Казахстанські ЗМІ про кращих пам'ятках Баку, які неодмінно варто відвідати (ФОТО)

БАКУ / Trend / - У минулому столітті Баку називали східним Парижем, але сьогодні побачивши бакинських хмарочосів на розум все частіше приходить Дубай - до того ж джерелом багатства і у першого, і у другого була і залишається нафту. Але варто врахувати вік Баку і здивуватися, наскільки грамотно влади примудряються зберегти і вигляд старовини, не втрачаючи при цьому шарму стародавнього міста, дбайливо зберігає спадщину минулого, і в прискореному режимі надавати йому модерновий вигляд. Тут сучасна архітектура гармонійно поєднується із середньовічними будівлями. При цьому Баку - як і раніше східне місто з властивим загадкового Сходу колоритом. Тут можна рано вранці вийти на галасливий базар і прикупити килим, витканий вручну, а вже ввечері відправитися милуватися на футуристичні хмарочоси "Полум'яних веж". Або, покуштувавши в своєму розпорядженні до задушевному розмови обстановці традиційних азербайджанських страв, завершити день, пропустивши стаканчик-другий в ультрамодному барі Bentley's, що в готелі Four Seasons.

Діловий портал Казахстану Капітал.kz спільно з авіакомпанією SCAT зібрав найкращі пам'ятки, які неодмінно варто відвідати, пляжі, які не залишать тіло без золотистого засмаги, і розповість про те, яка азербайджанська кухня на смак.

Але перш ніж ви підете вивчати Баку, до нього ще потрібно долетіти з Казахстану. Уже кілька років авіакомпанія SCAT здійснює прямі перельоти по напрямку Актау - Баку щодня. Це прямий рейс, час у дорозі займає всього 50 хвилин, перельоти здійснюються на комфортабельному повітряному судні Boeing. Для того щоб казаха було зручно добиратися до Азербайджану, авіакомпанія надає зручні стикування з декількох міст Казахстану: Шимкент, Алмати, Астана, Атирау і Актобе. Збільшуючи власний парк повітряних суден, SCAT щорічно розширює географію польотів і збільшує частоту рейсів на вже існуючих напрямках. Цього року парк авіакомпанії вже поповнили два повітряних судна Boeing 737, один з яких повітряне судно нового покоління сімейства BOEING - Boeing 737 MAX 8. У планах авіакомпанії подальше збільшення парку ПС, відкриття нових напрямків та нарощування частот на вже існуючих.

У планах авіакомпанії подальше збільшення парку ПС, відкриття нових напрямків та нарощування частот на вже існуючих

"Руссо туристо обліко морале", або Де знаходиться вулиця "чорт забирай"?

Якщо в Баку є старе місто, значить у нього є серце. І зовсім неважливо, як будується і зростає мегаполіс, якими висотками і розв'язками красується і яким сучасним він при цьому стає. Цей маленький шматочок старовини, немов коріння дерева, тримає всю крону історії.

Найправильніше, що можна зробити в старому Баку, або як він називався раніше Ичери-Шехер, - це заблукати. Не потрібні ніякі цілі або важливі точки маршруту. Просто розчиніться у вузьких вуличках. Так, тут завжди багато туристів і залишитися один на один навряд чи вийде, але відчути настрій міста можна. Вимкніть навігатор, приберіть карту, але не забудьте взяти фотоапарат. У Ичери-Шехер тече своє життя. Тут живуть люди, готують їжу, перуть білизну, а дітлахи ганяють котів. А які там балкони! Хтось каже, що вони псують лик старого міста. Ну і що, що балкон нависає над вузькою вуличкою, зате він красиво оброблений або оповитий лозою винограду, що, безсумнівно, надає особливого колориту. А двері? Повз таких просто так не пройдеш, адже за ними ховається ціле життя. Бродити по старому місту можна скільки завгодно, і при цьому ви жодного разу не впретеся в глухий кут. Будь-яка вуличка виводить на іншу, потім на третю, але, безсумнівно, в результаті ви дійдете до Дівочої вежі - це символ старого міста, та й один із символів Баку.

Тут втрачайся, що не втрачайся у вузьких вуличках, а все одно вийдеш на ту саму, де "чорт забирай" і "впав, втратив свідомість, отямився, гіпс". У старому місті Баку знімався епізод фільму "Діамантова рука". Абсолютно всі туристи самозабутньо шукають це місце, а потім зображують відому сценку. Бакинці, знаючи це, дружньо пропонують послуги фотографа. Координати місця такі: вулиця Kicik Qala, будинок 8, орієнтир - кафе "Тандер". Вулиця досить довга, і якщо ви хочете "впасти" на тому самому місці, то орієнтуйтеся на перетин з вулицею Veli Memedov.

Друге знакове місце з фільму "Діамантова рука" - де жінка легкої поведінки приставала до радянській людині. Пам'ятаєте цю сценку? Заповітна двері теж знаходиться в старому місті. Орієнтир - ресторан Mangal на вулиці Kicik Qala. Шукайте провулок, перпендикулярно підходить до Kicik Qala, навпроти ресторану.

Та й взагалі, старе місто Ичери-Шехер - справжній історико-архітектурний заповідник у центрі Баку. Лабіринт середньовічних вуличок, кріпосні стіни, мечеті, лазні здатні захопити мандрівника на цілий день.

Трішки історії

З історичних місць обов'язковий до відвідин знаходиться в 30 км від Баку древній храм вогнепоклонників Атешгях, який виник на місці "невгасимих вогнів" - палаючих виходів природного газу. У різний час Атешгях був сакральним місцем для зороастрійців, індуїстів і сикхів, його назва перекладається з азербайджанського як "Будинок вогню".

Ще одне місце, традиційно привертає увагу мандрівників, - це заповідник Гобустан, справжній музей археології під відкритим небом за все в 60 км на південь від Баку. Гори Гобустана рясніють Цікаво наскельними малюнками, колись жилими печерами, зруйнованими усипальнями і слідами древнього житла від кам'яного віку до середньовіччя. На одному з каменів навіть викарбувано латинський напис, яку залишив один із солдатів римського XII Блискавичного легіону в I столітті нашої ери; завдяки їй вчені вважають, що далі цього легіону в історії Стародавнього Риму ніхто на Схід не заходив.

сучасний Баку

Сьогодні Баку виглядає вельми футуристичним, складається відчуття, що майбутнє вже настало. Скляні хмарочоси різноманітної чудернацької форми привертають увагу туристів. Ще сучасне місто цікавий для мандрівників красивими парками і незвичайними скульптурами, що відобразили людей за їх заняттями: дівчина з парасолькою і стільниковим телефоном, скрипаль і жінка з дзеркальцем, поправляющая макіяж. Ще одна визначна пам'ятка - "Полум'яні вежі", будівництво яких закінчилося в 2012 році.

"Полум'яні вежі" неможливо пропустити, навіть якщо захочеш. Футуристичні висотки, що нагадують язики полум'я, знаходяться в самому центрі міста. Вночі їх дзеркальні стіни зображують рух вогню - його видно навіть з найвіддаленіших місць міста. Ще одна бакинська пам'ятка, яку не можна випустити з уваги, - Культурний центр Гейдара Алієва. Хвилеподібний будинок-скульптура британського архітектора Захи Хадід зберігає в своїх стінах музей імені загальнонаціонального лідера Азербайджану Гейдара Алієва, концертний і виставковий зали. Тут ви побачите історичні та культурні шедеври Азербайджану, місто в мініатюрі, а ще службові автомобілі Гейдара Алієва, азербайджанські килими і національне кулінарне мистецтво в фотографіях.

Ще одне знакове місце для всієї країни знаходиться неподалік від основної бази Військово-морських сил Азербайджану - це Площа державного прапора, де височить державний прапор республіки і зображені державні символи - герб, гімн і карта Азербайджану, виконані з позолоченої бронзи. Тут же працює Музей державного прапора (будівля у вигляді восьмиконечной зірки), де представлені ордена, медалі, гроші, поштові марки, прапори та інші експонати, що розповідають про історію країни. До 2011 року флагшток, який був встановлений на площі, вважався найвищим в світі - його 162 м навіть потрапили в Книгу рекордів Гіннесса. Але потім це досягнення перебив Душанбе.

Але потім це досягнення перебив Душанбе

Отримати гастрономічне задоволення

Сьогодні все частіше туристичні агентства пропонують гастрономічні тури в різні країни світу, Баку - не виняток, тут можна смачно поснідати, пообідати та повечеряти. Всім відомо, що азербайджанська кухня дуже смачна і дуже ситна, вона не залишить жодної людини байдужим і, напевно, не відправить додому без зайвих пари кіло. Так що ж спробувати? Зараз ми все розповімо!

Плов з ароматним шафраном, соковитий шашлик, приправлений сумахом, буглама і левенгі - страви з риби, пампушки з маком шекербура на десерт, що ломиться від свіжих фруктів і овочів стіл і під завісу кисло-солодкий шербет в Як прохолодний напій - все це різноманітна і самобутня азербайджанська кухня.

Особливим блюдом азербайджанської кухні є плов - про нього у нас в Казахстані знає кожен. Але існують і більш незвичайні версії цієї страви, серед яких плов з молоком, яйцями або горіхами, а також хан-плов, запечений в тісті. Тут його прийнято запивати шербетом - прохолодним напоєм, до складу якого входять фруктові і ягідні соки, а також настої насіння і нирок різних рослин.

Інша страва, яким славиться азербайджанська кухня, це шашлик - соковитий і ароматний, приготований на мангалі або в тандирі, з баранини або осетрини, приправлений особливої ​​кислуватою спецією - сумахом. Спробуйте також долму, азербайджанці її просто обожнюють. Найчастіше під долмой мається на увазі загорнутий у виноградне листя м'ясний фарш - цей класичний варіант страви називається "ярпаг". Існують і інші види долми, коли м'ясом фарширують помідори, баклажани або перець.

Ще одне популярне в кулінарії країни блюдо - Кутаб - такий собі фастфуд, це тонкий пиріжок розміром з долоню у формі півмісяця, фарширований м'ясною начинкою і обсмажений в розпеченому вируючому маслі, - нагадує наш чебурек? Але, немає, його теж тут готують по-іншому. Існує і вегетаріанський варіант цієї страви - кета, фарширована шпинатом, кінзою, кропом, гранатовими зернами і тертою бринзою.

З особливою любов'ю в Азербайджані відносяться до чаювання після ситного обіду, тому великою популярністю тут користуються різні солодощі і варення. В азербайджанську солодку випічку, яка налічує понад 30 різновидів, додають мак, горіхи, мигдаль, кунжут, імбир, кардамон і багато іншого. Серед найбільш відомих азербайджанських солодощів - пахлава, шекербура, бакинське курабье. До чаю також прийнято подавати варення, його готують з кавуна, білого кизилу, молодих волоських горіхів, а також з так званих райських яблучок розміром з черешню. Любов азербайджанців до варення настільки велика, що тут його роблять навіть з оливок. Не дивуйтеся, якщо чай вам запропонують до обіду - в Азербайджані цей вислів гостинності та привітності гостям від господарів будинку.

Не дивуйтеся, якщо чай вам запропонують до обіду - в Азербайджані цей вислів гостинності та привітності гостям від господарів будинку

Де придбати золотий відтінок шкіри

Баку оточений десятками сіл, розташованих на відстані 10-15 км і разом з містом складових бакинську агломерацію. Більшість з них знаходяться в зоні узбережжя Каспійського моря - Більге, Мардакян, Новхани - і в своєму розпорядженні власні санаторіями, водолікарнями, пансіонатами і прекрасними упорядкованими пляжами. Завдяки особливому географічному положенню галькових пляжів на Каспійському морі практично немає. На всій протяжності бакинського узбережжя підходи до води покриває чистий дрібний пісок. Спуск в море пологий, для того щоб потрапити на велику глибину, деколи треба відійти від берега на пристойну відстань.

Найбільш відвідувані пляжі Баку знаходяться в Новханах - Barbados Beach, Crescent Beach, Sahil Beach і Palma Beach. Більшість з них з розвиненою інфраструктурою - є кабінки для переодягання, лежаки і парасольки, пластикові столи та стільці, камери схову, душ і туалет. Пляжі належать приватним особам - власникам готелів, готелів і пансіонатів. На деяких стягується фіксована плата за вхід, в яку включено також користування всіма благами цивілізації. На інших оплачувати парасольки, лежаки і стоянку авто доведеться окремо.

Поблизу селища Мардакян знаходяться одні з найчистіших і упорядкованих пляжів в Баку. Варто виділити Jazzy Beach, Moonlight Beachі Khazar Golden Beach. Крім стандартного набору послуг, тут є басейни і аквапарки, а численні кафе і ресторани пропонують покуштувати страви різних народів світу.

Але якщо ви хочете побачити щось незвичайне і випробувати на собі лікувальні властивості чорного піску, то вам треба побувати в Астарінском районі, де пісок вважається цілющим, а пляжі чомусь порожні. Тутешній пляж розтягнувся на 2 км, і все його узбережжі - ніби чорне покривало. Такий колір піску - через вулканічних порід в його складі.

Чому не розвинений дайвінг? Хоча місто розташоване на самому березі Каспію, а морське дно біля Апшеронского півострова таїть безліч таємниць і загадок, дайвінг в Баку розвинений не дуже добре. Але все ж, якщо у вас є сертифікат дайвера, сміливо вирушайте на острів Піраллахи, де місцеві дайвери здійснюють занурення. Для любителів попірнати дно Каспію в цьому районі цікаво в першу чергу затонулими кораблями. У різні роки тут відбувалося безліч корабельних аварій, тому можна наштовхнутися як на старовинні парусники, так і на сучасні суду. Існують також легенди про підводному місті і Степана Разіна, чиє золото залишилося похованим на морському дні.

Читайте Trend в Telegram. Лише найцікавіші та важливі новини.

Руссо туристо обліко морале", або Де знаходиться вулиця "чорт забирай"?
А двері?
Пам'ятаєте цю сценку?
Так що ж спробувати?
Чому не розвинений дайвінг?