1. Другий бюджетний кави
2. Розмір має значення?
3. Для автоматичних кавоварок

Спосіб обробки: мита з використанням аквапульперов Регіон: Тай-Нгуен Провінція: Ламдонг Висота зростання: 1200-1600 метрів над рівнем моря Упаковка: джутовий мішок Урожай: 2015/16 79,25

Другий бюджетний кави

Ціна на В'єтнам Далат 13/15 вас приємно здивує. Іноді потрібен просто кави, але свіжий; бюджет може бути обмежений, а старий кави вже зовсім не підходить. Для таких випадків ми додали в наш асортимент цей сорт - «молодшого брата» нашого більшого Далата . Маленький Далат надходить з того ж регіону, ця кава від того ж виробника; єдина різниця - відчутно менший, ніж у «старшого» Далата, розмір зерна.

Самий бюджетний варіант - це Бразилія Сантос маленького розміру .

Розмір має значення?

Жодного прямого зв'язку між розміром зерна і смаком кави немає. Після дозрівання кави збирається весь урожай; зерна упорядковано вже після обробки - очищення від м'якоті, клейковини і пергаментним оболонки. Маленькі, менш презентабельні зерна завжди коштують менше. Єдиний момент, справедливий в їх відношенні, полягає в тому, що в них часто допускається більша кількість дефектів, ніж в більшому зерні. Це дозволяє зробити каву ще дешевше. Втім, темна обжарка, як, наприклад, та, яка прийнята у нас для групи В, в значній мірі нівелює ці відмінності; помітної різниці між маленьким і великим Далат, особливо при приготуванні в автоматичній кавомашині (для якої ми, головним чином, і рекомендуємо цей сорт), ви не знайдете.

Для автоматичних кавоварок

Ця кава добре виходить в автоматичних кавоварка. Він дає рівний, спокійний, досить м'який кави на кожен день; у нього мінімальна кислинка, яка проявляється, головним чином, на охолодженні. Додавання цукру яскраво розфарбовує цю каву: він стає соковитим і сиропної і виходить дуже добре.

Таке зерно може бути хорошим рішенням для офісів або для заходів, де потрібна велика кількість кави.