1. Популярні страви
2. Ціни і де поїсти
3. вулична їжа
4. Алкогольні напої

Національна кухня - одна з головних особливостей Таїланду і велика гордість самих тайців.

Поєднання солодкого, кислого, солоного і гіркого тут доречне і вельми гармонійний. Колорит тайської їжі проявляється в багатогранності її смаків і ароматів.

Популярні страви

Їжа в Таїланді - це в основному рис, риба і дари моря, м'ясо, овочі та молочні продукти. Секрет же полягає в спеціях і травах, їх тайці додають щедро, тому замовляючи блюдо в ресторані або купуючи на ринку, краще попередити продавця або офіціанта про те, що ви не бажаєте перетворитися в вогнедишного дракона, вимовивши просте і коротке «No spicy».

Вулиці, ринки, магазини, фудкорти, кафе і ресторани пропонують туристу сотні страв національної кухні Таїланду , Ми склали список основних і найпопулярніших з них:

• Супи Том Ям (гострий на курячому бульйоні) і Том Ка Гай (на основі кокосового молока).
• Гарніри Пад Тай (смажена рисова локшина локшина з креветками, тофу і особливим соусом) і смажений рис з будь-якими наповнювачами.
• Гаряче блюдо Кунг Массаман, що представляє солодкий каррі, подається з картоплею.
• Салат Сом Там.
• Пла Плу, та сама риба, яку смажать у великій кількості солі.
• Десерт Као Ньюгейте Ма Муанг, дуже смачне манго з клейким рисом і кокосовим кремом.

Найкраще пробувати тайську кухню в невеликих кафе, тут вам принесуть великі порції, а їх вартість буде значно нижче, ніж в ресторанах, на смак і якість це не відбитися.

Ціни і де поїсти

Їжа в Таїланді продається на кожному кроці, гастрономічних закладів незліченна кількість - з невідомої причини тайці практично не готують вдома, а тому не з меншим задоволенням ходять в кафе і недорогі ресторани, не надаючи особливого значення місцевим інтер'єру.

Туристи ж вважають за краще місця більш доглянуті, а іноді і відверто фешенебельні, проте останні навряд чи подарують атмосферу справжнього Таїланду. Якщо ви дійсно хочете дізнатися місцеву кухню, відвідуйте ті кафе, в які ходять місцеві жителі.

Отже, у скільки обійдеться харчування в Таїланді:

• Обід на одного в недорогому кафе - від 100 бат (2,9 $).
• Обід на двох з алкоголем - від 600 бат (17 $).
• Обід на одного в Макдональдсі (бігмак + картопля + кола) - 180 бат (5,2 $).

Справжнє кулінарне розмаїття пропонують ринки, прилавки в буквальному сенсі ломляться від їжі. Тут ви можете знайти сире свіже м'ясо, свіжу рибу, дари моря, причому, всі ці продукти за додаткову плату приготують на ваших очах. В інших відділах ви зможете купити вже готові страви, які для зручності розфасовані в контейнери. На ринку ви знайдете велику різноманітність десертів і напоїв. І, звичайно ж, тропічні фрукти, багато продавців заздалегідь нарізають їх на шматочки, а при покупці видають пластикові вилки або ложки - дуже зручно.

Зверніть увагу, більшість ринків починає працювати тільки з 4-х годин вечора, зате працюють до пізньої ночі. Нижче представлені ціни продуктів на ринках:

• 1 кг курячої грудки від 100 бат (2.8 $).
• 1 кг свинячої вирізки 100 бат (2.8 $).
• 1 кг креветок - 200 бат (5.6 $).
• 1 кг риби від 75 бат (2,2 $).
• 1 літр коров'ячого молока - 45-50 бат (1,3 $).
• 1 літр кокосового молока - 65-70 бат (2 $).
• 1 кг картоплі - 35 бат (1 $).
• 1 кг помідорів - 27 бат (0,8 $).

Ціни на фрукти:

• Кавун від 30 бат (0,8 $).
• Диня від 40 бат (1,1 $) за штуку.
• Пітахайя 35 (1 $) за 1 кг.
• Мандарини від 40 бат (1,1 $) за 1 кг.
• Рамбутан від 40-60 за 1 кг.
• Дуріан від 60-80 за 1 кг.
• Мангостин від 30 бат (0,8 $) за 1 кг.
• Манго від 20 бат за 1 кг (в не сезон 120 бат за 1 кг).
• Яблука від 40 бат (1,1 $) за 1 кг.
• Папайя від 15 бат (0,4 $) за 1 кг.
• Помело від 15 бат (0,4 $) за штуку.
• Ананас від 25 бат (0,7 $) за штуку.
• Гранати від 15 (0,4 $) за штуку.
• Лонган від 45 бат (1,3 $) за 1 кг.
• Салак від 30 бат (0,9 $) за 1 кг.
• Гуава від 20 бат (0,5 $) за 1 кг.
• Банани від 20 бат за в'язку в 1 кг.

Готова їжа в Таїланді на ринках - ціни:

• Свинина на шпажках 35 бат (1 $) за штуку.
• Курка в клярі близько 30 бат (0,9 $) за порцію.
• Морепродукти на шпазі від 10 бат (0,3 $) за штуку.
• Порція рису з м'ясом і яєчнею від 35 бат (1 $).
• Порція макаронів з м'ясом 40 бат (1,1 $).
• Порція салату від 20 бат (0,6 $).
• Свіжовичавлений сік від 20 бат (0,6 $) за 0.5 л.
• Шейк від 20 бат (0,6 $) за 0.5 л.
• Випічка (булочки, кекси) від 10 бат (0,3 $).

Скуштувати національні страви Таїланду і просто перекусити можна в торгових центрах на спеціально відведених площах для вживання їжі - фудкорти.

Ціни тут трохи дорожче в порівнянні з ринками, однак, по гаманцю не вдарять:

• Порція морепродуктів з будь-яким гарніром від 70 бат (2 $).
• Порція рису зі свининою від 60 бат (1,7 $).
• Порція рису з куркою або яловичиною від 70 бат (2 $).
• Рисова локшина з рибою або м'ясом від 60 бат (1,7 $).
• Порція супу від 40 бат (1,1 $).
• Млинці з наповнювачем від 20 бат (0,6 $) штука.

вулична їжа

Готова їжа в Таїланді продається не тільки в кафе, на ринках або фудкорти, найрізноманітніші страви ви можете зустріти прямо на вулиці. Вози, байки і навіть велосипеди використовують для розвезення їжі, називають такий вид вуличної кухні - макашніц.

На вигляд макашніц не викликає довіри - сумнівного вигляду продавці і відсутність будь-яких умов, але тільки спробувавши, розумієш, що така їжа часто набагато смачніше, свіже, а ще вона приготовлена ​​з душею.

Макашніц пропонує найрізноманітнішу їжу, це можуть бути національні тайські супи, другі страви, де за основу взято рис або рисова локшина, курячі або свинячі шашлички, риба і морепродукти, приготовані на грилі, смажені комахи, свіжі салати, десерти, бананові млинці, свіжі фрукти, соки і шийки.

Досить часто кожна макашніц спеціалізується на чомусь одному.

Кухар і продавець в одній особі набирає рівно стільки продуктів, скільки зможе продати, в результаті кінцеве блюдо завжди виходить свіжим. Макашніц не є небезпечною ще й тому, що у кожного господаря вже прокладений свій маршрут, є свої клієнти, він береже свою репутацію і готує їжу на совість.

Багато туристів відзначають, що в цій спекотній країні процвітає справжній культ їжі, а макашніц тільки сприяє цьому - продавці цілями днями колесять по вулицях і продають дуже смачні страви, їх не обходять стороною ні місцеві жителі, ні туристи.

Крім усього, макашніц пропонує досить демократичні ціни, наприклад, рисовий хліб, крильця гриль, сате і фрукти мають ціну в 15 бат (0,5 $), супи і салати - близько 40 бат (1,1 $), рис або локшина з рибою або м'ясом близько 50 бат (1,4 $).

Макашніц має багато переваг, але найголовніше, вона дарує туристу незабутні враження, дозволяє доторкнутися ні тільки до туристичної стороні держави, а до її внутрішнього власного світу, який для багатьох так і залишається загадкою після відвідин країни.

Алкогольні напої

Тепер ви знаєте, яка зустрічається їжа в Таїланді, де можна смачно поїсти і що спробувати в першу чергу, але, напевно, вас цікавить і асортимент алкоголю.

Зверніть увагу, в Таїланді діє закон, що дозволяє продаж алкоголю в певні години: з 11:00 до 14:00 і з 17:00 до 24:00. Але правила в азіатських країнах теж порушуються.

Розважальні центри можуть продавати алкогольні напої тільки з 21:00 до 24:00.

У Королівстві Таїланд багатий вибір різного алкоголю, однак, більшість напоїв імпортовані з інших країн, що визначає їх досить високу ціну. Альтернативою дорогим закордонним винам і міцному алкоголю виступають напої місцевого виробництва, треба зауважити, досить непогані. У Таїланді виробляють пиво, вино, а також віскі.

Пиво місцевих марок Singha, Tiger, Leo, Chang, Kloster, Amarit продають по 0,33 л і по 0,6 л, ціна за 0,6 літрів від 46 бат (1,3 $). Вартість тайського рому, наприклад Sang Som - 120 бат (3,5 $) за 0.3 літра. Місцеві сорти тайського віскі - 100 Pipers, Crown 99, Blend 285 від 100 бат (3 $) за обсяг 0,3 літра.

Вина в Таїланді вельми екзотичні, їх виробляють з пальми, ананаса, також роблять і традиційні виноградні, наприклад Fresco White Wine 750ml - 169 бат (5 $) в магазині Tesco Lotus