Для приготування каші нам знадобляться: рис, маш, цибуля ріпчаста, морква, рослинне масло.

Моркву і цибулю подрібнити зручним для вас способом. Я завжди морква нарізаю, теркою не користуюся.

Підсмажити цибулю і моркву в невеликій кількості рослинного масла. Масло підійде будь-який.

Додати промитий, заздалегідь замочений маш. Залити 1,5 склянками води і варити 25 хвилин на малому вогні під кришкою. Спробувати зернятко маша, якщо воно легко розкушує, значить маш скоро буде лопатися і можна закладати рис. Якщо вода раптом википіла раніше - нічого страшного, можна знову додати кип'яченої води.

На цьому етапі закладаємо в сотейник промитий рис. Рис краще брати не крохмальних, твердих сортів, тих, які підходять для плову. В даному випадку узбецький сорт Лазер, призначений спеціально для плову.

Рис з махаємо знову залити водою, щоб вода покрила крупу на 1 см. Посолити і поперчити за смаком. Деякі господині відразу наливають всю воду разом з махаємо, тоді каша вийде не розсипчастою. Кому як подобається. Варимо під кришкою до повного википання води і м'якості рису.

Каша з маша і рису готова. Спробуйте її на сіль і можна подавати. Таку ж кашу готують з м'ясом. Подають зазвичай з йогуртом і смаженим в томаті цибулею. Можна використовувати як звичайний гарнір. Смачного!