Гонконг в перекладі означає «пахуча гавань»: колись звідси вивозили різні спеції і пахощі. Гонконг примикає до південної китайської провінції Гуандун і межує зі спеціальною економічною зоною Шеньчжень.

Він ділиться на три частини: власне острів Гонконг, півострів Коулун і Нові Території.

Протягом багатьох століть цей скелястий острів у китайських берегів служив притулком для ловців перлів, рибалок, піратів і контрабандистів. У 1841 році Гонконг був колонізований Англією. Потім на острів потягнулися і китайці з провінції Гуандун. 1 липня 1997 року Гонконг перейшов під юрисдикцію Китаю. Його невелика територія (трохи більше 1000 кв.м) з населенням в 6,6 млн. Чоловік стала Особливим адміністративним районом КНР. На 50 років збережений капіталістичний уклад економіки. Гонконг як і раніше залишається провідним фінансовим і торговим світовим центром.

Високий рівень життя забезпечується за рахунку статусу безмитного порту. Тут величезна кількість банків і інвестиційних компаній: на кожні 3000 чоловік припадає по банку. Гонконг - найбільший в Азії природний порт. Не випадково нинішній губернатор Тунг Чи Хва - один з найбагатших судновласників.

Щорічно в Гонконгу проводяться найбільші міжнародні виставки і ярмарки. Для ділових людей - це можливість укладення вигідних контрактів.

Гонконг - місто контрастів - і географічно, і соціально і в економічних відносинах. Хоча багато азіатських міста стверджують, що саме вони були місцем зустрічі Сходу і Заходу, колишня британська колонія Корони з переважаючим китайським населенням, якій протягом 156 років управляли європейці, значно більше підходить під визначення «місце зустрічі Сходу і Заходу».

Накопиченого на самому краю Китаю, Гонконг постійно був предметом численних суперечок і жадання різних геополітичних сил протягом багатьох століть. Завдяки своїм стратегічним гавані для кораблів далекого плавання і близькому розташуванню до найбільш густонаселеною нації Азії, місто отримувало фантастичні прибутки, як врата для капіталістів - до комуністичного гігантові на півночі. Ось так, поступово маленьке рибальське село стала одним з найбільш зайнятих в світі міжнародних портів і ділових центрів, а також популярним місцем відпочинку туристів.

Трошки потріть космополітичний наліт сучасних високих технологій, і ви виявите старий Китай, який знаходиться трохи нижче сучасних міських фасадів. В цьому і є особливість міста, яка додасть вашому відпочинку в Гонконзі чимале різноманітність. Жителі міста незмінно живуть в двох світах: хмарочоси і величезні торгові центри знаходяться поруч з вузькими провулками, переповненими традиційними торговими наметами. Бізнесмени використовують стільникові телефони для того, щоб проконсультуватися з ворожками перед прийняттям важливих рішень. Священики-даосісти виганяють злий дух від будівель і навіть від вулиць міста. А в цей час, в сонних селах, фермери вирощують зернові за технологією, яка залишається незмінною протягом уже декількох поколінь.

Гонконг - це місто рівнів. Самий верхній рівень - це пік Вікторія, на острові Гонконг, на якому знаходяться особняки супербагатих людей і квартири просто багатих - в висотних сучасних будівлях. Наступний рівень, нижче, це провулки і старі орендовані квартири з барвистими садами на балконах. Ще нижче - вода, на якій люди проживають прямо в човнах і баржах. Більшість населення Гонконгу - це сім'ї рибалок і моряків, які проводять майже весь свій час на своїх судах і човнах. Навпаки острова, на материку, знаходиться Коулун і приміські Нові території, де колись був величезний розкішний сад Гонконгу.

Клімат Гонконгу - субтропічний, з жарким і вологим літом, а температури можуть підніматися до 35 C, при вологості близькою до 100%. Для відпочинку в цю пору року в вашому гардеробі повинні переважати речі з натуральних тканин, а найкраще бавовни.

Дощовий період з травня по вересень - не найкращий час для поїздки, Гонконг здасться вам занадто сірим і непривітним. Також в цей час велика ймовірність тайфунів і сильних вітрів. Пороми припиняють свою роботу, коли приходить сигнал про наближення тайфун в 8 балів (діапазон сигналів в порядку зростання від 1 до 10). Попередження про тайфун транслюють все радіо- і телеканали в готелях, торгових центрах і просто на вулицях міст.

З жовтня температури поступово спадають до прохолодних 20 C. Саме холодну пору року - це грудень-лютий.

Таким чином, найкращий час для відпочинку в Гонконзі - це період з жовтня по кінець листопада.

Шопінг в Гонконгу

Шопінг тур стане приємним доповненням вашому відпочинку в Гонконзі.

Гонконг має репутацію одного з найбільших в світі шопінг-міст. Навіть при тому, що тепер йому складає серйозну конкуренцію майже вся Східна Азія, яку багато хто сприймає як один великий і дивовижний базар. Гонконг більше схожий на джунглі, ніж на рай, для покупця: присвятили себе шопінгу туристи можуть виснажити себе до знемоги, особливо коли стоїть спекотна і волога погода.

Ціни в Гонконзі дуже змінюються від магазину до магазину. За готівку зазвичай можна купити за більш вигідною ціною, ніж при використанні кредитної картки. Якщо ви все ж використовуєте кредитні картки, то найбільш поширена в Гонконзі - Visa. Торгуватися можна у всіх магазинах, крім великих універмагів і супермаркетів. Щоб орієнтувати трохи туристів під час відпочинку в Гонконзі за цінами, гонконгська туристична асоціація спеціально видає кілька безкоштовних брошур з рекомендованими роздрібними цінами. Магазини з етикетками цієї асоціації вважаються більш етичними і надійними, ніж ті, які не захищають свій товар такою символікою.

На обох сторонах Голлівудської вулиці на центральному острові знаходяться найдорожчі магазини, що продають антикваріат всіх видів - меблі, килими, книги, гравюри і багато іншого. Там же розташовані маленькі художні галереї. Якийсь Лан Квей Фонг містить цілий ряд маленьких галерей. Вони знаходяться недалеко від центральної галереї.

Електроніку купують на півострові Mong Kok (на північ від Тсіма Шаа Тсуіа). Сей Еунг Чои Стріт - це центр магазинів електроніки Гонконгу, і безліч магазинів пропонує хороші знижки. Комерційний центр Yau Shing - це теж будинок, повністю напхане магазинами. Навіть тут торгуватися - це норма: при покупці електроніки точно формуйте свої вимоги і просите бажану ціну. Перед тим, як заплатити за чеком, переконайтеся, що все працює, всі деталі укомплектовані, гарантійні талони виписані і реєстраційні номери на коробці відповідають номерам на виробі. Така обережність під час шопінг туру в Гонконзі не зайва - гонконгські торговці відповідно до закону не зобов'язані обмінювати неякісний товар або повертати за нього гроші.

Години роботи магазинів: магазини практично скрізь відкриті щодня з 10:00 до 22:00, крім Центральної галереї, де вони закриваються о 19:00.

Час роботи банків: зазвичай банки відкриті з понеділка по п'ятницю з 9:00 до 16:30, а в суботу - з 9:00 до 13:00. Банк Hongkong відкривається раніше - о 8:30.

кухня Гонконгу

Хороший відпочинок неможливий без хорошої їжі. Сімейні святкування, ділові зустрічі, фестивалі та свята - всі вони обертаються навколо їжі, етикету і святкового столу. На острові Гонконг і в Коулоне налічується близько 8 000 ресторанів. Фактично, Гонконг пропонує такі щедрі частування, що місцеве вітання перекладається як «Ви всі вже тут пробували?». Серед усього розмаїття домінує кантональна кухня, але в Гонконзі є також велика кількість ресторанів з кухнями різних провінцій Китаю - від Пекіна до Шанхая, від Юньнані до Сичуані. Інші азіатські кухні, наприклад, тайська, індонезійська, малайська і японська, також представлені у великій кількості. Вчинення туру по різним ресторанам стане незвичайним і смачним пригодою.

У розкішних ресторанах Гонконгу верткі офіціанти штовхають по периметру залів маленькі візки, на яких знаходяться різноманітні страви в бамбукових кошиках або на тарілках. Розглядайте вміст кошиків і вказуйте на те, що вам більше подобається. Традиційні візки з їжею потім повільно зникають, як їх і не було. Тепер в більшості ресторанів Гонконгу вам запропонують англомовне меню. Улюблені страви китайців - це siu mai (маленькі кульки з свинячого фаршу, загорнуті в капутний лист), ха gow (галушки з живими креветками всередині) і cha siu bao (свинина-барбекю). Під час відпочинку в Гонконзі спробуйте тістечко daan (маленьке заповнене заварним кремом печиво) на десерт. Якщо ви побачите в меню кокосовий пиріг, то це буде не світлий бісквіт з кокосової глазур'ю, а скоріше чудовий вершковий пудинг з кокосовою стружкою. Незважаючи на більшу кількість ресторанів, майже всі з них вечорами переповнені, особливо вечорами в неділю. Столики в ресторанах бажано резервувати заздалегідь.

Ресторани відкриваються до першого сніданку близько 8:00, другий сніданок з 11:30 до 14:30 і обід - з 18.00.

чайові

Більшість ресторанів автоматично додає до суми за рахунком 10% -у надбавку за оплату послуг, але ця сума не обов'язково потрапить в кишеню офіціантів. Таксисти так само завжди будуть раді отримати від вас чайові.