Ми дісталися до грецького острова Крит і залишилися задоволені. Егейське море, давнину, хороша кухня - такий набір завжди імпонує.

Коли ти вперше їдеш по острову, здається, що навколо нескінченні гори і каміння. Зелені, на перший погляд, небагато. Тим часом, острів виявився найбільшим аграрним регіоном Греції. За горами ховаються родючі долини, де вирощують солодкі томати і трави. На луках пасуться кози та вівці, адже на острові прекрасні сири і йогурт. Ростуть оливки, з яких роблять ароматне масло. І десь же виробляють знаменитий тімьяновий мед. Крім того, Крит є найважливішим туристичним регіоном Греції, велика частина міжнародних мандрівників їде саме сюди. Всі ці фактори вплинули на те, що 65% грецької економіки забезпечує Крит.

ДЕ ЗУПИНИТИСЯ на Криті?

Щоб зупиниться на острові, ми вибрали відокремлене місце - готель Domes of Elounda Autograph Collection . Готель розташований неподалік від села Плака і займає велику територію з власним пляжем. З одного боку від готелю - нескінченні критські пагорби з чагарниками, з іншого - Егейське море.

Пару слів про Autograph Collection, це бренд Marriott, який об'єднує готелі по всьому світу, кожен з власним несхожим характером. У мережу Autograph Collection може бути включений дизайн-готель, міський історичний готель в стилі арт-нуво або, як у випадку з Domes of Elounda, курорт на море.

На фото: Grand Dome Bar в готелі Domes of Elounda Autograph Collection

Якщо дивитися з Domes of Elounda Autograph Collection на море, то обов'язково побачите острів Спиналонга. На Криті в шістнадцятому столітті заправляли венеціанці, вони побудували на Спіналонга могутню фортецю для захисту порту Елунда від піратів. Два століття потому венеціанців витіснили турки, до початку двадцятого століття острів повернули Греції. Істотна частина форту зруйнувалася, його залишки знаходяться під захистом ЮНЕСКО.

На фото: вид з тераси Domes of Elounda

Вид на Спиналонга відкривається з усіх терас, такий ось історичний вигляд придбав курорт. Готель побудований на кількох рівнях, від Егейського моря піднімається до гір. Вранці йдеш повз рожевих садів, дзижчать джмелі, на горизонті пагорби, дуже умиротворений пейзаж.

На фото: басейн в одному з номерів Domes of Elounda Autograph Collection

У кімнатах - сучасний дизайн, велика кількість натурального дерева і м'які тони в оформленні. Раз у раз зустрінеться що-небудь таке, складний світильник чи тумба.

На фото: дизайн готелю Domes of Elounda Autograph Collection

Дизайнерських предметів інтер'єру в готелі більш ніж достатньо. Можна вибрати різні категорії номерів - сьюти для пар або сімей, приватні резиденції, великі вілли. Частина номерів має власні басейни з видом на море.

На фото: басейн з видом на море і острів

Окремої згадки заслуговує пляж із зеленим газоном, соснами, тамариском і оливковими деревами. Завдяки пишній рослинності не потрібні парасолі, природна тінь створюється сама собою. Тамариск завдяки солестійкості зростає прямо у води. І це дуже красиво. Пляж відзначений маркуванням "блакитний прапор". Готель також влаштовує морські прогулянки на традиційній дерев'яній яхті Meraki. Під час прогулянки можна розгледіти сусідні острови і поплавати в мальовничих бухтах.

На фото: пляж готелю з газоном, тамариском і оливковими деревами

Від Егейського моря, якщо чесно, відриватися довго не хочеться. Але ви все-таки дійдіть до Soma Spa. У спа можна забронювати час для парної, кімнат з сухою парою Laconium або Tapidarium. І тоді ніхто не буде вас там турбувати.

На фото: басейн в Soma Spa

Концепція спа - спадщина методик Стародавньої Греції, тому для процедур використовуються мед, свіже молоко, лавровий лист, оливкова олія. Рекомендуємо розслабляючий масаж спини з маслом, універсальна процедура для тих, хто не розлучається з комп'ютером. Місце для релаксації виходить вікнами на море. Сайт готелю: http://www.domesofelounda.com

ЩО ПОТРІБНО СКУШТУВАТИ на Криті?

Як водиться, дуже цікавила крітська кухня, з якою познайомилися в декількох ресторанах готелю. На сніданок можна відправитися Tholos або Blend. У кожного свої переваги. У Tholos - тераса з видом на Спиналонга і видатний овечий йогурт, який за текстурою схожий на збиті вершки. Гаряче рекомендовано з тімьяновой медом.

На фото: тераса ресторану Tholos

Вечорами в Tholos влаштовують тематичні вечері-буфети, може бути, як грецька кухня, так і крітська. У Blend прямо на терасі зростає оливкове дерево і видно гори. На сніданку пробуйте листковий пиріг з Хорта (це загальна назва для трав, про них пізніше) і несолоним м'які сири (хороші з маринованим перцем). Можна замовити грецький кава, який зварять на піску прямо при вас з свіжомелених зерен.

На фото: сири, маринований перець і пиріг з Хорті на сніданку в Blend

Грецький кави вважається аналогом турецького, але він менш міцний, так як зерна не темного обсмаження. Подають каву разом із солодощами, що нагадують лукум. Якщо заглянете в Blend на обід, замовляйте піцу з козячим сиром і баклажанами, а на солодке - критський чізкейк з місцевого сиру, кориці і з мармеладом з полуничного пюре. Всі десерти готуються в кондитерському цеху готелю. Вечірнє меню ресторану - стейки і лобстери.

На фото: смажені восьминіг і кальмар в Topos 1910

У рибному ресторані Topos 1910 розташованому прямо на пляжі, вдалося з'їсти відмінних смажених восьминогів і сибаса на грилі з артишоками і оливковою олією. Рибалки кожен день відбирають для готелю кращий улов.

На фото: ранковий улов для ресторану

У Topos 1910 ми поговорили з головним шефом готелю Констандіносом Ефімов про місцеву кухню. Він виявився дуже привітним і сьогоденні джерелом інформації. Ось його поради, що потрібно обов'язково з'їсти на острові.

На фото: Шеф Констандінос Ефімов

Основний твердий сир - овечий graviera, а м'які - mizithra і anthotiro з овечого або козячого молока. На Криті вкрай популярні страви з хorta, загальна назва для трав, багато з яких в усьому світі вважаються бур'янами. Це vlita з роду амарантових і stamnagathi, їх гасять або запікають в пирогах. Також багато в раціоні дикої спаржі і артишоків.

На фото: сібас з артишоками в Topos 1910

Незважаючи на близькість до моря, в традиційній кухні частіше використовується м'ясо - баранина, козлятина або кролик (його гасять для страви під назвою stifado). Також тут люблять долму (ntolmadakia) c рисом і м'ясним фаршем.

На фото: критський чізкейк з сиру, кориці і полуничного пюре

Від венеціанців крітяни дісталася любов до пасти. Типова паста ручної роботи skioufihta більше схоже на апулійські кавателлі - такі трубочки. У Blend готують skioufihta з лобстерами і грудинкою.

На фото: лобстер з пастою

У ходу ще один вид місцевої пасти - giouvetsi, вона дрібна і зовні нагадує рис, в Topos 1910 її можна з'їсти з креветками. На солодке на острові їдять xerotigana, щось на зразок хмизу у вигляді троянди, а також lihnaraki, пиріжок з м'яким сиром і медом. Такі десерти подають на вечері в Tholos.

На фото: giouvetsi - паста, яка записується, як рис

У Domes of Elounda раз на рік влаштовується гастрономічний фестиваль, куди запрошують шефів з усього світу, які придумують з місцевих продуктів сети, пов'язані зі своєю національною кухнею.

На фото: смажений восьминіг в Topos 1910

Також для цікавих до їжі готель може організувати візит на оливкову ферму або курси мінойської кулінарії, де можна навчиться готувати за рецептами древнього Криту, з інгредієнтів, доступних тільки в ті часи.

ЩО ПОТРІБНО ПОБАЧИТИ на Криті: Кносський палац

Приблизно в годині їзди від готелю знаходиться Кноський палац. Кносс - головна визначна пам'ятка острова, друга найбільш відвідувана в усій Греції після Парфенона. Якщо ви читали "Таїс Афінську", то в ній згадуються дві важливі речі на Криті - палац і статуетки, що зберігаються в Археологічному музеї Іракліона.

На фото: Кноський палац

Кносс називають палацом-лабіринтом і пов'язують з міфічним царем Міносом. Мінойська цивілізація процвітала з 2000 рр. до н.е. Предворцовий період починається вже 3000 до н.е. Палац був збудований на пагорбі Кефала і стратегічно знаходився близько до моря. Критяне багато подорожували, судячи зі знахідок з усього світу, наприклад, слонової кістки або скульптурам пантер.

Палац кілька разів руйнувався, спочатку землетрусом, потім пожежею. В 1350 до н.е. мінойци покинули його назавжди, причому, з неясної причини. Серйозно розкопувати Кносс взявся британець Артур Еванс з початку 1900-х років, як багато археологи тих часів - авантюрист і зовсім не вчений. Вважається, що під час розкопок багато зруйновано і втрачено. Еванс також вирішив частково відтворити вигляд початкового палацу, для чого затіяв реконструкцію.

Потрібно приготуватися до того, що реконструкція Еванса не пішла палацу запас, робили її без пієтету до спадщини бронзового століття. Стіни зводили за допомогою цементу і нових каменів, той ще євроремонт. Фарби використовувалися не натуральні, як в давнину, а що знайшлося під рукою, тому фрески виглядають незграбними. Скажімо, юнаки на розписах, все як один, схожі на Валерія Леонтьєва в сценічному образі.

Потрібно спробувати відволіктися від оновлених частин, уявити собі масштаб і оснащеність палацу: більше 20000 квадратних метрів 1300 кімнат, багатоповерхова структура, мармурове облицювання, розфарбована штукатурка, максимально освітлена конструкція, вентиляція, водопровід і каналізація.
Більшість артефактів з палацу зберігаються в Археологічному музеї Іракліона, обов'язкове місце для відвідування.

Знахідками займалися вже вчені, тому вони реставровані акуратно. За музею можна ходити годинами. Не пропустіть - статуетки "Богиня зі зміями", ритон у вигляді голови бика, амфору з восьминогами, фрески "Парижанка" і "Стрибки через бика", підвіску "Золоті бджілки", Фестський диск.

Поділитися з друзями

Людмила Егоршина - Людмила Егоршина - в минулому оглядач журналу «Афіша» та ведуча рубрик про подорожі, культурі і моді на сайті elle.ru. Об'їздила половину світу, але особливу схильність живить до культури Азії і італійської кухні.

• Чим зайнятися у Флоренції: нетривіальні ідеї для тих, хто вже не раз бував на батьківщині італійського Ренесансу
• Подорож по долині Луари: замки з романів Олександра Дюма, вина і козячий сир в попелі
• Блакитний берег. Антіб: art de vivre
• Коста-Брава: що подивитися і чим зайнятися на каталонському узбережжі
• Греція. Халкідікі: пляжі, кухня, визначні пам'ятки
• Мантуя: пам'ятки, їжа, шопінг
• Італійський регіон Марке
• Мотовун: трюфелі, вино, архітектура
• Чим зайнятися в Будапешті?
• Швейцарське вино: легендарна Шасла і виноградники Лаво
• Таррагона: головні визначні пам'ятки міста
• По місцях «Собору Паризької Богоматері»: куди піти в Парижі, поки Нотр-Дам закритий?
• Великодні звичаї Європи родом з язичництва: кролик, яйця і розстріл старої
• Печера Альтаміра: чи можна її відвідати і чим унікальні її настінні малюнки
• Що ще подивитися в швейцарському кантоні Фрібург крім села Грюйєр
• Грюйєр - найкрасивіша село Швейцарії: що подивитися і які місцеві страви там потрібно спробувати
• Кантон Вале (Швейцарія): що подивитися, які міста і визначні пам'ятки відвідати
• Де недорого відпочити в італійських горах: Доломіти, Ф'єра ді Прімьеро і Сан Мартіно ді Кастроцца
• Що є в Севільї: головні страви, які потрібно спробувати
• Чим зайнятися в Лондоні одночасно з оглядом визначних пам'яток