50 страв, які можна приготувати за 5 хвилин - Інфія
- 50 страв, які можна приготувати за 5 хвилин сніданок
- 1. Вівсянка з сухофруктами
- 2. Яєчня в хлібі
- 3. Омлет в томаті
- 4. Омлет в чашці
- Спробуйте 🍳
- 6. Вівсяні оладки
- 7. Сирна каша
- 8. Французькі бутерброди «Крок-месьє»
- 9. Тости з бананом і корицею
- 10. Тости з арахісової пастою і фруктами
- 11. Сирний крем з фруктами
- 12. Бананово-ягідний смузі
- обід
- 13. Макарони з сиром в гуртку
- 14. Сирна яєчня
- 15. Паніні з куркою і томатами
- 16. Капрезе з куркою і авокадо
- 17. Пряні креветки з часником
- 18. Смажені кальмари
- 19. Шинка з томатами і зеленню
- 20. Рулет з лаваша з шинкою
- 21. Куряче буріто
- 22. Сосиски з беконом і сиром
- 23. Фрікасе з печерицями
- 24. Печериці в вершках
- 25. Піца на батоні
- 26. Брускетта
- 27. Яйце пашот з гострим соусом
- 28. Цукіні в лимонному соці
- закуски
- 29. Паштет з копченої оселедця
- 30. Буряк з горіхами
- 31. Томати з сиром і часником
- 32. Гостра морква
- 33. Морква з чорносливом
- 34. Салат «Студентський»
- 35. Салат з грушею і гранатом
- 36. Салат з томатами і бринзою
- 37. Салат з редискою і томатами
- Спробуйте 🥬
- 39. Салат з сьомгою і ківі
- 40. Печериці у фритюрі
- 41. Тартинки з сьомгою та авокадо
- 42. Тапас з курячими наггетсами
- Десерти
- 43. Малинове морозиво
- 44. Сирно-полуничний десерт
- 45. Шоколадний кекс в чашці
- 46. Горіховий торт
- приготу 🎂
- 48. Грейпфрут з корицею і медом
- 49. Мандаринові часточки в шоколаді
- 50. Бананова човен
- Читайте також 🥘
- 1. Вівсянка з сухофруктами
- 2. Яєчня в хлібі
- 3. Омлет в томаті
- 4. Омлет в чашці
- Спробуйте 🍳
- 6. Вівсяні оладки
- 7. Сирна каша
- 8. Французькі бутерброди «Крок-месьє»
- 9. Тости з бананом і корицею
- 10. Тости з арахісової пастою і фруктами
- 11. Сирний крем з фруктами
- 12. Бананово-ягідний смузі
- обід
- 13. Макарони з сиром в гуртку
- 14. Сирна яєчня
- 15. Паніні з куркою і томатами
- 16. Капрезе з куркою і авокадо
- 17. Пряні креветки з часником
- 18. Смажені кальмари
- 19. Шинка з томатами і зеленню
- 20. Рулет з лаваша з шинкою
- 21. Куряче буріто
- 22. Сосиски з беконом і сиром
- 23. Фрікасе з печерицями
- 24. Печериці в вершках
- 25. Піца на батоні
- 26. Брускетта
- 27. Яйце пашот з гострим соусом
- 28. Цукіні в лимонному соці
- закуски
- 29. Паштет з копченої оселедця
- 30. Буряк з горіхами
- 31. Томати з сиром і часником
- 32. Гостра морква
- 33. Морква з чорносливом
- 34. Салат «Студентський»
- 35. Салат з грушею і гранатом
- 36. Салат з томатами і бринзою
- 37. Салат з редискою і томатами
- Спробуйте 🥬
- 39. Салат з сьомгою і ківі
- 40. Печериці у фритюрі
- 41. Тартинки з сьомгою та авокадо
- 42. Тапас з курячими наггетсами
- Десерти
- 43. Малинове морозиво
- 44. Сирно-полуничний десерт
- 45. Шоколадний кекс в чашці
- 46. Горіховий торт
- 50 страв, які можна приготувати за 5 хвилин
- 1. Вівсянка з сухофруктами
- 2. Яєчня в хлібі
- 3. Омлет в томаті
- 4. Омлет в чашці
- Спробуйте 🍳
- 6. Вівсяні оладки
- 7. Сирна каша
- 8. Французькі бутерброди «Крок-месьє»
- 9. Тости з бананом і корицею
- 10. Тости з арахісової пастою і фруктами
- 11. Сирний крем з фруктами
- 12. Бананово-ягідний смузі
- обід
- 13. Макарони з сиром в гуртку
- 14. Сирна яєчня
- 15. Паніні з куркою і томатами
- 16. Капрезе з куркою і авокадо
- 17. Пряні креветки з часником
- 18. Смажені кальмари
- 19. Шинка з томатами і зеленню
- 20. Рулет з лаваша з шинкою
- 21. Куряче буріто
- 22. Сосиски з беконом і сиром
- 23. Фрікасе з печерицями
- 24. Печериці в вершках
- 25. Піца на батоні
- 26. Брускетта
- 27. Яйце пашот з гострим соусом
- 28. Цукіні в лимонному соці
- закуски
- 29. Паштет з копченої оселедця
- 30. Буряк з горіхами
- 31. Томати з сиром і часником
- 32. Гостра морква
- 33. Морква з чорносливом
- 34. Салат «Студентський»
- 35. Салат з грушею і гранатом
- 36. Салат з томатами і бринзою
- 37. Салат з редискою і томатами
- Спробуйте 🥬
- 39. Салат з сьомгою і ківі
- 40. Печериці у фритюрі
- 41. Тартинки з сьомгою та авокадо
- 42. Тапас з курячими наггетсами
- Десерти
- 43. Малинове морозиво
- 44. Сирно-полуничний десерт
- 45. Шоколадний кекс в чашці
- 46. Горіховий торт
- 50 страв, які можна приготувати за 5 хвилин
- 1. Вівсянка з сухофруктами
- 2. Яєчня в хлібі
- 3. Омлет в томаті
- 4. Омлет в чашці
- Спробуйте 🍳
- 6. Вівсяні оладки
- 7. Сирна каша
- 8. Французькі бутерброди «Крок-месьє»
- 9. Тости з бананом і корицею
- 10. Тости з арахісової пастою і фруктами
- 11. Сирний крем з фруктами
- 12. Бананово-ягідний смузі
- обід
- 13. Макарони з сиром в гуртку
- 14. Сирна яєчня
- 15. Паніні з куркою і томатами
- 16. Капрезе з куркою і авокадо
- 17. Пряні креветки з часником
- 18. Смажені кальмари
- 19. Шинка з томатами і зеленню
- 20. Рулет з лаваша з шинкою
- 21. Куряче буріто
- 22. Сосиски з беконом і сиром
- 23. Фрікасе з печерицями
- 24. Печериці в вершках
- 25. Піца на батоні
- 26. Брускетта
- 27. Яйце пашот з гострим соусом
- 28. Цукіні в лимонному соці
- закуски
- 29. Паштет з копченої оселедця
- 30. Буряк з горіхами
- 31. Томати з сиром і часником
- 32. Гостра морква
- 33. Морква з чорносливом
- 34. Салат «Студентський»
- 35. Салат з грушею і гранатом
- 36. Салат з томатами і бринзою
- 37. Салат з редискою і томатами
- Спробуйте 🥬
- 39. Салат з сьомгою і ківі
- 40. Печериці у фритюрі
- 41. Тартинки з сьомгою та авокадо
- 42. Тапас з курячими наггетсами
- Десерти
- 43. Малинове морозиво
- 44. Сирно-полуничний десерт
- 45. Шоколадний кекс в чашці
- 46. Горіховий торт
- приготу 🎂
- 48. Грейпфрут з корицею і медом
- 49. Мандаринові часточки в шоколаді
- 50. Бананова човен
- Читайте також 🥘
- 1. Вівсянка з сухофруктами
- 2. Яєчня в хлібі
- 3. Омлет в томаті
- 4. Омлет в чашці
- Спробуйте 🍳
- 6. Вівсяні оладки
- 7. Сирна каша
- 8. Французькі бутерброди «Крок-месьє»
- 9. Тости з бананом і корицею
- 10. Тости з арахісової пастою і фруктами
- 11. Сирний крем з фруктами
- 12. Бананово-ягідний смузі
- обід
- 13. Макарони з сиром в гуртку
- 14. Сирна яєчня
- 15. Паніні з куркою і томатами
- 16. Капрезе з куркою і авокадо
- 17. Пряні креветки з часником
- 18. Смажені кальмари
- 19. Шинка з томатами і зеленню
- 20. Рулет з лаваша з шинкою
- 21. Куряче буріто
- 22. Сосиски з беконом і сиром
- 23. Фрікасе з печерицями
- 24. Печериці в вершках
- 25. Піца на батоні
- 26. Брускетта
- 27. Яйце пашот з гострим соусом
- 28. Цукіні в лимонному соці
- закуски
- 29. Паштет з копченої оселедця
- 30. Буряк з горіхами
- 31. Томати з сиром і часником
- 32. Гостра морква
- 33. Морква з чорносливом
- 34. Салат «Студентський»
- 35. Салат з грушею і гранатом
- 36. Салат з томатами і бринзою
- 37. Салат з редискою і томатами
- Спробуйте 🥬
- 39. Салат з сьомгою і ківі
- 40. Печериці у фритюрі
- 41. Тартинки з сьомгою та авокадо
- 42. Тапас з курячими наггетсами
- Десерти
- 43. Малинове морозиво
- 44. Сирно-полуничний десерт
- 45. Шоколадний кекс в чашці
- 46. Горіховий торт
- Приготуйте 🎂
- 48. Грейпфрут з корицею і медом
- 49. Мандаринові часточки в шоколаді
- 50. Бананова човен
50 страв, які можна приготувати за 5 хвилин сніданок
Вранці завжди ніколи готувати, але сніданки пропускати не можна. Ось кілька ідей, ніж можна швидко підкріпитися, щоб отримати енергію на всю першу половину дня.
1. Вівсянка з сухофруктами
У невеликій каструлі підігрійте ½ літра молока. Додайте 6 столових ложок вівсяних пластівців і варіть на середньому вогні до закипання. Додайте щіпку солі, чайну ложку цукру, зменшіть вогонь і варіть ще пару хвилин.
В цей час подрібніть кілька ягід чорносливу і кураги, трохи горіхів. Додайте їх до готової каші разом з вершковим маслом.
2. Яєчня в хлібі
flickr.com
За допомогою чарки або металевого формувального кільця зробіть круглий отвір в м'якушки шматка білого хліба. Змастіть сковороду вершковим маслом і обсмажте хліб (по 30 секунд з кожної сторони).
Потім розбийте в центр хліба яйце, посоліть, поперчіть, посипте зеленню і смажте, поки не схопиться білок. Викладіть на тарілку і насолоджуйтеся оригінальною яєчнею.
3. Омлет в томаті
З двох великих томатів зріжте капелюшки і чайною ложкою вийміть серцевину. Яйце збийте з тертим сиром, рубаною петрушкою і кропом. Посоліть, поперчіть і розлийте по помідорах. Накрийте залишилися від томатів капелюшками і запікайте в мікрохвильовій печі 3-4 хвилини.
4. Омлет в чашці
Змастіть кухоль оливковою олією і розбийте в неї два яйця. Посоліть і збийте за допомогою вилки. Поріжте кубиками шматок вареної ковбаси або копченої курки і теж відправте в кружку. Перемішайте.
Посипте тертим сиром і відправте в мікрохвильовку на одну хвилину. Потім дістаньте, знову перемішайте і відправте на ще одну хвилину в мікрохвильовку.
Спробуйте 🍳
5. Сендвіч з авокадо
Підсушіть житній хліб на сковороді або в тостері. За цей час подрібніть томат і невелике авокадо . Заправте овочі двома столовими ложками хумус і дрібкою орегано. Намажте на хліб і насолоджуйтеся.
6. Вівсяні оладки
У чаші блендера з'єднайте ½ склянки вівсяних пластівців, 150 г грецького йогурту, яйце і половину стиглого банана. Додайте по ½ чайної ложки пекарського порошку і ваніліну. Збийте. Якщо вийшло рідкувато, додайте 1-2 столові ложки вівсянки і ще раз перемішайте.
Випікайте оладки на добре розігрітій сковороді, змащеній олією. Подавайте готові оладки зі свіжими або замороженими ягодами.
7. Сирна каша
300 г жирної сметани викладіть в каструлю з товстим дном і доведіть до кипіння. Поки вона нагрівається, 200 г свіжого осетинського сиру розімніть вилкою. Додайте його до киплячої сметані. Постійно помішуючи, всипте дрібку солі і стакан кукурудзяної муки. Варіть, не перестаючи заважати, до кремового кольору. Сирна каша повинна бути в'язкою і еластичною.
8. Французькі бутерброди «Крок-месьє»
flickr.com
Хліб для тостів (або звичайний цільнозерновий) змастіть дижонской гірчицею і викладіть на деко, збризнути оливковою олією. На кожен шматок покладіть натертий на крупній тертці сир (в ідеалі - грюйер) і скибочку шинки. Ще раз посипте сиром і накрийте ще одним шматком хліба.
Зверху змастіть бутерброди оливковою олією і відправте в добре розігріту духовку до утворення золотистої скоринки. Перед подачею можна також полити соусом бешамель.
9. Тости з бананом і корицею
Хліб для тостів або батон змастіть розм'якшеним вершковим маслом. На кожен шматочок покладіть по парі скибочок банана, полийте згущеним молоком, посипте тростинним цукром і корицею. Накрийте ще одним шматком хліба так, щоб масло було зверху. Надішліть на 30 секунд в мікрохвильовку або підрум'яньте тости в вафельниці.
10. Тости з арахісової пастою і фруктами
Підсушіть білий хліб або батон в тостері, духовці або на сухій сковороді, щоб зверху утворилася хрустка скоринка. Змастіть кожен шматочок арахісової пастою і викладіть зверху будь-які фрукти на ваш смак, наприклад банани, ківі або полуницю. Подавайте тости з гарячою кавою.
11. Сирний крем з фруктами
200-300 г сиру жирністю 9% блендером змішайте з 3-4 столовими ложками жирної сметани. Додайте 2-3 столові ложки згущеного молока і ще раз збийте. Подавайте з сезонними або консервованими фруктами та тостами.
12. Бананово-ягідний смузі
З'єднайте в одному посуді два стиглих банана, ½ склянки свіжих або заморожених ягід (наприклад, малини і чорниці), стакан ягідного морсу і стакан знежиреного питного йогурту. Збийте все блендером до однорідності. Розлийте по келихах і відразу подавайте до столу.
обід
Забезпечити себе першим можна на тиждень вперед - борщ і щі прекрасно стоять у холодильнику тиждень і робляться при цьому тільки смачніше. А от на друге вічно не вистачає часу і сил. Але дещо смачне можна приготувати і на швидку руку.
13. Макарони з сиром в гуртку
У великій гуртку підігрійте ½ склянки молока (вистачить однієї хвилини в мікрохвильовці). Всипте 2-3 столові ложки тонких макаронів і відправте в СВЧ ще на 3 хвилини. Потім дістаньте, перемішайте, посипте тертим сиром і готуйте ще хвилину.
14. Сирна яєчня
½ склянки вівсяних пластівців залийте двома склянками окропу. Дайте постояти пару хвилин. В цей час натріть на дрібній тертці сир (100-200 г), поріжте зелену цибулю і пропустіть через прес часник. Додайте все це до вівсянки, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.
На окремій сковороді обсмажте пару яєць. Яєчню потрібно викласти поверх вівсяно-сирної маси. Зверху можна посипати зеленню і поперчити.
15. Паніні з куркою і томатами
flickr.com
Змішайте столову ложку майонезу, столову ложку томатного соусу, сік ½ лимона і рубаний базилік. Змастіть цією сумішшю нижню частину булочки для Панін. Викладіть на неї скибочки відвареного або копченого курячого філе і помідорів. Посипте тертим сиром і накрийте другою половиною булочки.
Обсмажуйте Панін 3-5 хвилин на чавунній сковороді, придавлюючи зверху кришкою або інший сковородою. Знизу утворюється корочка, а сир всередині розплавиться.
16. Капрезе з куркою і авокадо
До ½ склянки бальзамічного оцту додайте 2 столові ложки тростинного цукру. Надішліть в мікрохвильовку на пару хвилин, щоб цукор розчинився.
В цей час обсмажте на оливковій олії варене куряче філе. Це потрібно, щоб підігріти його і отримати рум'яної скоринки. У глибоке блюдо викладіть кубики курки, авокадо, моцарели і томати черрі (можна порізати навпіл). Полийте бальзамічним оцтом, посипте подрібненим базиліком і подавайте до столу.
17. Пряні креветки з часником
У великому сотейнику розігрійте 2-3 столові ложки оливкової олії. Додайте 300-500 г очищених креветок, 2-4 подрібнених зубчики часнику і спеції на ваш вибір.
Обсмажуйте креветки 3-5 хвилин, щоб вони злегка порожевіли. Потім викладіть їх на блюдо, полийте соком одного лимона і посипте рубаною зеленню.
18. Смажені кальмари
Тушки кальмарів очистіть від нутрощів, відріжте хвіст, витягніть хрящову «стрілку». Промийте і ретельно просушіть паперовими рушниками всередині і зовні. Поріжте кальмари кільцями товщиною близько 2 сантиметрів, обваляйте в клярі з борошна і солі і обсмажте у фритюрі (по хвилині з кожної сторони). Надлишки масла приберіть за допомогою паперових рушників.
19. Шинка з томатами і зеленню
Озбройтеся двома сковорідками. На одній на рослинній олії обсмажте 500 г нарізаної кубиками шинки. На іншій - 500 г томатів, порізаних великими кубиками. Помідори посоліть і поперчіть за смаком. Викладіть на листя салату шинку, а зверху томати. Посипте рубаною зеленню і полийте лимонним соком.
20. Рулет з лаваша з шинкою
Змішайте майонез з кетчупом (приблизно по 1-2 столових ложки) і часником, пропущеним через прес. Вийшла сумішшю змастіть тонкий лаваш. Останній краще згорнути вдвічі, щоб рулет був міцніше. В якості начинки використовуйте шинку або сервелат (слід нарізати тонкими скибочками) і твердий сир (його натріть на тертці). Поверніть лаваш в рулет і наріжте порційними шматками шириною близько двох сантиметрів.
21. Куряче буріто
flickr.com
Наріжте кубиками копчений окіст або відварене куряче філе. Загорніть м'ясо в тортилью, змащену томатним соусом, разом зі свіжим огірком, листям салату і моцарелою. При бажанні додайте рубану кинзу, базилік або іншу зелень за смаком.
Підігрійте буріто на сухий розпеченій сковороді, щоб утворилася рум'яна кірочка, а сир всередині розплавився.
22. Сосиски з беконом і сиром
Очистіть сосиски від оболонки і надріжте кожну з них. Твердий сир наріжте соломкою. Нафаршіруйте сосиски сиром і оберніть одним або двома скибочками бекону. Надішліть в добре розігріту духовку на 5-7 хвилин. Перед подачею змастіть дижонской гірчицею або будь-яким іншим соусом для м'яса.
23. Фрікасе з печерицями
Відварну курячу грудку наріжте соломкою і обсмажте на оливковій олії до утворення рум'яної скоринки. Потім додайте подрібнені консервовані печериці або інші гриби на ваш смак. Смажте ще хвилину. Потім залийте сметаною, розведеною у воді з перцем, порошком каррі і іншими спеціями на ваш смак. Томіть, поки вершковий соус трохи не загусне.
24. Печериці в вершках
Банку консервованих печериць або будь-яких інших грибів обсмажте разом з однією дрібно порізаної цибулиною на рослинному маслі. Не забудьте посолити. Коли майже вся рідина випарується з грибів, додайте 100 г жирних вершків. Посипте тертим мускатним горіхом і млоїте ще пару хвилин. Густі вершки кремового кольору - ознака готовності страви.
25. Піца на батоні
Зробіть начинку: 200 г шинки наріжте кубиками, 200 г твердого сиру потріть на тертці, посоліть, поперчіть і заправте 2 столовими ложками майонезу і кетчупу. Викладіть заправку на шматки батона, посипте рубаною зеленню і випікайте в добре розігрітій духовці, поки сир не розплавиться.
26. Брускетта
Батон або хліб для тостів змастіть вершковим маслом, змішаним з часником, і підсушіть 1-2 хвилини в духовці. Зверху викладіть скибочки моцарели або іншого сиру на ваш смак, потім нарізані кубиками томати з подрібненим базиліком, приправлені оливковою олією і сіллю, перцем та іншими спеціями. Готову брускетту відправте ще на пару хвилин в духовку, щоб розплавився сир.
27. Яйце пашот з гострим соусом
flickr.com
Приготуйте яйце пашот. Для цього закип'ятіть 2 склянки води, в які додайте сіль і ½ столової ложки винного оцту. Розбийте яйце в пашотніцу або глибоку шумовку, змащену олією. Акуратно опустіть в киплячу воду і варіть близько 3 хвилин. Подавайте яйця пашот з гострим соусом: 200 г йогурту без добавок змішайте з зубчиком часнику, пропущеним через прес, паприкою, сіллю і перцем.
28. Цукіні в лимонному соці
Очищений і нарізаний тонкими скибочками цукіні (200-300 г) викладіть на сковороду з розтопленим вершковим маслом (20-30 г). Посоліть і поперчіть за смаком. Залийте соком одного лимона і тушкуйте на сильному вогні з закритою кришкою протягом 5 хвилин.
закуски
Наступні страви можна їсти як окремо, так і разом з іншими. Багато з них - відмінне рішення для легкої вечері.
29. Паштет з копченої оселедця
Візьміть філе однієї копченої оселедця або обробити рибу самостійно і подрібніть за допомогою блендера разом з 200 г вершкового масла, чорним меленим перцем і м'якоттю одного лимона. Повинна вийти однорідна маса, яку потрібно викласти в скляний або пластиковий контейнер і пару годин потримати в холодильнику. З оселедцева паштетом і бородінським хлібом виходять відмінні бутерброди.
30. Буряк з горіхами
flickr.com
Зваріть одну невелику буряк . Коли овоч охолоне, почистіть його і натріть на середній тертці. Посоліть. У ступці або за допомогою кавомолки подрібніть жменю волоських горіхів. З'єднайте їх з буряком, заправте оливковою олією і подавайте до столу.
31. Томати з сиром і часником
2-3 свіжих томата розріжте навпіл. Чайною ложкою вийміть серцевину. Два плавлених сирка натріть на тертці. Щоб вони не липли до тертці і рукам, попередньо потримайте їх в холодильнику. Змішайте сир з 2-3 зубчиками часнику, пропущеними через прес. Заправте майонезом. Що вийшла сирною масою нафаршируйте помідори.
32. Гостра морква
Очистіть 2 невеликі моркви і пару зубчиків часнику. Гостроту цієї закуски можна варіювати на свій смак. Натріть моркву на середній тертці, додайте пропущений через прес часник. Посоліть, поперчіть і заправте майонезом. Цю закуску можна намазувати на бутерброди або крекери або фарширувати їй яйця.
33. Морква з чорносливом
100 г чорносливу залийте гарячою водою і залиште на 2-3 хвилини. За цей час очистіть і натріть на крупній тертці 2 моркви. Поріжте чорнослив, змішайте з морквою. Додайте 30 г подрібнених волоських горіхів і заправте сметаною. Якщо чорнослив недостатньо солодкий, додайте чайну ложку цукру.
34. Салат «Студентський»
Назва говорить сама за себе: мінімум інгредієнтів і зусиль, максимум поживності. Також цей салат зручно готувати на природі.
Злийте рідину з банки консервованої кукурудзи і квасолі. Останню краще брати в томатному соусі. Змішайте їх в глибокій мисці разом з сухариками зі смаком бекону і заправте майонезом. При необхідності посоліть і поперчіть.
35. Салат з грушею і гранатом
1-2 груші помийте і наріжте дрібними кубиками, подрібніть червоний солодкий лук. Змішайте все це із зернами одного граната. Додайте пучок рубаною кінзи, сіль і мелений чорний перець за смаком. Заправте оливковою олією і лимонним соком. Дієтичний освіжаючий салат готовий.
36. Салат з томатами і бринзою
flickr.com
Помийте і крупно поріжте кілька стиглих томатів. Невеликими кубиками поріжте бринзу. Замість бринзи також можна використовувати сир фета або моцарелу. Очистіть і наріжте півкільцями солодкий червоний лук. Змішайте ці інгредієнти, трохи посоліть і заправте оливковою олією.
37. Салат з редискою і томатами
2-3 томата і 3-4 редиски помийте і крупно наріжте. Очистіть і наріжте півкільцями солодкий червоний лук. З'єднайте разом ці інгредієнти і заправте салат сумішшю з їдальні ложки червоного винного оцту, 4 столових ложок оливкової олії, ½ чайної ложки тростинного цукру, солі і меленого чорного перцю.
Спробуйте 🥬
38. Салат з ананасом і селерою
Одне зелене яблуко і 100 г селери потріть на крупній тертці. З консервованих ананасів злийте рідину і поріжте їх кубиками. З'єднайте ці інгредієнти, посоліть за смаком і заправте майонезом. При бажанні можна додати подрібнені кешью або мигдаль.
39. Салат з сьомгою і ківі
Очистіть і наріжте великими кубиками ківі, болгарський перець (не забудьте видалити насіння ) І філе слабосоленої сьомги. Одну невелику цибулину поріжте півкільцями. Змішайте всі інгредієнти і заправте столовою ложкою оливкової олії і столовою ложкою лимонного соку. Додайте по щіпці солі, цукру і чорного меленого перцю. Перемішайте.
40. Печериці у фритюрі
Поріжте 200-300 г печериць тонкими пластинками, посоліть і залиште на пару хвилин. У цей час розігрійте на сковороді олію. Обваляйте кожен шматок печериці в борошні й обсмажте у фритюрі. Є готову страву можна як гарячим, так і холодним.
41. Тартинки з сьомгою та авокадо
flickr.com
Чорний хліб наріжте на невеликі порційні шматочки (приблизно 3 × 3 сантиметри). Намажте їх вершковим сиром. На кожен шматочок покладіть по часточці стиглого авокадо і шматочку Малосолоне сьомги. Підійде і інша червона риба - лосось або форель.
42. Тапас з курячими наггетсами
Курячі грудки наріжте невеликими шматочками, кожен з них умочіть у збитому з сіллю яйце, обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте на олії. Нагетси розкладіть на шматки багета, додавши по часточці свіжого огірка і томата.
Десерти
Не всі десерти вимагають багатогодинного перебування біля плити. Є такі, які можна зробити швидко, а виходить не менш смачно.
43. Малинове морозиво
500 г замороженої малини збийте в блендері зі склянкою жирних охолоджених вершків, ½ склянки цукрової пудри і чайною ложкою ванілі. Вийде густа холодна суміш, що нагадує підтале морозиво. Можна їсти так, а можна ненадовго відправити в морозилку. Якщо у вашого холодильника є функція суперзаморозки, все вийде дуже швидко.
44. Сирно-полуничний десерт
У блендері або міксером збийте пачку зернистого сиру і 100 г свіжої полуниці. Якщо вийшло рідко, додайте банан. Якщо недостатньо солодко, кілька чайних ложею цукрової пудри.
45. Шоколадний кекс в чашці
flickr.com
Існує безліч швидких десертів в чашці . Ось один з них. Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла (вистачить 20-30 секунд в мікрохвильовій печі). Додайте 2 столові ложки цукру, ½ чайної ложки ваніліну і дрібку солі. Вилийте в чашку яєчний жовток і все збийте. Додайте 4 столові ложки борошна, змішаної зі столовою ложкою какао-порошку. Змішайте тісто з декількома часточками шоколаду і відправте в мікрохвильовку на 3 хвилини.
46. Горіховий торт
Збийте 3 яйця з 200 г меленого фундука або мигдалю. Додайте 100 г цукрової пудри і чайну ложку розпушувача. Ще раз ретельно перемішайте. Невелику скляну форму для СВЧ змастіть вершковим маслом і посипте борошном. Вилийте в неї тісто і випікайте в мікрохвильовці на повній потужності протягом 5 хвилин. Готовий корж просочіть вареним згущеним молоком, збитою з вершковим маслом, або будь-яким іншим кремом.
приготу 🎂
47. Апельсини з гранатом
Стакан апельсинового соку доведіть до кипіння разом з 2 столовими ложками цукру і чайною ложкою ванільного цукру. Потім додайте 2 столові ложки крохмалю, попередньо розведеного у холодній воді. Очищені апельсини наріжте кільцями і викладіть в глибоке блюдо шарами, пересипаючи гранатовими зернами і заливаючи гарячим апельсиновим соком.
48. Грейпфрут з корицею і медом
Помийте кілька грейпфрутів і розріжте їх навпіл. Кожну половинку посипте коричневим цукром, корицею (приблизно по одній чайній ложці) і полийте медом. Викладіть на деко, застелене пекарської папером, і випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 5 хвилин.
49. Мандаринові часточки в шоколаді
Розтопіть плитку улюбленого шоколаду на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Очистіть і розділіть на часточки кілька мандаринів. Умочіть кожну часточку в шоколадну глазур, а потім обваляйте в подрібнених горіхах, наприклад мигдалі або фундуку. Дайте застигнути і подавайте до столу.
50. Бананова човен
flickr.com
Очистіть один великий банан, розріжте його вздовж, злегка вийнявши серцевину. Начините його маршмеллоу, посипте тертим шоколадом і корицею, полийте медом. Загорніть банан в фольгу і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин.
Знаєте інші п'ятихвилинні рецепти? Поділіться ними в коментарях!
Читайте також 🥘
50 страв, які можна приготувати за 5 хвилин
сніданок
Вранці завжди ніколи готувати, але сніданки пропускати не можна. Ось кілька ідей, ніж можна швидко підкріпитися, щоб отримати енергію на всю першу половину дня.
1. Вівсянка з сухофруктами
У невеликій каструлі підігрійте ½ літра молока. Додайте 6 столових ложок вівсяних пластівців і варіть на середньому вогні до закипання. Додайте щіпку солі, чайну ложку цукру, зменшіть вогонь і варіть ще пару хвилин.
В цей час подрібніть кілька ягід чорносливу і кураги, трохи горіхів. Додайте їх до готової каші разом з вершковим маслом.
2. Яєчня в хлібі
flickr.com
За допомогою чарки або металевого формувального кільця зробіть круглий отвір в м'якушки шматка білого хліба. Змастіть сковороду вершковим маслом і обсмажте хліб (по 30 секунд з кожної сторони).
Потім розбийте в центр хліба яйце, посоліть, поперчіть, посипте зеленню і смажте, поки не схопиться білок. Викладіть на тарілку і насолоджуйтеся оригінальною яєчнею.
3. Омлет в томаті
З двох великих томатів зріжте капелюшки і чайною ложкою вийміть серцевину. Яйце збийте з тертим сиром, рубаною петрушкою і кропом. Посоліть, поперчіть і розлийте по помідорах. Накрийте залишилися від томатів капелюшками і запікайте в мікрохвильовій печі 3-4 хвилини.
4. Омлет в чашці
Змастіть кухоль оливковою олією і розбийте в неї два яйця. Посоліть і збийте за допомогою вилки. Поріжте кубиками шматок вареної ковбаси або копченої курки і теж відправте в кружку. Перемішайте.
Посипте тертим сиром і відправте в мікрохвильовку на одну хвилину. Потім дістаньте, знову перемішайте і відправте на ще одну хвилину в мікрохвильовку.
Спробуйте 🍳
5. Сендвіч з авокадо
Підсушіть житній хліб на сковороді або в тостері. За цей час подрібніть томат і невелике авокадо . Заправте овочі двома столовими ложками хумус і дрібкою орегано. Намажте на хліб і насолоджуйтеся.
6. Вівсяні оладки
У чаші блендера з'єднайте ½ склянки вівсяних пластівців, 150 г грецького йогурту, яйце і половину стиглого банана. Додайте по ½ чайної ложки пекарського порошку і ваніліну. Збийте. Якщо вийшло рідкувато, додайте 1-2 столові ложки вівсянки і ще раз перемішайте.
Випікайте оладки на добре розігрітій сковороді, змащеній олією. Подавайте готові оладки зі свіжими або замороженими ягодами.
7. Сирна каша
300 г жирної сметани викладіть в каструлю з товстим дном і доведіть до кипіння. Поки вона нагрівається, 200 г свіжого осетинського сиру розімніть вилкою. Додайте його до киплячої сметані. Постійно помішуючи, всипте дрібку солі і стакан кукурудзяної муки. Варіть, не перестаючи заважати, до кремового кольору. Сирна каша повинна бути в'язкою і еластичною.
8. Французькі бутерброди «Крок-месьє»
flickr.com
Хліб для тостів (або звичайний цільнозерновий) змастіть дижонской гірчицею і викладіть на деко, збризнути оливковою олією. На кожен шматок покладіть натертий на крупній тертці сир (в ідеалі - грюйер) і скибочку шинки. Ще раз посипте сиром і накрийте ще одним шматком хліба.
Зверху змастіть бутерброди оливковою олією і відправте в добре розігріту духовку до утворення золотистої скоринки. Перед подачею можна також полити соусом бешамель.
9. Тости з бананом і корицею
Хліб для тостів або батон змастіть розм'якшеним вершковим маслом. На кожен шматочок покладіть по парі скибочок банана, полийте згущеним молоком, посипте тростинним цукром і корицею. Накрийте ще одним шматком хліба так, щоб масло було зверху. Надішліть на 30 секунд в мікрохвильовку або підрум'яньте тости в вафельниці.
10. Тости з арахісової пастою і фруктами
Підсушіть білий хліб або батон в тостері, духовці або на сухій сковороді, щоб зверху утворилася хрустка скоринка. Змастіть кожен шматочок арахісової пастою і викладіть зверху будь-які фрукти на ваш смак, наприклад банани, ківі або полуницю. Подавайте тости з гарячою кавою.
11. Сирний крем з фруктами
200-300 г сиру жирністю 9% блендером змішайте з 3-4 столовими ложками жирної сметани. Додайте 2-3 столові ложки згущеного молока і ще раз збийте. Подавайте з сезонними або консервованими фруктами та тостами.
12. Бананово-ягідний смузі
З'єднайте в одному посуді два стиглих банана, ½ склянки свіжих або заморожених ягід (наприклад, малини і чорниці), стакан ягідного морсу і стакан знежиреного питного йогурту. Збийте все блендером до однорідності. Розлийте по келихах і відразу подавайте до столу.
обід
Забезпечити себе першим можна на тиждень вперед - борщ і щі прекрасно стоять у холодильнику тиждень і робляться при цьому тільки смачніше. А от на друге вічно не вистачає часу і сил. Але дещо смачне можна приготувати і на швидку руку.
13. Макарони з сиром в гуртку
У великій гуртку підігрійте ½ склянки молока (вистачить однієї хвилини в мікрохвильовці). Всипте 2-3 столові ложки тонких макаронів і відправте в СВЧ ще на 3 хвилини. Потім дістаньте, перемішайте, посипте тертим сиром і готуйте ще хвилину.
14. Сирна яєчня
½ склянки вівсяних пластівців залийте двома склянками окропу. Дайте постояти пару хвилин. В цей час натріть на дрібній тертці сир (100-200 г), поріжте зелену цибулю і пропустіть через прес часник. Додайте все це до вівсянки, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.
На окремій сковороді обсмажте пару яєць. Яєчню потрібно викласти поверх вівсяно-сирної маси. Зверху можна посипати зеленню і поперчити.
15. Паніні з куркою і томатами
flickr.com
Змішайте столову ложку майонезу, столову ложку томатного соусу, сік ½ лимона і рубаний базилік. Змастіть цією сумішшю нижню частину булочки для Панін. Викладіть на неї скибочки відвареного або копченого курячого філе і помідорів. Посипте тертим сиром і накрийте другою половиною булочки.
Обсмажуйте Панін 3-5 хвилин на чавунній сковороді, придавлюючи зверху кришкою або інший сковородою. Знизу утворюється корочка, а сир всередині розплавиться.
16. Капрезе з куркою і авокадо
До ½ склянки бальзамічного оцту додайте 2 столові ложки тростинного цукру. Надішліть в мікрохвильовку на пару хвилин, щоб цукор розчинився.
В цей час обсмажте на оливковій олії варене куряче філе. Це потрібно, щоб підігріти його і отримати рум'яної скоринки. У глибоке блюдо викладіть кубики курки, авокадо, моцарели і томати черрі (можна порізати навпіл). Полийте бальзамічним оцтом, посипте подрібненим базиліком і подавайте до столу.
17. Пряні креветки з часником
У великому сотейнику розігрійте 2-3 столові ложки оливкової олії. Додайте 300-500 г очищених креветок, 2-4 подрібнених зубчики часнику і спеції на ваш вибір.
Обсмажуйте креветки 3-5 хвилин, щоб вони злегка порожевіли. Потім викладіть їх на блюдо, полийте соком одного лимона і посипте рубаною зеленню.
18. Смажені кальмари
Тушки кальмарів очистіть від нутрощів, відріжте хвіст, витягніть хрящову «стрілку». Промийте і ретельно просушіть паперовими рушниками всередині і зовні. Поріжте кальмари кільцями товщиною близько 2 сантиметрів, обваляйте в клярі з борошна і солі і обсмажте у фритюрі (по хвилині з кожної сторони). Надлишки масла приберіть за допомогою паперових рушників.
19. Шинка з томатами і зеленню
Озбройтеся двома сковорідками. На одній на рослинній олії обсмажте 500 г нарізаної кубиками шинки. На іншій - 500 г томатів, порізаних великими кубиками. Помідори посоліть і поперчіть за смаком. Викладіть на листя салату шинку, а зверху томати. Посипте рубаною зеленню і полийте лимонним соком.
20. Рулет з лаваша з шинкою
Змішайте майонез з кетчупом (приблизно по 1-2 столових ложки) і часником, пропущеним через прес. Вийшла сумішшю змастіть тонкий лаваш. Останній краще згорнути вдвічі, щоб рулет був міцніше. В якості начинки використовуйте шинку або сервелат (слід нарізати тонкими скибочками) і твердий сир (його натріть на тертці). Поверніть лаваш в рулет і наріжте порційними шматками шириною близько двох сантиметрів.
21. Куряче буріто
flickr.com
Наріжте кубиками копчений окіст або відварене куряче філе. Загорніть м'ясо в тортилью, змащену томатним соусом, разом зі свіжим огірком, листям салату і моцарелою. При бажанні додайте рубану кинзу, базилік або іншу зелень за смаком.
Підігрійте буріто на сухий розпеченій сковороді, щоб утворилася рум'яна кірочка, а сир всередині розплавився.
22. Сосиски з беконом і сиром
Очистіть сосиски від оболонки і надріжте кожну з них. Твердий сир наріжте соломкою. Нафаршіруйте сосиски сиром і оберніть одним або двома скибочками бекону. Надішліть в добре розігріту духовку на 5-7 хвилин. Перед подачею змастіть дижонской гірчицею або будь-яким іншим соусом для м'яса.
23. Фрікасе з печерицями
Відварну курячу грудку наріжте соломкою і обсмажте на оливковій олії до утворення рум'яної скоринки. Потім додайте подрібнені консервовані печериці або інші гриби на ваш смак. Смажте ще хвилину. Потім залийте сметаною, розведеною у воді з перцем, порошком каррі і іншими спеціями на ваш смак. Томіть, поки вершковий соус трохи не загусне.
24. Печериці в вершках
Банку консервованих печериць або будь-яких інших грибів обсмажте разом з однією дрібно порізаної цибулиною на рослинному маслі. Не забудьте посолити. Коли майже вся рідина випарується з грибів, додайте 100 г жирних вершків. Посипте тертим мускатним горіхом і млоїте ще пару хвилин. Густі вершки кремового кольору - ознака готовності страви.
25. Піца на батоні
Зробіть начинку: 200 г шинки наріжте кубиками, 200 г твердого сиру потріть на тертці, посоліть, поперчіть і заправте 2 столовими ложками майонезу і кетчупу. Викладіть заправку на шматки батона, посипте рубаною зеленню і випікайте в добре розігрітій духовці, поки сир не розплавиться.
26. Брускетта
Батон або хліб для тостів змастіть вершковим маслом, змішаним з часником, і підсушіть 1-2 хвилини в духовці. Зверху викладіть скибочки моцарели або іншого сиру на ваш смак, потім нарізані кубиками томати з подрібненим базиліком, приправлені оливковою олією і сіллю, перцем та іншими спеціями. Готову брускетту відправте ще на пару хвилин в духовку, щоб розплавився сир.
27. Яйце пашот з гострим соусом
flickr.com
Приготуйте яйце пашот. Для цього закип'ятіть 2 склянки води, в які додайте сіль і ½ столової ложки винного оцту. Розбийте яйце в пашотніцу або глибоку шумовку, змащену олією. Акуратно опустіть в киплячу воду і варіть близько 3 хвилин. Подавайте яйця пашот з гострим соусом: 200 г йогурту без добавок змішайте з зубчиком часнику, пропущеним через прес, паприкою, сіллю і перцем.
28. Цукіні в лимонному соці
Очищений і нарізаний тонкими скибочками цукіні (200-300 г) викладіть на сковороду з розтопленим вершковим маслом (20-30 г). Посоліть і поперчіть за смаком. Залийте соком одного лимона і тушкуйте на сильному вогні з закритою кришкою протягом 5 хвилин.
закуски
Наступні страви можна їсти як окремо, так і разом з іншими. Багато з них - відмінне рішення для легкої вечері.
29. Паштет з копченої оселедця
Візьміть філе однієї копченої оселедця або обробити рибу самостійно і подрібніть за допомогою блендера разом з 200 г вершкового масла, чорним меленим перцем і м'якоттю одного лимона. Повинна вийти однорідна маса, яку потрібно викласти в скляний або пластиковий контейнер і пару годин потримати в холодильнику. З оселедцева паштетом і бородінським хлібом виходять відмінні бутерброди.
30. Буряк з горіхами
flickr.com
Зваріть одну невелику буряк . Коли овоч охолоне, почистіть його і натріть на середній тертці. Посоліть. У ступці або за допомогою кавомолки подрібніть жменю волоських горіхів. З'єднайте їх з буряком, заправте оливковою олією і подавайте до столу.
31. Томати з сиром і часником
2-3 свіжих томата розріжте навпіл. Чайною ложкою вийміть серцевину. Два плавлених сирка натріть на тертці. Щоб вони не липли до тертці і рукам, попередньо потримайте їх в холодильнику. Змішайте сир з 2-3 зубчиками часнику, пропущеними через прес. Заправте майонезом. Що вийшла сирною масою нафаршируйте помідори.
32. Гостра морква
Очистіть 2 невеликі моркви і пару зубчиків часнику. Гостроту цієї закуски можна варіювати на свій смак. Натріть моркву на середній тертці, додайте пропущений через прес часник. Посоліть, поперчіть і заправте майонезом. Цю закуску можна намазувати на бутерброди або крекери або фарширувати їй яйця.
33. Морква з чорносливом
100 г чорносливу залийте гарячою водою і залиште на 2-3 хвилини. За цей час очистіть і натріть на крупній тертці 2 моркви. Поріжте чорнослив, змішайте з морквою. Додайте 30 г подрібнених волоських горіхів і заправте сметаною. Якщо чорнослив недостатньо солодкий, додайте чайну ложку цукру.
34. Салат «Студентський»
Назва говорить сама за себе: мінімум інгредієнтів і зусиль, максимум поживності. Також цей салат зручно готувати на природі.
Злийте рідину з банки консервованої кукурудзи і квасолі. Останню краще брати в томатному соусі. Змішайте їх в глибокій мисці разом з сухариками зі смаком бекону і заправте майонезом. При необхідності посоліть і поперчіть.
35. Салат з грушею і гранатом
1-2 груші помийте і наріжте дрібними кубиками, подрібніть червоний солодкий лук. Змішайте все це із зернами одного граната. Додайте пучок рубаною кінзи, сіль і мелений чорний перець за смаком. Заправте оливковою олією і лимонним соком. Дієтичний освіжаючий салат готовий.
36. Салат з томатами і бринзою
flickr.com
Помийте і крупно поріжте кілька стиглих томатів. Невеликими кубиками поріжте бринзу. Замість бринзи також можна використовувати сир фета або моцарелу. Очистіть і наріжте півкільцями солодкий червоний лук. Змішайте ці інгредієнти, трохи посоліть і заправте оливковою олією.
37. Салат з редискою і томатами
2-3 томата і 3-4 редиски помийте і крупно наріжте. Очистіть і наріжте півкільцями солодкий червоний лук. З'єднайте разом ці інгредієнти і заправте салат сумішшю з їдальні ложки червоного винного оцту, 4 столових ложок оливкової олії, ½ чайної ложки тростинного цукру, солі і меленого чорного перцю.
Спробуйте 🥬
38. Салат з ананасом і селерою
Одне зелене яблуко і 100 г селери потріть на крупній тертці. З консервованих ананасів злийте рідину і поріжте їх кубиками. З'єднайте ці інгредієнти, посоліть за смаком і заправте майонезом. При бажанні можна додати подрібнені кешью або мигдаль.
39. Салат з сьомгою і ківі
Очистіть і наріжте великими кубиками ківі, болгарський перець (не забудьте видалити насіння ) І філе слабосоленої сьомги. Одну невелику цибулину поріжте півкільцями. Змішайте всі інгредієнти і заправте столовою ложкою оливкової олії і столовою ложкою лимонного соку. Додайте по щіпці солі, цукру і чорного меленого перцю. Перемішайте.
40. Печериці у фритюрі
Поріжте 200-300 г печериць тонкими пластинками, посоліть і залиште на пару хвилин. У цей час розігрійте на сковороді олію. Обваляйте кожен шматок печериці в борошні й обсмажте у фритюрі. Є готову страву можна як гарячим, так і холодним.
41. Тартинки з сьомгою та авокадо
flickr.com
Чорний хліб наріжте на невеликі порційні шматочки (приблизно 3 × 3 сантиметри). Намажте їх вершковим сиром. На кожен шматочок покладіть по часточці стиглого авокадо і шматочку Малосолоне сьомги. Підійде і інша червона риба - лосось або форель.
42. Тапас з курячими наггетсами
Курячі грудки наріжте невеликими шматочками, кожен з них умочіть у збитому з сіллю яйце, обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте на олії. Нагетси розкладіть на шматки багета, додавши по часточці свіжого огірка і томата.
Десерти
Не всі десерти вимагають багатогодинного перебування біля плити. Є такі, які можна зробити швидко, а виходить не менш смачно.
43. Малинове морозиво
500 г замороженої малини збийте в блендері зі склянкою жирних охолоджених вершків, ½ склянки цукрової пудри і чайною ложкою ванілі. Вийде густа холодна суміш, що нагадує підтале морозиво. Можна їсти так, а можна ненадовго відправити в морозилку. Якщо у вашого холодильника є функція суперзаморозки, все вийде дуже швидко.
44. Сирно-полуничний десерт
У блендері або міксером збийте пачку зернистого сиру і 100 г свіжої полуниці. Якщо вийшло рідко, додайте банан. Якщо недостатньо солодко, кілька чайних ложею цукрової пудри.
45. Шоколадний кекс в чашці
flickr.com
Існує безліч швидких десертів в чашці . Ось один з них. Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла (вистачить 20-30 секунд в мікрохвильовій печі). Додайте 2 столові ложки цукру, ½ чайної ложки ваніліну і дрібку солі. Вилийте в чашку яєчний жовток і все збийте. Додайте 4 столові ложки борошна, змішаної зі столовою ложкою какао-порошку. Змішайте тісто з декількома часточками шоколаду і відправте в мікрохвильовку на 3 хвилини.
46. Горіховий торт
Збийте 3 яйця з 200 г меленого фундука або мигдалю. Додайте 100 г цукрової пудри і чайну ложку розпушувача. Ще раз ретельно перемішайте. Невелику скляну форму для СВЧ змастіть вершковим маслом і посипте борошном. Вилийте в неї тісто і випікайте в мікрохвильовці на повній потужності протягом 5 хвилин. Готовий корж просочіть вареним згущеним молоком, збитою з вершковим маслом, або будь-яким іншим кремом.
50 страв, які можна приготувати за 5 хвилин
сніданок
Вранці завжди ніколи готувати, але сніданки пропускати не можна. Ось кілька ідей, ніж можна швидко підкріпитися, щоб отримати енергію на всю першу половину дня.
1. Вівсянка з сухофруктами
У невеликій каструлі підігрійте ½ літра молока. Додайте 6 столових ложок вівсяних пластівців і варіть на середньому вогні до закипання. Додайте щіпку солі, чайну ложку цукру, зменшіть вогонь і варіть ще пару хвилин.
В цей час подрібніть кілька ягід чорносливу і кураги, трохи горіхів. Додайте їх до готової каші разом з вершковим маслом.
2. Яєчня в хлібі
flickr.com
За допомогою чарки або металевого формувального кільця зробіть круглий отвір в м'якушки шматка білого хліба. Змастіть сковороду вершковим маслом і обсмажте хліб (по 30 секунд з кожної сторони).
Потім розбийте в центр хліба яйце, посоліть, поперчіть, посипте зеленню і смажте, поки не схопиться білок. Викладіть на тарілку і насолоджуйтеся оригінальною яєчнею.
3. Омлет в томаті
З двох великих томатів зріжте капелюшки і чайною ложкою вийміть серцевину. Яйце збийте з тертим сиром, рубаною петрушкою і кропом. Посоліть, поперчіть і розлийте по помідорах. Накрийте залишилися від томатів капелюшками і запікайте в мікрохвильовій печі 3-4 хвилини.
4. Омлет в чашці
Змастіть кухоль оливковою олією і розбийте в неї два яйця. Посоліть і збийте за допомогою вилки. Поріжте кубиками шматок вареної ковбаси або копченої курки і теж відправте в кружку. Перемішайте.
Посипте тертим сиром і відправте в мікрохвильовку на одну хвилину. Потім дістаньте, знову перемішайте і відправте на ще одну хвилину в мікрохвильовку.
Спробуйте 🍳
5. Сендвіч з авокадо
Підсушіть житній хліб на сковороді або в тостері. За цей час подрібніть томат і невелике авокадо . Заправте овочі двома столовими ложками хумус і дрібкою орегано. Намажте на хліб і насолоджуйтеся.
6. Вівсяні оладки
У чаші блендера з'єднайте ½ склянки вівсяних пластівців, 150 г грецького йогурту, яйце і половину стиглого банана. Додайте по ½ чайної ложки пекарського порошку і ваніліну. Збийте. Якщо вийшло рідкувато, додайте 1-2 столові ложки вівсянки і ще раз перемішайте.
Випікайте оладки на добре розігрітій сковороді, змащеній олією. Подавайте готові оладки зі свіжими або замороженими ягодами.
7. Сирна каша
300 г жирної сметани викладіть в каструлю з товстим дном і доведіть до кипіння. Поки вона нагрівається, 200 г свіжого осетинського сиру розімніть вилкою. Додайте його до киплячої сметані. Постійно помішуючи, всипте дрібку солі і стакан кукурудзяної муки. Варіть, не перестаючи заважати, до кремового кольору. Сирна каша повинна бути в'язкою і еластичною.
8. Французькі бутерброди «Крок-месьє»
flickr.com
Хліб для тостів (або звичайний цільнозерновий) змастіть дижонской гірчицею і викладіть на деко, збризнути оливковою олією. На кожен шматок покладіть натертий на крупній тертці сир (в ідеалі - грюйер) і скибочку шинки. Ще раз посипте сиром і накрийте ще одним шматком хліба.
Зверху змастіть бутерброди оливковою олією і відправте в добре розігріту духовку до утворення золотистої скоринки. Перед подачею можна також полити соусом бешамель.
9. Тости з бананом і корицею
Хліб для тостів або батон змастіть розм'якшеним вершковим маслом. На кожен шматочок покладіть по парі скибочок банана, полийте згущеним молоком, посипте тростинним цукром і корицею. Накрийте ще одним шматком хліба так, щоб масло було зверху. Надішліть на 30 секунд в мікрохвильовку або підрум'яньте тости в вафельниці.
10. Тости з арахісової пастою і фруктами
Підсушіть білий хліб або батон в тостері, духовці або на сухій сковороді, щоб зверху утворилася хрустка скоринка. Змастіть кожен шматочок арахісової пастою і викладіть зверху будь-які фрукти на ваш смак, наприклад банани, ківі або полуницю. Подавайте тости з гарячою кавою.
11. Сирний крем з фруктами
200-300 г сиру жирністю 9% блендером змішайте з 3-4 столовими ложками жирної сметани. Додайте 2-3 столові ложки згущеного молока і ще раз збийте. Подавайте з сезонними або консервованими фруктами та тостами.
12. Бананово-ягідний смузі
З'єднайте в одному посуді два стиглих банана, ½ склянки свіжих або заморожених ягід (наприклад, малини і чорниці), стакан ягідного морсу і стакан знежиреного питного йогурту. Збийте все блендером до однорідності. Розлийте по келихах і відразу подавайте до столу.
обід
Забезпечити себе першим можна на тиждень вперед - борщ і щі прекрасно стоять у холодильнику тиждень і робляться при цьому тільки смачніше. А от на друге вічно не вистачає часу і сил. Але дещо смачне можна приготувати і на швидку руку.
13. Макарони з сиром в гуртку
У великій гуртку підігрійте ½ склянки молока (вистачить однієї хвилини в мікрохвильовці). Всипте 2-3 столові ложки тонких макаронів і відправте в СВЧ ще на 3 хвилини. Потім дістаньте, перемішайте, посипте тертим сиром і готуйте ще хвилину.
14. Сирна яєчня
½ склянки вівсяних пластівців залийте двома склянками окропу. Дайте постояти пару хвилин. В цей час натріть на дрібній тертці сир (100-200 г), поріжте зелену цибулю і пропустіть через прес часник. Додайте все це до вівсянки, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.
На окремій сковороді обсмажте пару яєць. Яєчню потрібно викласти поверх вівсяно-сирної маси. Зверху можна посипати зеленню і поперчити.
15. Паніні з куркою і томатами
flickr.com
Змішайте столову ложку майонезу, столову ложку томатного соусу, сік ½ лимона і рубаний базилік. Змастіть цією сумішшю нижню частину булочки для Панін. Викладіть на неї скибочки відвареного або копченого курячого філе і помідорів. Посипте тертим сиром і накрийте другою половиною булочки.
Обсмажуйте Панін 3-5 хвилин на чавунній сковороді, придавлюючи зверху кришкою або інший сковородою. Знизу утворюється корочка, а сир всередині розплавиться.
16. Капрезе з куркою і авокадо
До ½ склянки бальзамічного оцту додайте 2 столові ложки тростинного цукру. Надішліть в мікрохвильовку на пару хвилин, щоб цукор розчинився.
В цей час обсмажте на оливковій олії варене куряче філе. Це потрібно, щоб підігріти його і отримати рум'яної скоринки. У глибоке блюдо викладіть кубики курки, авокадо, моцарели і томати черрі (можна порізати навпіл). Полийте бальзамічним оцтом, посипте подрібненим базиліком і подавайте до столу.
17. Пряні креветки з часником
У великому сотейнику розігрійте 2-3 столові ложки оливкової олії. Додайте 300-500 г очищених креветок, 2-4 подрібнених зубчики часнику і спеції на ваш вибір.
Обсмажуйте креветки 3-5 хвилин, щоб вони злегка порожевіли. Потім викладіть їх на блюдо, полийте соком одного лимона і посипте рубаною зеленню.
18. Смажені кальмари
Тушки кальмарів очистіть від нутрощів, відріжте хвіст, витягніть хрящову «стрілку». Промийте і ретельно просушіть паперовими рушниками всередині і зовні. Поріжте кальмари кільцями товщиною близько 2 сантиметрів, обваляйте в клярі з борошна і солі і обсмажте у фритюрі (по хвилині з кожної сторони). Надлишки масла приберіть за допомогою паперових рушників.
19. Шинка з томатами і зеленню
Озбройтеся двома сковорідками. На одній на рослинній олії обсмажте 500 г нарізаної кубиками шинки. На іншій - 500 г томатів, порізаних великими кубиками. Помідори посоліть і поперчіть за смаком. Викладіть на листя салату шинку, а зверху томати. Посипте рубаною зеленню і полийте лимонним соком.
20. Рулет з лаваша з шинкою
Змішайте майонез з кетчупом (приблизно по 1-2 столових ложки) і часником, пропущеним через прес. Вийшла сумішшю змастіть тонкий лаваш. Останній краще згорнути вдвічі, щоб рулет був міцніше. В якості начинки використовуйте шинку або сервелат (слід нарізати тонкими скибочками) і твердий сир (його натріть на тертці). Поверніть лаваш в рулет і наріжте порційними шматками шириною близько двох сантиметрів.
21. Куряче буріто
flickr.com
Наріжте кубиками копчений окіст або відварене куряче філе. Загорніть м'ясо в тортилью, змащену томатним соусом, разом зі свіжим огірком, листям салату і моцарелою. При бажанні додайте рубану кинзу, базилік або іншу зелень за смаком.
Підігрійте буріто на сухий розпеченій сковороді, щоб утворилася рум'яна кірочка, а сир всередині розплавився.
22. Сосиски з беконом і сиром
Очистіть сосиски від оболонки і надріжте кожну з них. Твердий сир наріжте соломкою. Нафаршіруйте сосиски сиром і оберніть одним або двома скибочками бекону. Надішліть в добре розігріту духовку на 5-7 хвилин. Перед подачею змастіть дижонской гірчицею або будь-яким іншим соусом для м'яса.
23. Фрікасе з печерицями
Відварну курячу грудку наріжте соломкою і обсмажте на оливковій олії до утворення рум'яної скоринки. Потім додайте подрібнені консервовані печериці або інші гриби на ваш смак. Смажте ще хвилину. Потім залийте сметаною, розведеною у воді з перцем, порошком каррі і іншими спеціями на ваш смак. Томіть, поки вершковий соус трохи не загусне.
24. Печериці в вершках
Банку консервованих печериць або будь-яких інших грибів обсмажте разом з однією дрібно порізаної цибулиною на рослинному маслі. Не забудьте посолити. Коли майже вся рідина випарується з грибів, додайте 100 г жирних вершків. Посипте тертим мускатним горіхом і млоїте ще пару хвилин. Густі вершки кремового кольору - ознака готовності страви.
25. Піца на батоні
Зробіть начинку: 200 г шинки наріжте кубиками, 200 г твердого сиру потріть на тертці, посоліть, поперчіть і заправте 2 столовими ложками майонезу і кетчупу. Викладіть заправку на шматки батона, посипте рубаною зеленню і випікайте в добре розігрітій духовці, поки сир не розплавиться.
26. Брускетта
Батон або хліб для тостів змастіть вершковим маслом, змішаним з часником, і підсушіть 1-2 хвилини в духовці. Зверху викладіть скибочки моцарели або іншого сиру на ваш смак, потім нарізані кубиками томати з подрібненим базиліком, приправлені оливковою олією і сіллю, перцем та іншими спеціями. Готову брускетту відправте ще на пару хвилин в духовку, щоб розплавився сир.
27. Яйце пашот з гострим соусом
flickr.com
Приготуйте яйце пашот. Для цього закип'ятіть 2 склянки води, в які додайте сіль і ½ столової ложки винного оцту. Розбийте яйце в пашотніцу або глибоку шумовку, змащену олією. Акуратно опустіть в киплячу воду і варіть близько 3 хвилин. Подавайте яйця пашот з гострим соусом: 200 г йогурту без добавок змішайте з зубчиком часнику, пропущеним через прес, паприкою, сіллю і перцем.
28. Цукіні в лимонному соці
Очищений і нарізаний тонкими скибочками цукіні (200-300 г) викладіть на сковороду з розтопленим вершковим маслом (20-30 г). Посоліть і поперчіть за смаком. Залийте соком одного лимона і тушкуйте на сильному вогні з закритою кришкою протягом 5 хвилин.
закуски
Наступні страви можна їсти як окремо, так і разом з іншими. Багато з них - відмінне рішення для легкої вечері.
29. Паштет з копченої оселедця
Візьміть філе однієї копченої оселедця або обробити рибу самостійно і подрібніть за допомогою блендера разом з 200 г вершкового масла, чорним меленим перцем і м'якоттю одного лимона. Повинна вийти однорідна маса, яку потрібно викласти в скляний або пластиковий контейнер і пару годин потримати в холодильнику. З оселедцева паштетом і бородінським хлібом виходять відмінні бутерброди.
30. Буряк з горіхами
flickr.com
Зваріть одну невелику буряк . Коли овоч охолоне, почистіть його і натріть на середній тертці. Посоліть. У ступці або за допомогою кавомолки подрібніть жменю волоських горіхів. З'єднайте їх з буряком, заправте оливковою олією і подавайте до столу.
31. Томати з сиром і часником
2-3 свіжих томата розріжте навпіл. Чайною ложкою вийміть серцевину. Два плавлених сирка натріть на тертці. Щоб вони не липли до тертці і рукам, попередньо потримайте їх в холодильнику. Змішайте сир з 2-3 зубчиками часнику, пропущеними через прес. Заправте майонезом. Що вийшла сирною масою нафаршируйте помідори.
32. Гостра морква
Очистіть 2 невеликі моркви і пару зубчиків часнику. Гостроту цієї закуски можна варіювати на свій смак. Натріть моркву на середній тертці, додайте пропущений через прес часник. Посоліть, поперчіть і заправте майонезом. Цю закуску можна намазувати на бутерброди або крекери або фарширувати їй яйця.
33. Морква з чорносливом
100 г чорносливу залийте гарячою водою і залиште на 2-3 хвилини. За цей час очистіть і натріть на крупній тертці 2 моркви. Поріжте чорнослив, змішайте з морквою. Додайте 30 г подрібнених волоських горіхів і заправте сметаною. Якщо чорнослив недостатньо солодкий, додайте чайну ложку цукру.
34. Салат «Студентський»
Назва говорить сама за себе: мінімум інгредієнтів і зусиль, максимум поживності. Також цей салат зручно готувати на природі.
Злийте рідину з банки консервованої кукурудзи і квасолі. Останню краще брати в томатному соусі. Змішайте їх в глибокій мисці разом з сухариками зі смаком бекону і заправте майонезом. При необхідності посоліть і поперчіть.
35. Салат з грушею і гранатом
1-2 груші помийте і наріжте дрібними кубиками, подрібніть червоний солодкий лук. Змішайте все це із зернами одного граната. Додайте пучок рубаною кінзи, сіль і мелений чорний перець за смаком. Заправте оливковою олією і лимонним соком. Дієтичний освіжаючий салат готовий.
36. Салат з томатами і бринзою
flickr.com
Помийте і крупно поріжте кілька стиглих томатів. Невеликими кубиками поріжте бринзу. Замість бринзи також можна використовувати сир фета або моцарелу. Очистіть і наріжте півкільцями солодкий червоний лук. Змішайте ці інгредієнти, трохи посоліть і заправте оливковою олією.
37. Салат з редискою і томатами
2-3 томата і 3-4 редиски помийте і крупно наріжте. Очистіть і наріжте півкільцями солодкий червоний лук. З'єднайте разом ці інгредієнти і заправте салат сумішшю з їдальні ложки червоного винного оцту, 4 столових ложок оливкової олії, ½ чайної ложки тростинного цукру, солі і меленого чорного перцю.
Спробуйте 🥬
38. Салат з ананасом і селерою
Одне зелене яблуко і 100 г селери потріть на крупній тертці. З консервованих ананасів злийте рідину і поріжте їх кубиками. З'єднайте ці інгредієнти, посоліть за смаком і заправте майонезом. При бажанні можна додати подрібнені кешью або мигдаль.
39. Салат з сьомгою і ківі
Очистіть і наріжте великими кубиками ківі, болгарський перець (не забудьте видалити насіння ) І філе слабосоленої сьомги. Одну невелику цибулину поріжте півкільцями. Змішайте всі інгредієнти і заправте столовою ложкою оливкової олії і столовою ложкою лимонного соку. Додайте по щіпці солі, цукру і чорного меленого перцю. Перемішайте.
40. Печериці у фритюрі
Поріжте 200-300 г печериць тонкими пластинками, посоліть і залиште на пару хвилин. У цей час розігрійте на сковороді олію. Обваляйте кожен шматок печериці в борошні й обсмажте у фритюрі. Є готову страву можна як гарячим, так і холодним.
41. Тартинки з сьомгою та авокадо
flickr.com
Чорний хліб наріжте на невеликі порційні шматочки (приблизно 3 × 3 сантиметри). Намажте їх вершковим сиром. На кожен шматочок покладіть по часточці стиглого авокадо і шматочку Малосолоне сьомги. Підійде і інша червона риба - лосось або форель.
42. Тапас з курячими наггетсами
Курячі грудки наріжте невеликими шматочками, кожен з них умочіть у збитому з сіллю яйце, обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте на олії. Нагетси розкладіть на шматки багета, додавши по часточці свіжого огірка і томата.
Десерти
Не всі десерти вимагають багатогодинного перебування біля плити. Є такі, які можна зробити швидко, а виходить не менш смачно.
43. Малинове морозиво
500 г замороженої малини збийте в блендері зі склянкою жирних охолоджених вершків, ½ склянки цукрової пудри і чайною ложкою ванілі. Вийде густа холодна суміш, що нагадує підтале морозиво. Можна їсти так, а можна ненадовго відправити в морозилку. Якщо у вашого холодильника є функція суперзаморозки, все вийде дуже швидко.
44. Сирно-полуничний десерт
У блендері або міксером збийте пачку зернистого сиру і 100 г свіжої полуниці. Якщо вийшло рідко, додайте банан. Якщо недостатньо солодко, кілька чайних ложею цукрової пудри.
45. Шоколадний кекс в чашці
flickr.com
Існує безліч швидких десертів в чашці . Ось один з них. Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла (вистачить 20-30 секунд в мікрохвильовій печі). Додайте 2 столові ложки цукру, ½ чайної ложки ваніліну і дрібку солі. Вилийте в чашку яєчний жовток і все збийте. Додайте 4 столові ложки борошна, змішаної зі столовою ложкою какао-порошку. Змішайте тісто з декількома часточками шоколаду і відправте в мікрохвильовку на 3 хвилини.
46. Горіховий торт
Збийте 3 яйця з 200 г меленого фундука або мигдалю. Додайте 100 г цукрової пудри і чайну ложку розпушувача. Ще раз ретельно перемішайте. Невелику скляну форму для СВЧ змастіть вершковим маслом і посипте борошном. Вилийте в неї тісто і випікайте в мікрохвильовці на повній потужності протягом 5 хвилин. Готовий корж просочіть вареним згущеним молоком, збитою з вершковим маслом, або будь-яким іншим кремом.
50 страв, які можна приготувати за 5 хвилин
сніданок
Вранці завжди ніколи готувати, але сніданки пропускати не можна. Ось кілька ідей, ніж можна швидко підкріпитися, щоб отримати енергію на всю першу половину дня.
1. Вівсянка з сухофруктами
У невеликій каструлі підігрійте ½ літра молока. Додайте 6 столових ложок вівсяних пластівців і варіть на середньому вогні до закипання. Додайте щіпку солі, чайну ложку цукру, зменшіть вогонь і варіть ще пару хвилин.
В цей час подрібніть кілька ягід чорносливу і кураги, трохи горіхів. Додайте їх до готової каші разом з вершковим маслом.
2. Яєчня в хлібі
flickr.com
За допомогою чарки або металевого формувального кільця зробіть круглий отвір в м'якушки шматка білого хліба. Змастіть сковороду вершковим маслом і обсмажте хліб (по 30 секунд з кожної сторони).
Потім розбийте в центр хліба яйце, посоліть, поперчіть, посипте зеленню і смажте, поки не схопиться білок. Викладіть на тарілку і насолоджуйтеся оригінальною яєчнею.
3. Омлет в томаті
З двох великих томатів зріжте капелюшки і чайною ложкою вийміть серцевину. Яйце збийте з тертим сиром, рубаною петрушкою і кропом. Посоліть, поперчіть і розлийте по помідорах. Накрийте залишилися від томатів капелюшками і запікайте в мікрохвильовій печі 3-4 хвилини.
4. Омлет в чашці
Змастіть кухоль оливковою олією і розбийте в неї два яйця. Посоліть і збийте за допомогою вилки. Поріжте кубиками шматок вареної ковбаси або копченої курки і теж відправте в кружку. Перемішайте.
Посипте тертим сиром і відправте в мікрохвильовку на одну хвилину. Потім дістаньте, знову перемішайте і відправте на ще одну хвилину в мікрохвильовку.
Спробуйте 🍳
5. Сендвіч з авокадо
Підсушіть житній хліб на сковороді або в тостері. За цей час подрібніть томат і невелике авокадо . Заправте овочі двома столовими ложками хумус і дрібкою орегано. Намажте на хліб і насолоджуйтеся.
6. Вівсяні оладки
У чаші блендера з'єднайте ½ склянки вівсяних пластівців, 150 г грецького йогурту, яйце і половину стиглого банана. Додайте по ½ чайної ложки пекарського порошку і ваніліну. Збийте. Якщо вийшло рідкувато, додайте 1-2 столові ложки вівсянки і ще раз перемішайте.
Випікайте оладки на добре розігрітій сковороді, змащеній олією. Подавайте готові оладки зі свіжими або замороженими ягодами.
7. Сирна каша
300 г жирної сметани викладіть в каструлю з товстим дном і доведіть до кипіння. Поки вона нагрівається, 200 г свіжого осетинського сиру розімніть вилкою. Додайте його до киплячої сметані. Постійно помішуючи, всипте дрібку солі і стакан кукурудзяної муки. Варіть, не перестаючи заважати, до кремового кольору. Сирна каша повинна бути в'язкою і еластичною.
8. Французькі бутерброди «Крок-месьє»
flickr.com
Хліб для тостів (або звичайний цільнозерновий) змастіть дижонской гірчицею і викладіть на деко, збризнути оливковою олією. На кожен шматок покладіть натертий на крупній тертці сир (в ідеалі - грюйер) і скибочку шинки. Ще раз посипте сиром і накрийте ще одним шматком хліба.
Зверху змастіть бутерброди оливковою олією і відправте в добре розігріту духовку до утворення золотистої скоринки. Перед подачею можна також полити соусом бешамель.
9. Тости з бананом і корицею
Хліб для тостів або батон змастіть розм'якшеним вершковим маслом. На кожен шматочок покладіть по парі скибочок банана, полийте згущеним молоком, посипте тростинним цукром і корицею. Накрийте ще одним шматком хліба так, щоб масло було зверху. Надішліть на 30 секунд в мікрохвильовку або підрум'яньте тости в вафельниці.
10. Тости з арахісової пастою і фруктами
Підсушіть білий хліб або батон в тостері, духовці або на сухій сковороді, щоб зверху утворилася хрустка скоринка. Змастіть кожен шматочок арахісової пастою і викладіть зверху будь-які фрукти на ваш смак, наприклад банани, ківі або полуницю. Подавайте тости з гарячою кавою.
11. Сирний крем з фруктами
200-300 г сиру жирністю 9% блендером змішайте з 3-4 столовими ложками жирної сметани. Додайте 2-3 столові ложки згущеного молока і ще раз збийте. Подавайте з сезонними або консервованими фруктами та тостами.
12. Бананово-ягідний смузі
З'єднайте в одному посуді два стиглих банана, ½ склянки свіжих або заморожених ягід (наприклад, малини і чорниці), стакан ягідного морсу і стакан знежиреного питного йогурту. Збийте все блендером до однорідності. Розлийте по келихах і відразу подавайте до столу.
обід
Забезпечити себе першим можна на тиждень вперед - борщ і щі прекрасно стоять у холодильнику тиждень і робляться при цьому тільки смачніше. А от на друге вічно не вистачає часу і сил. Але дещо смачне можна приготувати і на швидку руку.
13. Макарони з сиром в гуртку
У великій гуртку підігрійте ½ склянки молока (вистачить однієї хвилини в мікрохвильовці). Всипте 2-3 столові ложки тонких макаронів і відправте в СВЧ ще на 3 хвилини. Потім дістаньте, перемішайте, посипте тертим сиром і готуйте ще хвилину.
14. Сирна яєчня
½ склянки вівсяних пластівців залийте двома склянками окропу. Дайте постояти пару хвилин. В цей час натріть на дрібній тертці сир (100-200 г), поріжте зелену цибулю і пропустіть через прес часник. Додайте все це до вівсянки, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.
На окремій сковороді обсмажте пару яєць. Яєчню потрібно викласти поверх вівсяно-сирної маси. Зверху можна посипати зеленню і поперчити.
15. Паніні з куркою і томатами
flickr.com
Змішайте столову ложку майонезу, столову ложку томатного соусу, сік ½ лимона і рубаний базилік. Змастіть цією сумішшю нижню частину булочки для Панін. Викладіть на неї скибочки відвареного або копченого курячого філе і помідорів. Посипте тертим сиром і накрийте другою половиною булочки.
Обсмажуйте Панін 3-5 хвилин на чавунній сковороді, придавлюючи зверху кришкою або інший сковородою. Знизу утворюється корочка, а сир всередині розплавиться.
16. Капрезе з куркою і авокадо
До ½ склянки бальзамічного оцту додайте 2 столові ложки тростинного цукру. Надішліть в мікрохвильовку на пару хвилин, щоб цукор розчинився.
В цей час обсмажте на оливковій олії варене куряче філе. Це потрібно, щоб підігріти його і отримати рум'яної скоринки. У глибоке блюдо викладіть кубики курки, авокадо, моцарели і томати черрі (можна порізати навпіл). Полийте бальзамічним оцтом, посипте подрібненим базиліком і подавайте до столу.
17. Пряні креветки з часником
У великому сотейнику розігрійте 2-3 столові ложки оливкової олії. Додайте 300-500 г очищених креветок, 2-4 подрібнених зубчики часнику і спеції на ваш вибір.
Обсмажуйте креветки 3-5 хвилин, щоб вони злегка порожевіли. Потім викладіть їх на блюдо, полийте соком одного лимона і посипте рубаною зеленню.
18. Смажені кальмари
Тушки кальмарів очистіть від нутрощів, відріжте хвіст, витягніть хрящову «стрілку». Промийте і ретельно просушіть паперовими рушниками всередині і зовні. Поріжте кальмари кільцями товщиною близько 2 сантиметрів, обваляйте в клярі з борошна і солі і обсмажте у фритюрі (по хвилині з кожної сторони). Надлишки масла приберіть за допомогою паперових рушників.
19. Шинка з томатами і зеленню
Озбройтеся двома сковорідками. На одній на рослинній олії обсмажте 500 г нарізаної кубиками шинки. На іншій - 500 г томатів, порізаних великими кубиками. Помідори посоліть і поперчіть за смаком. Викладіть на листя салату шинку, а зверху томати. Посипте рубаною зеленню і полийте лимонним соком.
20. Рулет з лаваша з шинкою
Змішайте майонез з кетчупом (приблизно по 1-2 столових ложки) і часником, пропущеним через прес. Вийшла сумішшю змастіть тонкий лаваш. Останній краще згорнути вдвічі, щоб рулет був міцніше. В якості начинки використовуйте шинку або сервелат (слід нарізати тонкими скибочками) і твердий сир (його натріть на тертці). Поверніть лаваш в рулет і наріжте порційними шматками шириною близько двох сантиметрів.
21. Куряче буріто
flickr.com
Наріжте кубиками копчений окіст або відварене куряче філе. Загорніть м'ясо в тортилью, змащену томатним соусом, разом зі свіжим огірком, листям салату і моцарелою. При бажанні додайте рубану кинзу, базилік або іншу зелень за смаком.
Підігрійте буріто на сухий розпеченій сковороді, щоб утворилася рум'яна кірочка, а сир всередині розплавився.
22. Сосиски з беконом і сиром
Очистіть сосиски від оболонки і надріжте кожну з них. Твердий сир наріжте соломкою. Нафаршіруйте сосиски сиром і оберніть одним або двома скибочками бекону. Надішліть в добре розігріту духовку на 5-7 хвилин. Перед подачею змастіть дижонской гірчицею або будь-яким іншим соусом для м'яса.
23. Фрікасе з печерицями
Відварну курячу грудку наріжте соломкою і обсмажте на оливковій олії до утворення рум'яної скоринки. Потім додайте подрібнені консервовані печериці або інші гриби на ваш смак. Смажте ще хвилину. Потім залийте сметаною, розведеною у воді з перцем, порошком каррі і іншими спеціями на ваш смак. Томіть, поки вершковий соус трохи не загусне.
24. Печериці в вершках
Банку консервованих печериць або будь-яких інших грибів обсмажте разом з однією дрібно порізаної цибулиною на рослинному маслі. Не забудьте посолити. Коли майже вся рідина випарується з грибів, додайте 100 г жирних вершків. Посипте тертим мускатним горіхом і млоїте ще пару хвилин. Густі вершки кремового кольору - ознака готовності страви.
25. Піца на батоні
Зробіть начинку: 200 г шинки наріжте кубиками, 200 г твердого сиру потріть на тертці, посоліть, поперчіть і заправте 2 столовими ложками майонезу і кетчупу. Викладіть заправку на шматки батона, посипте рубаною зеленню і випікайте в добре розігрітій духовці, поки сир не розплавиться.
26. Брускетта
Батон або хліб для тостів змастіть вершковим маслом, змішаним з часником, і підсушіть 1-2 хвилини в духовці. Зверху викладіть скибочки моцарели або іншого сиру на ваш смак, потім нарізані кубиками томати з подрібненим базиліком, приправлені оливковою олією і сіллю, перцем та іншими спеціями. Готову брускетту відправте ще на пару хвилин в духовку, щоб розплавився сир.
27. Яйце пашот з гострим соусом
flickr.com
Приготуйте яйце пашот. Для цього закип'ятіть 2 склянки води, в які додайте сіль і ½ столової ложки винного оцту. Розбийте яйце в пашотніцу або глибоку шумовку, змащену олією. Акуратно опустіть в киплячу воду і варіть близько 3 хвилин. Подавайте яйця пашот з гострим соусом: 200 г йогурту без добавок змішайте з зубчиком часнику, пропущеним через прес, паприкою, сіллю і перцем.
28. Цукіні в лимонному соці
Очищений і нарізаний тонкими скибочками цукіні (200-300 г) викладіть на сковороду з розтопленим вершковим маслом (20-30 г). Посоліть і поперчіть за смаком. Залийте соком одного лимона і тушкуйте на сильному вогні з закритою кришкою протягом 5 хвилин.
закуски
Наступні страви можна їсти як окремо, так і разом з іншими. Багато з них - відмінне рішення для легкої вечері.
29. Паштет з копченої оселедця
Візьміть філе однієї копченої оселедця або обробити рибу самостійно і подрібніть за допомогою блендера разом з 200 г вершкового масла, чорним меленим перцем і м'якоттю одного лимона. Повинна вийти однорідна маса, яку потрібно викласти в скляний або пластиковий контейнер і пару годин потримати в холодильнику. З оселедцева паштетом і бородінським хлібом виходять відмінні бутерброди.
30. Буряк з горіхами
flickr.com
Зваріть одну невелику буряк . Коли овоч охолоне, почистіть його і натріть на середній тертці. Посоліть. У ступці або за допомогою кавомолки подрібніть жменю волоських горіхів. З'єднайте їх з буряком, заправте оливковою олією і подавайте до столу.
31. Томати з сиром і часником
2-3 свіжих томата розріжте навпіл. Чайною ложкою вийміть серцевину. Два плавлених сирка натріть на тертці. Щоб вони не липли до тертці і рукам, попередньо потримайте їх в холодильнику. Змішайте сир з 2-3 зубчиками часнику, пропущеними через прес. Заправте майонезом. Що вийшла сирною масою нафаршируйте помідори.
32. Гостра морква
Очистіть 2 невеликі моркви і пару зубчиків часнику. Гостроту цієї закуски можна варіювати на свій смак. Натріть моркву на середній тертці, додайте пропущений через прес часник. Посоліть, поперчіть і заправте майонезом. Цю закуску можна намазувати на бутерброди або крекери або фарширувати їй яйця.
33. Морква з чорносливом
100 г чорносливу залийте гарячою водою і залиште на 2-3 хвилини. За цей час очистіть і натріть на крупній тертці 2 моркви. Поріжте чорнослив, змішайте з морквою. Додайте 30 г подрібнених волоських горіхів і заправте сметаною. Якщо чорнослив недостатньо солодкий, додайте чайну ложку цукру.
34. Салат «Студентський»
Назва говорить сама за себе: мінімум інгредієнтів і зусиль, максимум поживності. Також цей салат зручно готувати на природі.
Злийте рідину з банки консервованої кукурудзи і квасолі. Останню краще брати в томатному соусі. Змішайте їх в глибокій мисці разом з сухариками зі смаком бекону і заправте майонезом. При необхідності посоліть і поперчіть.
35. Салат з грушею і гранатом
1-2 груші помийте і наріжте дрібними кубиками, подрібніть червоний солодкий лук. Змішайте все це із зернами одного граната. Додайте пучок рубаною кінзи, сіль і мелений чорний перець за смаком. Заправте оливковою олією і лимонним соком. Дієтичний освіжаючий салат готовий.
36. Салат з томатами і бринзою
flickr.com
Помийте і крупно поріжте кілька стиглих томатів. Невеликими кубиками поріжте бринзу. Замість бринзи також можна використовувати сир фета або моцарелу. Очистіть і наріжте півкільцями солодкий червоний лук. Змішайте ці інгредієнти, трохи посоліть і заправте оливковою олією.
37. Салат з редискою і томатами
2-3 томата і 3-4 редиски помийте і крупно наріжте. Очистіть і наріжте півкільцями солодкий червоний лук. З'єднайте разом ці інгредієнти і заправте салат сумішшю з їдальні ложки червоного винного оцту, 4 столових ложок оливкової олії, ½ чайної ложки тростинного цукру, солі і меленого чорного перцю.
Спробуйте 🥬
38. Салат з ананасом і селерою
Одне зелене яблуко і 100 г селери потріть на крупній тертці. З консервованих ананасів злийте рідину і поріжте їх кубиками. З'єднайте ці інгредієнти, посоліть за смаком і заправте майонезом. При бажанні можна додати подрібнені кешью або мигдаль.
39. Салат з сьомгою і ківі
Очистіть і наріжте великими кубиками ківі, болгарський перець (не забудьте видалити насіння ) І філе слабосоленої сьомги. Одну невелику цибулину поріжте півкільцями. Змішайте всі інгредієнти і заправте столовою ложкою оливкової олії і столовою ложкою лимонного соку. Додайте по щіпці солі, цукру і чорного меленого перцю. Перемішайте.
40. Печериці у фритюрі
Поріжте 200-300 г печериць тонкими пластинками, посоліть і залиште на пару хвилин. У цей час розігрійте на сковороді олію. Обваляйте кожен шматок печериці в борошні й обсмажте у фритюрі. Є готову страву можна як гарячим, так і холодним.
41. Тартинки з сьомгою та авокадо
flickr.com
Чорний хліб наріжте на невеликі порційні шматочки (приблизно 3 × 3 сантиметри). Намажте їх вершковим сиром. На кожен шматочок покладіть по часточці стиглого авокадо і шматочку Малосолоне сьомги. Підійде і інша червона риба - лосось або форель.
42. Тапас з курячими наггетсами
Курячі грудки наріжте невеликими шматочками, кожен з них умочіть у збитому з сіллю яйце, обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте на олії. Нагетси розкладіть на шматки багета, додавши по часточці свіжого огірка і томата.
Десерти
Не всі десерти вимагають багатогодинного перебування біля плити. Є такі, які можна зробити швидко, а виходить не менш смачно.
43. Малинове морозиво
500 г замороженої малини збийте в блендері зі склянкою жирних охолоджених вершків, ½ склянки цукрової пудри і чайною ложкою ванілі. Вийде густа холодна суміш, що нагадує підтале морозиво. Можна їсти так, а можна ненадовго відправити в морозилку. Якщо у вашого холодильника є функція суперзаморозки, все вийде дуже швидко.
44. Сирно-полуничний десерт
У блендері або міксером збийте пачку зернистого сиру і 100 г свіжої полуниці. Якщо вийшло рідко, додайте банан. Якщо недостатньо солодко, кілька чайних ложею цукрової пудри.
45. Шоколадний кекс в чашці
flickr.com
Існує безліч швидких десертів в чашці . Ось один з них. Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла (вистачить 20-30 секунд в мікрохвильовій печі). Додайте 2 столові ложки цукру, ½ чайної ложки ваніліну і дрібку солі. Вилийте в чашку яєчний жовток і все збийте. Додайте 4 столові ложки борошна, змішаної зі столовою ложкою какао-порошку. Змішайте тісто з декількома часточками шоколаду і відправте в мікрохвильовку на 3 хвилини.
46. Горіховий торт
Збийте 3 яйця з 200 г меленого фундука або мигдалю. Додайте 100 г цукрової пудри і чайну ложку розпушувача. Ще раз ретельно перемішайте. Невелику скляну форму для СВЧ змастіть вершковим маслом і посипте борошном. Вилийте в неї тісто і випікайте в мікрохвильовці на повній потужності протягом 5 хвилин. Готовий корж просочіть вареним згущеним молоком, збитою з вершковим маслом, або будь-яким іншим кремом.
приготу 🎂
47. Апельсини з гранатом
Стакан апельсинового соку доведіть до кіпіння разом з 2 столовими ложками цукри и чайною ложкою ванільного цукри. Потім додайте 2 столові ложки крохмалю, попередньо розведеного у холодній воді. Очищені апельсини наріжте кільцями і викладіть в глибоке блюдо шарами, пересипаючи гранатовими зернами і заливаючи гарячим апельсиновим соком.
48. Грейпфрут з корицею і медом
Помийте кілька грейпфрутів і розріжте їх навпіл. Кожну половинку посипте коричневим цукром, корицею (приблизно по одній чайній ложці) і полийте медом. Викладіть на деко, застелене пекарської папером, і випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 5 хвилин.
49. Мандаринові часточки в шоколаді
Розтопіть плитку улюбленого шоколаду на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Очистіть і розділіть на часточки кілька мандаринів. Умочіть кожну часточку в шоколадну глазур, а потім обваляйте в подрібнених горіхах, наприклад мигдалі або фундуку. Дайте застигнути і подавайте до столу.
50. Бананова човен
flickr.com
Очистіть один великий банан, розріжте його вздовж, злегка вийнявши серцевину. Начините його маршмеллоу, посипте тертим шоколадом і корицею, полийте медом. Загорніть банан в фольгу і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин.
Знаєте інші п'ятихвилинні рецепти? Поділіться ними в коментарях!
Читайте також 🥘
50 страв, які можна приготувати за 5 хвилин
сніданок
Вранці завжди ніколи готувати, але сніданки пропускати не можна. Ось кілька ідей, ніж можна швидко підкріпитися, щоб отримати енергію на всю першу половину дня.
1. Вівсянка з сухофруктами
У невеликій каструлі підігрійте ½ літра молока. Додайте 6 столових ложок вівсяних пластівців і варіть на середньому вогні до закипання. Додайте щіпку солі, чайну ложку цукру, зменшіть вогонь і варіть ще пару хвилин.
В цей час подрібніть кілька ягід чорносливу і кураги, трохи горіхів. Додайте їх до готової каші разом з вершковим маслом.
2. Яєчня в хлібі
flickr.com
За допомогою чарки або металевого формувального кільця зробіть круглий отвір в м'якушки шматка білого хліба. Змастіть сковороду вершковим маслом і обсмажте хліб (по 30 секунд з кожної сторони).
Потім розбийте в центр хліба яйце, посоліть, поперчіть, посипте зеленню і смажте, поки не схопиться білок. Викладіть на тарілку і насолоджуйтеся оригінальною яєчнею.
3. Омлет в томаті
З двох великих томатів зріжте капелюшки і чайною ложкою вийміть серцевину. Яйце збийте з тертим сиром, рубаною петрушкою і кропом. Посоліть, поперчіть і розлийте по помідорах. Накрийте залишилися від томатів капелюшками і запікайте в мікрохвильовій печі 3-4 хвилини.
4. Омлет в чашці
Змастіть кухоль оливковою олією і розбийте в неї два яйця. Посоліть і збийте за допомогою вилки. Поріжте кубиками шматок вареної ковбаси або копченої курки і теж відправте в кружку. Перемішайте.
Посипте тертим сиром і відправте в мікрохвильовку на одну хвилину. Потім дістаньте, знову перемішайте і відправте на ще одну хвилину в мікрохвильовку.
Спробуйте 🍳
5. Сендвіч з авокадо
Підсушіть житній хліб на сковороді або в тостері. За цей час подрібніть томат і невелике авокадо . Заправте овочі двома столовими ложками хумус і дрібкою орегано. Намажте на хліб і насолоджуйтеся.
6. Вівсяні оладки
У чаші блендера з'єднайте ½ склянки вівсяних пластівців, 150 г грецького йогурту, яйце і половину стиглого банана. Додайте по ½ чайної ложки пекарського порошку і ваніліну. Збийте. Якщо вийшло рідкувато, додайте 1-2 столові ложки вівсянки і ще раз перемішайте.
Випікайте оладки на добре розігрітій сковороді, змащеній олією. Подавайте готові оладки зі свіжими або замороженими ягодами.
7. Сирна каша
300 г жирної сметани викладіть в каструлю з товстим дном і доведіть до кипіння. Поки вона нагрівається, 200 г свіжого осетинського сиру розімніть вилкою. Додайте його до киплячої сметані. Постійно помішуючи, всипте дрібку солі і стакан кукурудзяної муки. Варіть, не перестаючи заважати, до кремового кольору. Сирна каша повинна бути в'язкою і еластичною.
8. Французькі бутерброди «Крок-месьє»
flickr.com
Хліб для тостів (або звичайний цільнозерновий) змастіть дижонской гірчицею і викладіть на деко, збризнути оливковою олією. На кожен шматок покладіть натертий на крупній тертці сир (в ідеалі - грюйер) і скибочку шинки. Ще раз посипте сиром і накрийте ще одним шматком хліба.
Зверху змастіть бутерброди оливковою олією і відправте в добре розігріту духовку до утворення золотистої скоринки. Перед подачею можна також полити соусом бешамель.
9. Тости з бананом і корицею
Хліб для тостів або батон змастіть розм'якшеним вершковим маслом. На кожен шматочок покладіть по парі скибочок банана, полийте згущеним молоком, посипте тростинним цукром і корицею. Накрийте ще одним шматком хліба так, щоб масло було зверху. Надішліть на 30 секунд в мікрохвильовку або підрум'яньте тости в вафельниці.
10. Тости з арахісової пастою і фруктами
Підсушіть білий хліб або батон в тостері, духовці або на сухій сковороді, щоб зверху утворилася хрустка скоринка. Змастіть кожен шматочок арахісової пастою і викладіть зверху будь-які фрукти на ваш смак, наприклад банани, ківі або полуницю. Подавайте тости з гарячою кавою.
11. Сирний крем з фруктами
200-300 г сиру жирністю 9% блендером змішайте з 3-4 столовими ложками жирної сметани. Додайте 2-3 столові ложки згущеного молока і ще раз збийте. Подавайте з сезонними або консервованими фруктами та тостами.
12. Бананово-ягідний смузі
З'єднайте в одному посуді два стиглих банана, ½ склянки свіжих або заморожених ягід (наприклад, малини і чорниці), стакан ягідного морсу і стакан знежиреного питного йогурту. Збийте все блендером до однорідності. Розлийте по келихах і відразу подавайте до столу.
обід
Забезпечити себе першим можна на тиждень вперед - борщ і щі прекрасно стоять у холодильнику тиждень і робляться при цьому тільки смачніше. А от на друге вічно не вистачає часу і сил. Але дещо смачне можна приготувати і на швидку руку.
13. Макарони з сиром в гуртку
У великій гуртку підігрійте ½ склянки молока (вистачить однієї хвилини в мікрохвильовці). Всипте 2-3 столові ложки тонких макаронів і відправте в СВЧ ще на 3 хвилини. Потім дістаньте, перемішайте, посипте тертим сиром і готуйте ще хвилину.
14. Сирна яєчня
½ склянки вівсяних пластівців залийте двома склянками окропу. Дайте постояти пару хвилин. В цей час натріть на дрібній тертці сир (100-200 г), поріжте зелену цибулю і пропустіть через прес часник. Додайте все це до вівсянки, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.
На окремій сковороді обсмажте пару яєць. Яєчню потрібно викласти поверх вівсяно-сирної маси. Зверху можна посипати зеленню і поперчити.
15. Паніні з куркою і томатами
flickr.com
Змішайте столову ложку майонезу, столову ложку томатного соусу, сік ½ лимона і рубаний базилік. Змастіть цією сумішшю нижню частину булочки для Панін. Викладіть на неї скибочки відвареного або копченого курячого філе і помідорів. Посипте тертим сиром і накрийте другою половиною булочки.
Обсмажуйте Панін 3-5 хвилин на чавунній сковороді, придавлюючи зверху кришкою або інший сковородою. Знизу утворюється корочка, а сир всередині розплавиться.
16. Капрезе з куркою і авокадо
До ½ склянки бальзамічного оцту додайте 2 столові ложки тростинного цукру. Надішліть в мікрохвильовку на пару хвилин, щоб цукор розчинився.
В цей час обсмажте на оливковій олії варене куряче філе. Це потрібно, щоб підігріти його і отримати рум'яної скоринки. У глибоке блюдо викладіть кубики курки, авокадо, моцарели і томати черрі (можна порізати навпіл). Полийте бальзамічним оцтом, посипте подрібненим базиліком і подавайте до столу.
17. Пряні креветки з часником
У великому сотейнику розігрійте 2-3 столові ложки оливкової олії. Додайте 300-500 г очищених креветок, 2-4 подрібнених зубчики часнику і спеції на ваш вибір.
Обсмажуйте креветки 3-5 хвилин, щоб вони злегка порожевіли. Потім викладіть їх на блюдо, полийте соком одного лимона і посипте рубаною зеленню.
18. Смажені кальмари
Тушки кальмарів очистіть від нутрощів, відріжте хвіст, витягніть хрящову «стрілку». Промийте і ретельно просушіть паперовими рушниками всередині і зовні. Поріжте кальмари кільцями товщиною близько 2 сантиметрів, обваляйте в клярі з борошна і солі і обсмажте у фритюрі (по хвилині з кожної сторони). Надлишки масла приберіть за допомогою паперових рушників.
19. Шинка з томатами і зеленню
Озбройтеся двома сковорідками. На одній на рослинній олії обсмажте 500 г нарізаної кубиками шинки. На іншій - 500 г томатів, порізаних великими кубиками. Помідори посоліть і поперчіть за смаком. Викладіть на листя салату шинку, а зверху томати. Посипте рубаною зеленню і полийте лимонним соком.
20. Рулет з лаваша з шинкою
Змішайте майонез з кетчупом (приблизно по 1-2 столових ложки) і часником, пропущеним через прес. Вийшла сумішшю змастіть тонкий лаваш. Останній краще згорнути вдвічі, щоб рулет був міцніше. В якості начинки використовуйте шинку або сервелат (слід нарізати тонкими скибочками) і твердий сир (його натріть на тертці). Поверніть лаваш в рулет і наріжте порційними шматками шириною близько двох сантиметрів.
21. Куряче буріто
flickr.com
Наріжте кубиками копчений окіст або відварене куряче філе. Загорніть м'ясо в тортилью, змащену томатним соусом, разом зі свіжим огірком, листям салату і моцарелою. При бажанні додайте рубану кинзу, базилік або іншу зелень за смаком.
Підігрійте буріто на сухий розпеченій сковороді, щоб утворилася рум'яна кірочка, а сир всередині розплавився.
22. Сосиски з беконом і сиром
Очистіть сосиски від оболонки і надріжте кожну з них. Твердий сир наріжте соломкою. Нафаршіруйте сосиски сиром і оберніть одним або двома скибочками бекону. Надішліть в добре розігріту духовку на 5-7 хвилин. Перед подачею змастіть дижонской гірчицею або будь-яким іншим соусом для м'яса.
23. Фрікасе з печерицями
Відварну курячу грудку наріжте соломкою і обсмажте на оливковій олії до утворення рум'яної скоринки. Потім додайте подрібнені консервовані печериці або інші гриби на ваш смак. Смажте ще хвилину. Потім залийте сметаною, розведеною у воді з перцем, порошком каррі і іншими спеціями на ваш смак. Томіть, поки вершковий соус трохи не загусне.
24. Печериці в вершках
Банку консервованих печериць або будь-яких інших грибів обсмажте разом з однією дрібно порізаної цибулиною на рослинному маслі. Не забудьте посолити. Коли майже вся рідина випарується з грибів, додайте 100 г жирних вершків. Посипте тертим мускатним горіхом і млоїте ще пару хвилин. Густі вершки кремового кольору - ознака готовності страви.
25. Піца на батоні
Зробіть начинку: 200 г шинки наріжте кубиками, 200 г твердого сиру потріть на тертці, посоліть, поперчіть і заправте 2 столовими ложками майонезу і кетчупу. Викладіть заправку на шматки батона, посипте рубаною зеленню і випікайте в добре розігрітій духовці, поки сир не розплавиться.
26. Брускетта
Батон або хліб для тостів змастіть вершковим маслом, змішаним з часником, і підсушіть 1-2 хвилини в духовці. Зверху викладіть скибочки моцарели або іншого сиру на ваш смак, потім нарізані кубиками томати з подрібненим базиліком, приправлені оливковою олією і сіллю, перцем та іншими спеціями. Готову брускетту відправте ще на пару хвилин в духовку, щоб розплавився сир.
27. Яйце пашот з гострим соусом
flickr.com
Приготуйте яйце пашот. Для цього закип'ятіть 2 склянки води, в які додайте сіль і ½ столової ложки винного оцту. Розбийте яйце в пашотніцу або глибоку шумовку, змащену олією. Акуратно опустіть в киплячу воду і варіть близько 3 хвилин. Подавайте яйця пашот з гострим соусом: 200 г йогурту без добавок змішайте з зубчиком часнику, пропущеним через прес, паприкою, сіллю і перцем.
28. Цукіні в лимонному соці
Очищений і нарізаний тонкими скибочками цукіні (200-300 г) викладіть на сковороду з розтопленим вершковим маслом (20-30 г). Посоліть і поперчіть за смаком. Залийте соком одного лимона і тушкуйте на сильному вогні з закритою кришкою протягом 5 хвилин.
закуски
Наступні страви можна їсти як окремо, так і разом з іншими. Багато з них - відмінне рішення для легкої вечері.
29. Паштет з копченої оселедця
Візьміть філе однієї копченої оселедця або обробити рибу самостійно і подрібніть за допомогою блендера разом з 200 г вершкового масла, чорним меленим перцем і м'якоттю одного лимона. Повинна вийти однорідна маса, яку потрібно викласти в скляний або пластиковий контейнер і пару годин потримати в холодильнику. З оселедцева паштетом і бородінським хлібом виходять відмінні бутерброди.
30. Буряк з горіхами
flickr.com
Зваріть одну невелику буряк . Коли овоч охолоне, почистіть його і натріть на середній тертці. Посоліть. У ступці або за допомогою кавомолки подрібніть жменю волоських горіхів. З'єднайте їх з буряком, заправте оливковою олією і подавайте до столу.
31. Томати з сиром і часником
2-3 свіжих томата розріжте навпіл. Чайною ложкою вийміть серцевину. Два плавлених сирка натріть на тертці. Щоб вони не липли до тертці і рукам, попередньо потримайте їх в холодильнику. Змішайте сир з 2-3 зубчиками часнику, пропущеними через прес. Заправте майонезом. Що вийшла сирною масою нафаршируйте помідори.
32. Гостра морква
Очистіть 2 невеликі моркви і пару зубчиків часнику. Гостроту цієї закуски можна варіювати на свій смак. Натріть моркву на середній тертці, додайте пропущений через прес часник. Посоліть, поперчіть і заправте майонезом. Цю закуску можна намазувати на бутерброди або крекери або фарширувати їй яйця.
33. Морква з чорносливом
100 г чорносливу залийте гарячою водою і залиште на 2-3 хвилини. За цей час очистіть і натріть на крупній тертці 2 моркви. Поріжте чорнослив, змішайте з морквою. Додайте 30 г подрібнених волоських горіхів і заправте сметаною. Якщо чорнослив недостатньо солодкий, додайте чайну ложку цукру.
34. Салат «Студентський»
Назва говорить сама за себе: мінімум інгредієнтів і зусиль, максимум поживності. Також цей салат зручно готувати на природі.
Злийте рідину з банки консервованої кукурудзи і квасолі. Останню краще брати в томатному соусі. Змішайте їх в глибокій мисці разом з сухариками зі смаком бекону і заправте майонезом. При необхідності посоліть і поперчіть.
35. Салат з грушею і гранатом
1-2 груші помийте і наріжте дрібними кубиками, подрібніть червоний солодкий лук. Змішайте все це із зернами одного граната. Додайте пучок рубаною кінзи, сіль і мелений чорний перець за смаком. Заправте оливковою олією і лимонним соком. Дієтичний освіжаючий салат готовий.
36. Салат з томатами і бринзою
flickr.com
Помийте і крупно поріжте кілька стиглих томатів. Невеликими кубиками поріжте бринзу. Замість бринзи також можна використовувати сир фета або моцарелу. Очистіть і наріжте півкільцями солодкий червоний лук. Змішайте ці інгредієнти, трохи посоліть і заправте оливковою олією.
37. Салат з редискою і томатами
2-3 томата і 3-4 редиски помийте і крупно наріжте. Очистіть і наріжте півкільцями солодкий червоний лук. З'єднайте разом ці інгредієнти і заправте салат сумішшю з їдальні ложки червоного винного оцту, 4 столових ложок оливкової олії, ½ чайної ложки тростинного цукру, солі і меленого чорного перцю.
Спробуйте 🥬
38. Салат з ананасом і селерою
Одне зелене яблуко і 100 г селери потріть на крупній тертці. З консервованих ананасів злийте рідину і поріжте їх кубиками. З'єднайте ці інгредієнти, посоліть за смаком і заправте майонезом. При бажанні можна додати подрібнені кешью або мигдаль.
39. Салат з сьомгою і ківі
Очистіть і наріжте великими кубиками ківі, болгарський перець (не забудьте видалити насіння ) І філе слабосоленої сьомги. Одну невелику цибулину поріжте півкільцями. Змішайте всі інгредієнти і заправте столовою ложкою оливкової олії і столовою ложкою лимонного соку. Додайте по щіпці солі, цукру і чорного меленого перцю. Перемішайте.
40. Печериці у фритюрі
Поріжте 200-300 г печериць тонкими пластинками, посоліть і залиште на пару хвилин. У цей час розігрійте на сковороді олію. Обваляйте кожен шматок печериці в борошні й обсмажте у фритюрі. Є готову страву можна як гарячим, так і холодним.
41. Тартинки з сьомгою та авокадо
flickr.com
Чорний хліб наріжте на невеликі порційні шматочки (приблизно 3 × 3 сантиметри). Намажте їх вершковим сиром. На кожен шматочок покладіть по часточці стиглого авокадо і шматочку Малосолоне сьомги. Підійде і інша червона риба - лосось або форель.
42. Тапас з курячими наггетсами
Курячі грудки наріжте невеликими шматочками, кожен з них умочіть у збитому з сіллю яйце, обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте на олії. Нагетси розкладіть на шматки багета, додавши по часточці свіжого огірка і томата.
Десерти
Не всі десерти вимагають багатогодинного перебування біля плити. Є такі, які можна зробити швидко, а виходить не менш смачно.
43. Малинове морозиво
500 г замороженої малини збийте в блендері зі склянкою жирних охолоджених вершків, ½ склянки цукрової пудри і чайною ложкою ванілі. Вийде густа холодна суміш, що нагадує підтале морозиво. Можна їсти так, а можна ненадовго відправити в морозилку. Якщо у вашого холодильника є функція суперзаморозки, все вийде дуже швидко.
44. Сирно-полуничний десерт
У блендері або міксером збийте пачку зернистого сиру і 100 г свіжої полуниці. Якщо вийшло рідко, додайте банан. Якщо недостатньо солодко, кілька чайних ложею цукрової пудри.
45. Шоколадний кекс в чашці
flickr.com
Існує безліч швидких десертів в чашці . Ось один з них. Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла (вистачить 20-30 секунд в мікрохвильовій печі). Додайте 2 столові ложки цукру, ½ чайної ложки ваніліну і дрібку солі. Вилийте в чашку яєчний жовток і все збийте. Додайте 4 столові ложки борошна, змішаної зі столовою ложкою какао-порошку. Змішайте тісто з декількома часточками шоколаду і відправте в мікрохвильовку на 3 хвилини.
46. Горіховий торт
Збийте 3 яйця з 200 г меленого фундука або мигдалю. Додайте 100 г цукрової пудри і чайну ложку розпушувача. Ще раз ретельно перемішайте. Невелику скляну форму для СВЧ змастіть вершковим маслом і посипте борошном. Вилийте в неї тісто і випікайте в мікрохвильовці на повній потужності протягом 5 хвилин. Готовий корж просочіть вареним згущеним молоком, збитою з вершковим маслом, або будь-яким іншим кремом.
Приготуйте 🎂
47. Апельсини з гранатом
Стакан апельсинового соку доведіть до кипіння разом з 2 столовими ложками цукру і чайною ложкою ванільного цукру. Потім додайте 2 столові ложки крохмалю, попередньо розведеного у холодній воді. Очищені апельсини наріжте кільцями і викладіть в глибоке блюдо шарами, пересипаючи гранатовими зернами і заливаючи гарячим апельсиновим соком.
48. Грейпфрут з корицею і медом
Помийте кілька грейпфрутів і розріжте їх навпіл. Кожну половинку посипте коричневим цукром, корицею (приблизно по одній чайній ложці) і полийте медом. Викладіть на деко, застелене пекарської папером, і випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 5 хвилин.
49. Мандаринові часточки в шоколаді
Розтопіть плитку улюбленого шоколаду на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Очистіть і розділіть на часточки кілька мандаринів. Умочіть кожну часточку в шоколадну глазур, а потім обваляйте в подрібнених горіхах, наприклад мигдалі або фундуку. Дайте застигнути і подавайте до столу.
50. Бананова човен
flickr.com
Очистіть один великий банан, розріжте його вздовж, злегка вийнявши серцевину. Начините його маршмеллоу, посипте тертим шоколадом і корицею, полийте медом. Загорніть банан в фольгу і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин.
Знаєте інші п'ятихвилинні рецепти? Поділіться ними в коментарях!
Читайте також 🥘
Знаєте інші п'ятихвилинні рецепти?Знаєте інші п'ятихвилинні рецепти?
Знаєте інші п'ятихвилинні рецепти?
