвилин. Дістати латку з духовки і перевірити готовність рису (постукати дерев'яною ложкою, якщо звук "глухий", значить рис готовий), додати часник, закрити кришкою і ще хвилин на 5 в духовку на найменший вогонь. Потім дістаємо і насолоджуємося смачним пловом.

Парне м'ясо нарізати шматочками, моркву соломкою, цибулю дрібно. Н сковороду налити ростить. масло, розжарити так, щоб пошeл димок і швидко обсмажити м'ясо. Додати цибулю і обсмажити до прозорості, додати моркву і трохи обсмажити. Додати зіру, спеції, родзинки, барбарис. Долити холодної води так, що злегка покривала м'ясо. Довести до кипіння і зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришкою і залишити зірвак "булькати" хвилин на 15 -20. Рис промити, закип'ятити воду (я кип'ячу в чайнику). Перекласти зірвак в латку, трохи посолити, покласти рис, трохи посолити. Через шумовку залити рис киплячою водою так, щоб він був покритий на 1 фалангу пальця, закрити кришкою і поставити в духовку на вогонь трохи більше середнього, щоб зірвак закипів (у мене на це йде хвилин 5 - в скляній латці всe дуже добре видно). Як закипить, зменшити вогонь і залишити кипіти хвилин на 25. Після цього дістати латку з духовки, перевірити дерев'яною ложкою готовність рису (постукати, якщо звук глухий, то рис готовий, якщо дзвінкий, то поставити ще хвилин на 5), додати часник (я іноді не додаю) і поставити ещe на 5 хвилин. Всe готове, можна розкладати по тарілках і насолоджуватися. Якщо плов подаeтся не відразу, залишити його в вимкненій духовці, він "дойдeт" і буде ещe смачніше.


Мій плов в духовці

Дуже люблю плов. Колись в одній газеті знайшла рецепт узбецького плову, але казана у мене немає і я пристосувалася готувати в духовці. Та й баранину я не дуже люблю, тому замінила еe парної яловичиною. Знаю, що на сайті рецептів плову вистачає, але може і мій комусь стане в нагоді? Також заздалегідь перепрошую за якість фотографій, так як використовувала новий фотоапарат і eще до нього не пристосувалася.

Інгредієнти для «Мій плов в духовці»:



Рецепт «Мій плов в духовці»:

М'ясо вимити, обтерти рушником, порізати на шматочки

М'ясо вимити, обтерти рушником, порізати на шматочки

Моркву порізати тонкою соломкою (я кладу трохи через дочку, вона любить тільки сиру моркву)

Моркву порізати тонкою соломкою (я кладу трохи через дочку, вона любить тільки сиру моркву)

Цибулю порізати (я ріжу дрібно, так як донька не дуже його любить)

Цибулю порізати (я ріжу дрібно, так як донька не дуже його любить)

На сковороду налити растіт.масло і розжарити так, щоб пішов димок. Швидко покласти туди м'ясо і обсмажити протягом 5 хв. Додати цибулю, обсмажити до прозорого стану, додати моркву і трохи обсмажити. Під час смаження все постійно помішувати.

Під час смаження все постійно помішувати

Додати спеції: зіра (обов'язково), барбарис, перець мелений, трохи родзинок, інше за смаком. Я обов'язково додаю ще майоран. Можна використовувати спеції для плову. Додати холодної води, так щоб м'ясо було злегка прикрите, довести до кипіння, накрити сковорідку кришкою, збавити газ і залишити "булькати" хвилин на 15-20 (це називається зирвак). В цей час промити рис і підготувати киплячу воду (я кип'ячу чайник).

В цей час промити рис і підготувати киплячу воду (я кип'ячу чайник)

Після того, як зірвак готовий, перекласти його в латку, злегка посолити, зверху покласти промитий рис, розрівняти, посолити і додати окріп через шумовку так, щоб вода покривала рис на 1 фалангу пальця. Закрити кришкою і поставити в духовку на вогонь трохи більше середнього. Як тільки закипить (у мене на це йде хвилин 5, зменшити газ і залишити на 25 хвилин. Дістати латку з духовки і перевірити готовність рису (постукати дерев'яною ложкою, якщо звук "глухий", значить рис готовий), додати часник, закрити кришкою і ще хвилин на 5 в духовку на найменший вогонь. Потім дістаємо і насолоджуємося смачним пловом.

Парне м'ясо нарізати шматочками, моркву соломкою, цибулю дрібно. Н сковороду налити ростить. масло, розжарити так, щоб пошeл димок і швидко обсмажити м'ясо. Додати цибулю і обсмажити до прозорості, додати моркву і трохи обсмажити. Додати зіру, спеції, родзинки, барбарис. Долити холодної води так, що злегка покривала м'ясо. Довести до кипіння і зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришкою і залишити зірвак "булькати" хвилин на 15 -20. Рис промити, закип'ятити воду (я кип'ячу в чайнику). Перекласти зірвак в латку, трохи посолити, покласти рис, трохи посолити. Через шумовку залити рис киплячою водою так, щоб він був покритий на 1 фалангу пальця, закрити кришкою і поставити в духовку на вогонь трохи більше середнього, щоб зірвак закипів (у мене на це йде хвилин 5 - в скляній латці всe дуже добре видно). Як закипить, зменшити вогонь і залишити кипіти хвилин на 25. Після цього дістати латку з духовки, перевірити дерев'яною ложкою готовність рису (постукати, якщо звук глухий, то рис готовий, якщо дзвінкий, то поставити ще хвилин на 5), додати часник (я іноді не додаю) і поставити ещe на 5 хвилин. Всe готове, можна розкладати по тарілках і насолоджуватися. Якщо плов подаeтся не відразу, залишити його в вимкненій духовці, він "дойдeт" і буде ещe смачніше.


Мій плов в духовці

Дуже люблю плов. Колись в одній газеті знайшла рецепт узбецького плову, але казана у мене немає і я пристосувалася готувати в духовці. Та й баранину я не дуже люблю, тому замінила еe парної яловичиною. Знаю, що на сайті рецептів плову вистачає, але може і мій комусь стане в нагоді? Також заздалегідь перепрошую за якість фотографій, так як використовувала новий фотоапарат і eще до нього не пристосувалася.

Інгредієнти для «Мій плов в духовці»:



Рецепт «Мій плов в духовці»:

М'ясо вимити, обтерти рушником, порізати на шматочки

М'ясо вимити, обтерти рушником, порізати на шматочки

Моркву порізати тонкою соломкою (я кладу трохи через дочку, вона любить тільки сиру моркву)

Моркву порізати тонкою соломкою (я кладу трохи через дочку, вона любить тільки сиру моркву)

Цибулю порізати (я ріжу дрібно, так як донька не дуже його любить)

Цибулю порізати (я ріжу дрібно, так як донька не дуже його любить)

На сковороду налити растіт.масло і розжарити так, щоб пішов димок. Швидко покласти туди м'ясо і обсмажити протягом 5 хв. Додати цибулю, обсмажити до прозорого стану, додати моркву і трохи обсмажити. Під час смаження все постійно помішувати.

Під час смаження все постійно помішувати

Додати спеції: зіра (обов'язково), барбарис, перець мелений, трохи родзинок, інше за смаком. Я обов'язково додаю ще майоран. Можна використовувати спеції для плову. Додати холодної води, так щоб м'ясо було злегка прикрите, довести до кипіння, накрити сковорідку кришкою, збавити газ і залишити "булькати" хвилин на 15-20 (це називається зирвак). В цей час промити рис і підготувати киплячу воду (я кип'ячу чайник).

В цей час промити рис і підготувати киплячу воду (я кип'ячу чайник)

Після того, як зірвак готовий, перекласти його в латку, злегка посолити, зверху покласти промитий рис, розрівняти, посолити і додати окріп через шумовку так, щоб вода покривала рис на 1 фалангу пальця. Закрити кришкою і поставити в духовку на вогонь трохи більше середнього. Як тільки закипить (у мене на це йде хвилин 5, зменшити газ і залишити на 25 хвилин. Дістати латку з духовки і перевірити готовність рису (постукати дерев'яною ложкою, якщо звук "глухий", значить рис готовий), додати часник, закрити кришкою і ще хвилин на 5 в духовку на найменший вогонь. Потім дістаємо і насолоджуємося смачним пловом.

Парне м'ясо нарізати шматочками, моркву соломкою, цибулю дрібно. Н сковороду налити ростить. масло, розжарити так, щоб пошeл димок і швидко обсмажити м'ясо. Додати цибулю і обсмажити до прозорості, додати моркву і трохи обсмажити. Додати зіру, спеції, родзинки, барбарис. Долити холодної води так, що злегка покривала м'ясо. Довести до кипіння і зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришкою і залишити зірвак "булькати" хвилин на 15 -20. Рис промити, закип'ятити воду (я кип'ячу в чайнику). Перекласти зірвак в латку, трохи посолити, покласти рис, трохи посолити. Через шумовку залити рис киплячою водою так, щоб він був покритий на 1 фалангу пальця, закрити кришкою і поставити в духовку на вогонь трохи більше середнього, щоб зірвак закипів (у мене на це йде хвилин 5 - в скляній латці всe дуже добре видно). Як закипить, зменшити вогонь і залишити кипіти хвилин на 25. Після цього дістати латку з духовки, перевірити дерев'яною ложкою готовність рису (постукати, якщо звук глухий, то рис готовий, якщо дзвінкий, то поставити ще хвилин на 5), додати часник (я іноді не додаю) і поставити ещe на 5 хвилин. Всe готове, можна розкладати по тарілках і насолоджуватися. Якщо плов подаeтся не відразу, залишити його в вимкненій духовці, він "дойдeт" і буде ещe смачніше.


Мій плов в духовці

Дуже люблю плов. Колись в одній газеті знайшла рецепт узбецького плову, але казана у мене немає і я пристосувалася готувати в духовці. Та й баранину я не дуже люблю, тому замінила еe парної яловичиною. Знаю, що на сайті рецептів плову вистачає, але може і мій комусь стане в нагоді? Також заздалегідь перепрошую за якість фотографій, так як використовувала новий фотоапарат і eще до нього не пристосувалася.

Інгредієнти для «Мій плов в духовці»:



Рецепт «Мій плов в духовці»:

М'ясо вимити, обтерти рушником, порізати на шматочки

М'ясо вимити, обтерти рушником, порізати на шматочки

Моркву порізати тонкою соломкою (я кладу трохи через дочку, вона любить тільки сиру моркву)

Моркву порізати тонкою соломкою (я кладу трохи через дочку, вона любить тільки сиру моркву)

Цибулю порізати (я ріжу дрібно, так як донька не дуже його любить)

Цибулю порізати (я ріжу дрібно, так як донька не дуже його любить)

На сковороду налити растіт.масло і розжарити так, щоб пішов димок. Швидко покласти туди м'ясо і обсмажити протягом 5 хв. Додати цибулю, обсмажити до прозорого стану, додати моркву і трохи обсмажити. Під час смаження все постійно помішувати.

Під час смаження все постійно помішувати

Додати спеції: зіра (обов'язково), барбарис, перець мелений, трохи родзинок, інше за смаком. Я обов'язково додаю ще майоран. Можна використовувати спеції для плову. Додати холодної води, так щоб м'ясо було злегка прикрите, довести до кипіння, накрити сковорідку кришкою, збавити газ і залишити "булькати" хвилин на 15-20 (це називається зирвак). В цей час промити рис і підготувати киплячу воду (я кип'ячу чайник).

В цей час промити рис і підготувати киплячу воду (я кип'ячу чайник)

Після того, як зірвак готовий, перекласти його в латку, злегка посолити, зверху покласти промитий рис, розрівняти, посолити і додати окріп через шумовку так, щоб вода покривала рис на 1 фалангу пальця. Закрити кришкою і поставити в духовку на вогонь трохи більше середнього. Як тільки закипить (у мене на це йде хвилин 5, зменшити газ і залишити на 25 хвилин. Дістати латку з духовки і перевірити готовність рису (постукати дерев'яною ложкою, якщо звук "глухий", значить рис готовий), додати часник, закрити кришкою і ще хвилин на 5 в духовку на найменший вогонь. Потім дістаємо і насолоджуємося смачним пловом.

Парне м'ясо нарізати шматочками, моркву соломкою, цибулю дрібно. Н сковороду налити ростить. масло, розжарити так, щоб пошeл димок і швидко обсмажити м'ясо. Додати цибулю і обсмажити до прозорості, додати моркву і трохи обсмажити. Додати зіру, спеції, родзинки, барбарис. Долити холодної води так, що злегка покривала м'ясо. Довести до кипіння і зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришкою і залишити зірвак "булькати" хвилин на 15 -20. Рис промити, закип'ятити воду (я кип'ячу в чайнику). Перекласти зірвак в латку, трохи посолити, покласти рис, трохи посолити. Через шумовку залити рис киплячою водою так, щоб він був покритий на 1 фалангу пальця, закрити кришкою і поставити в духовку на вогонь трохи більше середнього, щоб зірвак закипів (у мене на це йде хвилин 5 - в скляній латці всe дуже добре видно). Як закипить, зменшити вогонь і залишити кипіти хвилин на 25. Після цього дістати латку з духовки, перевірити дерев'яною ложкою готовність рису (постукати, якщо звук глухий, то рис готовий, якщо дзвінкий, то поставити ще хвилин на 5), додати часник (я іноді не додаю) і поставити ещe на 5 хвилин. Всe готове, можна розкладати по тарілках і насолоджуватися. Якщо плов подаeтся не відразу, залишити його в вимкненій духовці, він "дойдeт" і буде ещe смачніше.


Знаю, що на сайті рецептів плову вистачає, але може і мій комусь стане в нагоді?
Знаю, що на сайті рецептів плову вистачає, але може і мій комусь стане в нагоді?
Знаю, що на сайті рецептів плову вистачає, але може і мій комусь стане в нагоді?
Знаю, що на сайті рецептів плову вистачає, але може і мій комусь стане в нагоді?
Знаю, що на сайті рецептів плову вистачає, але може і мій комусь стане в нагоді?