1. Десяте місце - Golden Opulence Sundae
2. Дев'яте місце - Zillion Dollar Lobster Frittata
3. Восьме місце - Sultan's Golden Cake
4. Сьоме місце - Sushi Del Oriente
5. Шосте місце - FleurBurger 5000
6. П'яте місце - Samundari Khazana
7. Четверте місце - Macaroons Haute Couture
8. Третє місце - Pizza Louis XIII
9. Друге місце - Wagyu Meat Pie
10. Перше місце - The Fortress Stilt Fisherman Indulgence

У кулінарії правило «Чим дорожче - там краще» не завжди працює. Наприклад, сендвіч з непоказною закусочної комусь може здатися набагато більш апетитним, ніж філе міньйон, приготоване в елітному ресторані . З іншого боку, блюдо вартістю в кілька сотень умовних одиниць волею-неволею викликає захоплення хоча б з тієї причини, що не хочеться шкодувати витрачених на нього грошей. Розглянемо десятку творів кулінарного мистецтва, здатних серйозно відбитися на бюджеті гурмана - найдорожчі страви в світі.

Десяте місце - Golden Opulence Sundae

Golden Opulence Sundae

• Вартість: $ 1000.
• Де готують: Serendipity III, Нью-Йорк, США

Знамените кафе, розташоване в Верхньому Іст-Сайді, відомо також як «фастфуд класу люкс» - приготовані тут бургери, сендвічі та хот-доги коштують набагато дорожче, ніж в звичайних закладах громадського харчування. Та й десерти тут коштують недешево - взяти лише Golden Opulence Sundae. Основу даного десерту становить вершкове морозиво з бобів Таїті ванілі. Креманку, наповнену їм, прикрашають стружкою найбільш дорогого шоколаду в світі - Amedei Porceleana і їстівним листочком з золота. До десерту подається золоте драже, марципанові вишні, зацукровані екзотичні фрукти і блюдечко з ікрою. Блюдо необхідно замовляти як мінімум за дві доби, в іншому випадку кухарі не встигнуть його приготувати.

Дев'яте місце - Zillion Dollar Lobster Frittata

• Вартість: $ 1000.
• Де готують: Norma's, Le Parker Meridien, Нью-Йорк, США

Чи існує блюдо, простіше в приготуванні і дешевше, ніж омлет? Збити і підсмажити пару яєць може навіть дитина. Але кухарі з нью-йоркського ресторану Norma's довели, що шедевр можна зробити навіть з омлету. Правда, для його приготування знадобляться не найпоширеніші продукти: замість борошна, молока і зелені тут використовуються вершки, м'ясо цілого лобстера, севрюжья ікра і шніт-цибуля. Представник прес-служби готелю заявляє, що собівартість страви практично не відрізняється від заявленої в меню ціни. Zillion Dollar Lobster Frittata - один із способів справити враження на відвідувачів, а не заробити на них. Для більш економних клієнтів передбачена «полегшена» версія страви з меншою кількістю ікри вартістю всього $ 100.

Восьме місце - Sultan's Golden Cake

Sultan's Golden Cake

• Вартість: $ 1000.
• Де готують: Çırağan Palace Kempinski, Стамбул, Туреччина

Любов місцевого населення до блискучих і золотим речей відбилася не тільки в інтер'єрах готелів вищого класу, але і в стравах, пропонованих гостям. Наприклад, в Çırağan Palace Kempinski кухарі готують тістечко, яке може подаватися навіть до столу самого султана. В десерт входять груші, абрикоси, айва та інжир, вимочені в ямайському ромі, карамель, трюфелі, французька пшениця і ваніль з Французької Полінезії. Блюдо покрито шаром їстівного золота в 24 карата . Подається Sultan's Golden Cake в срібній скриньці ручної роботи, яку відвідувач може відвезти додому як сувенір. Адміністрація закладу попереджає, що бажаючим покуштувати золоте тістечко слід повідомити про це не пізніше, ніж за 72 години.

Сьоме місце - Sushi Del Oriente

• Вартість: $ 2034
• Хто готує: Ангеліто Аранета-молодший, Маніла, Філіппіни

Корінні жителі Країни висхідного сонця, приїхавши в Москву і відвідавши один з численних «японських ресторанів», як правило, приходять в подив, адже в їхньому уявленні роли і суші виглядають трохи інакше, та й на смак теж відрізняються від місцевих страв. Цікаво, які б почуття викликало у японців твір кухаря Ангеліто Аранета-молодшого з Філіппін, який придумав обертати нигири-суші найтоншими пластинками із золота в 24 карата і прикрашати їх африканськими 0,2-каратним діамантами. Варто відзначити, що найчастіше дане блюдо замовляють потенційні женихи з наміром зробити за вечерею своїй коханій пропозицію.

Шосте місце - FleurBurger 5000

FleurBurger 5000

• Вартість: $ 5000
• Де готують: Fleur, Лас-Вегас, США

Хьюберт Келлер - французький кухар, який користується величезним авторитетом серед шеф-кухарів Америки. Він є власником кількох ресторанів, серед яких і Fleur, розташований в Лас-Вегасі - світовій столиці азартних ігор. Саме в цьому місці подають величезний бургер, що стоїть $ 5000, до складу якого входить фуа-гра, яловичина Кобе, соус з трюфелів і, звичайно ж, пишна хрустка булочка. Як бонус клієнтам подається пляшка вина Château Pétrus врожаю 1995 року і ексклюзивний келих з сертифікатом якості, який, при бажанні клієнта, може бути відправлений йому додому. Крім цього, супутник замовив FleurBurger 5000 отримує бургер в подарунок - правда, звичайний.

П'яте місце - Samundari Khazana

• Вартість: £ 2000
• Де готують: Bombay Brasserie, Лондон, Великобританія

Слово «каррі» у наших співвітчизників відразу викликає асоціації з жовто-помаранчевої приправою або однойменною соусом. В Азії ж під назвою «каррі» поширене блюдо на зразок овочевого рагу з м'ясом або рибою і густий підливою. Воно зовсім не вважається делікатесом і коштує відносно мало. Але в ресторані індійської кухні Bombay Brasserie, розташованому в Лондоні, кухарі знайшли спосіб зробити каррі найбільш дорогим пунктом меню. Для цього в його приготуванні використовуються цінні морепродукти: девонширський краб, равлики, Абалон і лобстер, спійманий у шотландських берегів. Крім того, до складу страви входить ікра білуги і трюфелі. Пралад Хедж, шеф-кухар ресторану, говорить, що основу рецепта складають кулінарні досліди його матері.

Четверте місце - Macaroons Haute Couture

Macaroons Haute Couture

• Вартість: від € 5750 за фунт
• Хто готує: П'єр Ерме, Париж, Франція

Солодощі, приготовані за рецептами французького шефа-кондитера П'єра Ерме, в фірмових кулінарних бутиках продаються за досить високими цінами. Втім, коробочку цукерок або печива від Ерме дозволити собі можуть багато, чого не скажеш про макарунами його виготовлення - фунт цих тістечок по кишені зовсім не кожному. В асортименті знаменитого кондитера - сотні самих різних рецептів приготування цих солодощів. Він може додати в повітряне тісто з яєчних білків практично будь-який інгредієнт - починаючи з екзотичних фруктів, карамелі і арахісової пасти і закінчуючи шампанським, пелюстками троянд і морською сіллю.

Третє місце - Pizza Louis XIII

• Вартість: € 8300
• Хто готує: Ренато Віола

Досить складно назвати піцу вишуканим блюдом: у великих містах вона продається за копійки практично на кожному розі. Але шеф-кухар Ренато Віола з Італії вирішив розвіяти цей стереотип, створивши унікальний рецепт піци, якої цілком можна пригощати гостей на королівських прийомах. Віола на очах у клієнта викладає на тісто, приготоване заздалегідь, три види ікри, м'ясо лангусти і омара, креветки і моцарелу буффало - сир з молока чорних буйволиць. Заправкою для піци служить елітний коньяк Remy Martin Louis XIII. У страві навіть сіль використовується не звичайна, а австралійська рожева, яку добувають в басейні річки Мюррей, де росте безліч червоних водоростей. Варто відзначити, що діаметр такої піци становить лише 20 сантиметрів, тому досхочу наїстися навряд чи вийде.

Друге місце - Wagyu Meat Pie

Wagyu Meat Pie

• Вартість: ₤ 8000
• Де готують: Fence Gate Inn, Ланкашир, Великобританія

Яловичина вагью є дуже дорогим видом м'яса. Основними її постачальниками на світовий ринок є Австралія і Японія. Звичайно, фермери не діляться з громадськістю секретами виробництва своєї продукції, але ходять чутки, що мармурове м'ясо виходить настільки ніжним і смачним в результаті того, що бикам роблять масаж, використовуючи замість масла саке, і напувають їх пивом. Пиріг з такою яловичини - теж недешеве задоволення. Особливо в разі, якщо до його складу входять ще й гриби мацутаке і трюфелі, а саме м'ясо маринується у вині Chateau Mouton Rothschild врожаю 1982 року. Менеджмент ресторану, справедливо вважаючи, що бажаючих купити такий пиріг цілком знайдеться не так багато, готовий розпродавати блюдо четвертинами, вартістю по ₤ 2000 кожна.

Перше місце - The Fortress Stilt Fisherman Indulgence

The Fortress Stilt Fisherman Indulgence

• Вартість: $ 14500
• Де готують: Wine3, The Fortress Resort and Spa, Галле, Шрі-Ланка

опинившись на Шрі-Ланці в перший раз, ви навряд чи повірите, що це крихітна держава є батьківщиною одного з найбільш дорогих десертів світу, адже місцеве населення живе досить скромно. Але, незважаючи на це, кондитери ресторану Wine3, розташованого на території готелю The Fortress класу люкс, вирішили здивувати гостей. Ласощі, винайдене ними, складається з італійської солодощі на основі бісквіта - Касата зі смаком лікеру Irish Cream, яєчного крему сабайон на основі шампанського Dom Perignon, консервованого граната і манго. В якості прикраси десерту використовується шоколадна фігурка рибалки, який сидить верхи на жердині - саме таким способом ловлять рибу на Шрі-Ланці. Головним декоративним елементом страви є найчистіший 80-каратний аквамарин.