Тема подарунків і сувенірів висвітлювалася мною раніше в статті: Хунгарікуми. Корисні сувеніри та подарунки з Угорщини. Сьогодні я продовжу цю тему. Які ще корисні і цікаві подарунки і сувеніри можна привезти з Угорщини? Звичайно ж це корисний і смачний марципан. Марципан у вигляді мигдальної пасти в Угорщині почав виготовлятися ще в п'ятнадцятому столітті, за часів правління короля Матяша (Mátyás király). В Угорщині до марципану відносяться з великою любов'ю і особливою повагою. Угорщина звичайно не претендує на звання батьківщини марципанів, але вони тут дуже і дуже популярні.

До складу справжніх марципанів повинна входити цукрова пудра або сироп, і суміш дрібно-дрібно подрібненого мигдалю. Існує поширена версія про те, що марципан непогано допомагає при душевних розладах, нервових напругах і сприяє підняттю настрою.

Не секрет, що мигдаль містить величезну кількість корисних поживних речовин. Він сприяє зниженню рівня холестерину і перешкоджає розвитку серцево-судинних захворювань. Мигдаль це ще й джерело рослинних білків, вітаміну Е і фолієвої кислоти. Він зміцнює зір і допомагає при астмі і плевриті. Корисна солодкість, чи не так?

Справжній марципан обов'язково виготовляється з солодких мигдальних ядер з додаванням певної кількості і гіркого мигдалю. Без гіркою добавки марципан не розкриється весь свій справжній смак і аромат. Рецептів виготовлення марципанових десертів існує дуже багато. Але правильні пропорції солодкого й гіркого мигдалю знають тільки справжні кулінари, майстри своєї справи.

В Угорщині, під час традиційних свят, інтерес до виробів з марципану, як правило, зростає. На Великдень, День Святого Валентина, Хеллуін, Різдво, Новий Рік та інші свята, продажу улюблених ласощів збільшуються в рази.

Ці смачні і корисні солодощі можна знайти в сувенірних крамничках і в кондитерських, відкритих при марципанових музеях. Якщо говорити про наш регіон Залу, то невеликий, але дуже цікавий музей є в місті Кестхей. Музей-кондитерська Марципан знаходиться зовсім поруч з палацово-парковим комплексом графа Фештетич, за адресою Katona József utca, 19. Музей відкритий щодня з десятої ранку до шостої години вечора, крім понеділка. Квитки коштують всього лише 180 форинтів, а для дітей ще дешевше.

Музей-кондитерська Marcipán в Кестхее

Ми заглянули туди буквально на днях, на хвилинку, для того, щоб зробити для вас фотографії в кондитерській при музеї. Тут для діточок просто рай.

Тут на них чекають різноманітні марципанові цукерки в красивих обгортках, вони зможуть вибрати на свій смак батончики, медальки, круглі і квадратні цукерки у вигляді брикетів, фігурки тварин і чудесних казкових і мультяшних персонажів.

А дорослих тут порадує чудову каву і смачні тістечка, ціна на які становить менше трьохсот форинтів.

Ціна на фігурки з марципану (Marcipán figurák) становить від 490 до 720 форинтів, на цукерки 210 форинтів, на квітку - 390 форинтів. Також можна купити тут, як сувенір з Угорщини, елегантний квітка троянди (зі стеблом) з марципану, зручно упакований в пластикову тубу для кращого збереження.

У сам музей теж обов'язково загляньте, там можна побачити просто унікальні експонати з марципану. Наприклад, марципановий палацовий комплекс графа Фештетич у всій красі, з парковою зоною, фонтанами, клумбами, прудиком і навіть рибками.

І ще трохи корисної інформації для вас, про те, що ж було в продажу, коли ми заглянули в кондитерську. До речі, для тих, хто вивчає угорську, буде дуже корисно виписати для себе назви солодощів на угорській мові.

Marcipán desszert golyók (марципанові десертні кульки) - 210 Ft

Вони є з різними добавками:

Földi Mogyorós (з фундуком);

Narancsos (апельсинові);

Konyak - Meggyes (коньячно-вишневі);

Rumos diós (горіхово-ромові);

Kókuszos (з кокосом).

Готові набори цукерок в боксах коробочка:

Gyümölcsös - likőrős marcipán desszert

(Фруктово лікеро-г десерт) - 1370 Ft.

А є ще марципанова маса кількох кольорів (свого роду їстівний пластилін), з якої можна за бажанням виліпити самим все, що захочеться.

При бажанні можна відвідати і інші музеї марципанів, які є в Будапешті, в Егері, в Сентендре, в Естергоме і в місті Печ.

Найцікавіший музей - Szamos Marcipán Múzeum знаходиться в угорському місті Сентендре.

Цей м узей був відкритий в 1994 році відомим угорським кулінаром на ім'я Карой Сабо (Károly Szabó). Його ім'я відоме по всій Європі. Угорці його шанобливо величають - Король марципану або ласкаво Сабо бачі (Szabó bácsi), що перекладається як дядько Сабо.

Музей в Сентендре знаходиться за адресою: Szentendre, Dumtsa Jenő u. 12. Квитки зовсім не дорогі, близько п'ятисот форинтів.

При музеї також є і кондитерська, в якій можна вибрати марципанові солодощі. Працює музей щодня в літній сезон до восьми годин вечора, а взимку до семи.

У цьому музеї дуже багато цікавих скульптурних композит з марципану. Наприклад, карта Угорщини, будівля Угорського Парламенту, портрет і скрипка великого Моцарта, величезний портрет королеви Марії Терези в оточенні дітей, а також дуже значних розмірів весільний торт. Дітям буде цікаво подивитися на казкових героїв, фігурки тварин і людей, кінні екіпажі і будиночки, зроблені з марципану. У музеї є майстерня, де можна поспостерігати за роботою майстрів по створенню виробів і композицій з марципану.

Обов'язково відвідайте хоча один з музеїв, якщо будете в Угорщині, подивіться своїми очима на ці марципанові дива! Це дійсно варте вашої уваги! І не забудьте купити смачні і цікаві подарунки з марципану вашим друзям, приятелям, колегам і родичам!

На цих фото марципанові експонати з музею марципанів в угорському місті Сентендре.