Російський туризм / Головне / Сільський туризм в Алтайському краї
Текст: Ігор Стомахин
Фото: Ігор Стомахин, Антон Агарков
У перших числах травня, коли гірські схили покриваються гронами рожевих квітів маральніка, в Алтайському краї відкривається туристичний сезон. Починають працювати турбази та пункти прокату похідного спорядження, на річках з'являються байдарки і рафти, сідлають коней любителі верхової їзди. На травневі свята йде перша хвиля туристів, слідом котиться вал високого літнього сезону, потім настає невелике затишшя періоду золотої осені - і новий сплеск, пов'язаний з початком зимових канікул.
Фестиваль «Цвітіння маральніка», організований Алтайтурцентром , Проходить в 15 кілометрах від Белокурихи на території туристично-розважального комплексу «Сибірське подвір'я». Курорт федерального значення «Белокуриха» - це багатоповерхові житлові будинки та корпуси санаторіїв, оздоровчі процедури і неспішні прогулянки на свіжому повітрі. «Сибірське подвір'я», навпаки, створено для активного і рухомого відпочинку, та й пейзаж тут менш цивілізований: з одного боку тягнеться неосяжний степовий простір, з іншого - тягнеться сувора гірська гряда.
Пройшовши через червоні ворота в східному стилі, поринаєш в алтайську екзотику. На тлі кочовий юрти варто кошлатий верблюд, помахують хвостами їздові собаки, просовує морду крізь жердини левади неймовірно красивий кінь з заплетеною в кіски гривою. У закритих павільйонах лунають козацькі пісні, радує око продукція місцевого виробництва - ароматні сири і копченості, плетені вироби, взуття з повсті, футболки з копіями наскальних малюнків. На стенді «Фітобар» пропонують креми на основі шабельника і ялівцю, муміє, масло кедрового горіха, натуральні свічки для очищення житла. Якщо вірити усміхненою продавщиці, така свічка проганяє негативну енергію і покращує сон господарів будинку.
«Сибірське подвір'я» починалося з невеликою стайні, в якій тримав коней власник одного з белокуріхінскіх готелів. У дні змагань потік глядачів збільшувався, і поступово стайня перетворилася на велику кінний двір. З'явилися виставкові павільйони, гостьові будинки, музей селянського побуту. Гості стали приїжджати сюди, щоб відпочити на природі, попаритися в лазні, переночувати на сіннику, познайомитися з мешканцями міні-зоопарку. На озері відкрилося рибне господарство «Простоквашино». Будь-який бажаючий може виловити важкого коропа і попросити, щоб його приготували методом гарячого копчення. Місце для пікніка - тут же, на пологому березі, з видом на старий млин і вирізані з дерева фігури персонажів казок Пушкіна.
сирне царство
У годині їзди від «Сибірського подвір'я» поруч з селом Солонівка в мальовничому селищі Перекоп фермер Олександр Кокорін разом з дружиною Аллою та донькою Оленою розвивають сільський туризм. На дерев'яних воротах вирізано напис: «Садиба 3 А» - в цій назві зашифровані перші літери трьох імен. Мандрівники можуть вибрати житло на свій смак: шестістенний алтайський аил, традиційну монгольську юрту або один з чотирьох тримісних будиночків з дерев'яними меблями і літнім санвузлом.
Гостям «Садиби 3 А» нудьгувати не доводиться. Поблизу знаходяться цікаві природні об'єкти - моренні урочища, гідрологічні пам'ятки, джерела, гора Товстуха з базою парапланеристів, де можна зайнятися повітряним спортом. На річці Піщана добре ловиться велика благородна риба - харіус і таймень. Річка досить примхлива, нижче за течією вона проходить по порожисті каньйону, де спортсмени-бокораші пробують свої сили в подоланні перешкод третього рівня складності.
Влітку 1926 років через Солонівка проходили учасники Центрально-Азіатської експедиції Миколи Реріха. Мандрівник-сходознавець зазначив, що в цьому місці через найдавніший розлом кори виходить енергія, яка утворює канал зв'язку землі і неба. Тому в околицях Солонівка так багато «місць сили», які сприяють духовному зростанню особистості. Щороку сюди спрямовуються любителі езотерики. Минулого літа, наприклад, в «Садибі 3 А» гостювали учасники центру аштанга-йоги: вранці розкладали в городі килимки, відпрацьовували асани і медитували.
Серед домашньої худоби в господарстві Кокоріна - коні, гуси, чорні в'єтнамські свині і кілька десятків кіз. «Багато з упередженням ставляться до козячого молока, - говорить господар садиби Олександр Васильович, - часто через специфічного запаху. Але у нас молоко зовсім не пахне. Ми дотримуємося гігієну - тримаємо тварин на чистих підстилках, обмиваємо і користуємося доїльним апаратом. Відбираємо таких кіз, у яких немає яскраво вираженого аромату. Запах - він адже від фізіології залежить. Одна коза сильно пахне, а її сусідка ніякого запаху не видає ».
Чотири роки тому за допомогою інтернету Кокорін почали освоювати науку приготування козячого сиру. Читали статті, реєструвалися на форумах, приставали з питаннями до досвідчених сироварів. Сконструювали свій фірмовий сирний котел з подвійною «сорочкою» з нержавійки. Ще один котел, вже з міді, придбали у Франції, коли відвідували тамтешні сільські будинки в складі делегації Алтайського краю.
Сьогодні в «Садибі 3 А» проводять для туристів «сироварні» майстер-класи. Вчать робити молодий сир, що нагадує одночасно моцарелу і сулугуні. Відкривають секрет виготовлення сиру з додаванням куркуми і різних спецій. Пригощають гоструватим «мармуровим» сиром, який мачає в мед і запивается молодим домашнім вином.
Сон на бджолах
Навесні через домішки талої води річка Катунь має мутнуватий відтінок, але з кожним літнім днем вона стає більш яскравою і прозорою. Ближче до осені, коли в річці відображаються золотисті схили гір, колір води стає глибоко-бірюзовим. Тому особлива економічна зона на 480-му кілометрі Чуйської тракту була названа «Бірюзова Катунь» . Місце ніби спеціально було створено для будівництва туристично-рекреаційного комплексу. Поблизу - карстові Тавдинские печери , Цікаві археологічні об'єкти, пам'ятник Реріха, велике озеро для заняття водними видами спорту .
Зупинитися можна в кемпінгу на березі річки, куди щодня підвозять дрова, щоб туристи не псували чудову сибірську природу. У наметовому таборі є обладнане костровіще, туалети на вулиці, пакети для збору сміття. Ті, хто віддає перевагу більш високий комфорт, заселяються в затишні котеджі з гарячою водою, санвузлом і м'якими меблями. У «Бірюзова Катунь» приїжджають в середньому на тиждень, і для кожного з семи днів перебуває своє заняття. Туристи лазять по скелях, катаються на велосипеді, сплавляються на рафтах і купаються в теплому штучному озері, оскільки вода в річці Катунь не прогрівається навіть в літні дні. Тут проводяться незвичайні фестивалі, наприклад «Свято спортивного пельменінга» - конкурс на краще приготування улюбленої страви народів Великого шовкового шляху.
За невеликим перевалом в оточеній пагорбами долині лежить господарство пасічника В'ячеслава Колеснікова, або «Слави Медовухи», як його називають друзі. Дід і батько В'ячеслава займалися бджільництвом, сам він потрапив на пасіку в однорічному віці, і знає про бджіл практично всі. «Пасіка у нас екологічно чиста, розташована в правильному місці, - розповідає В'ячеслав. - Тут не буває сильних вітрів, і все навколо цвіте з початку квітня до кінця вересня. Ми підгодовуємо бджіл медом і підсоленою водою. У горах зовсім небагато солі, а вона потрібна всім живим істотам. До речі, бджоли у нас не злі, туристів вони не жалять ».
У себе на пасіці «Слава Медовуха» поставив будиночок, в якому практикується ульетерапія - сон на бджолах. Уздовж стін тягнуться дерев'яні лавки, під ними встановлюються вулики. Гість укладається на тапчан і спить, як на звичайному ліжку, але в цей час під ним все гуде і вібрує. Завдяки впливу мікрохвиль, у пацієнта виправляється біополе, стабілізується тиск, поліпшується кровообіг, йде накопичений негатив. Сприятливий вплив на організм надає не тільки бджолина енергетика, але і густий цілющий аромат меду, перги, прополісу і воску.
Еліксир молодості
У 140 кілометрах від Бійська , Серед альпійських лугів і острівців хвойного лісу, на висоті 650 метрів над рівнем моря розкинулося маралового господарство «Нікольське». На обгороджених сіткою схилах в природних умовах пасуться благородні олені з розкішними гіллястими рогами. У півтора кілометрах від маральніка височіє гостьовий будинок, прикрашений бревенчатимі сходами і балконами. Зайшовши всередину, бачиш дерев'яну барну стійку, обідній стіл з масивними стільцями, люстру з переплетених оленячих рогів. До столу подають страви з екологічно чистих продуктів: ягідний морс, свіжі салати, пельмені ручного ліплення, нашпиговану морквою оленину.
Барну стійку прикрашає збільшена фотографія: чоловік і жінка з видимим працею тримають щуку, піднявши її до рівня плечей. Хвіст 15-кілограмової рибини, виловленої в одному з тутешніх озер, звисає до самої землі. Озера залишилися з радянських часів, коли на місці нинішнього готелю стояла бригада золотошукачів. Копальні давно немає, але залишилися водойми з чистою водою, в якій водиться дика, що не запущена спеціально риба - короп і карась, окунь і щука.
На другому і третьому поверхах - затишні просторі номери. Є гаряча вода, розетки, душ, радіатор. Стільниковий зв'язок відсутній, телевізори - тільки в холі, Wi-Fi - за додаткову плату. Все зроблено для того, щоб гості не засиджувалися в приміщенні, а як можна більше дихали свіжим повітрям, рухалися, займалися спортом. «Нікольське» можна назвати острівцем цивілізації серед незайманої алтайської природи.
Вся користь цілющих гірських трав, поїдаються маралами, концентрується в оленячих рогах. У них накопичуються біологічно активні речовини і гормони, які мають величезними лікувальними властивостями. Витяжка, видобута з спиляних пантів, йде на виробництво чудодійних препаратів. Одного тільки бальзаму випускається десять видів - для зміцнення нервової системи, для травлення, для серцевого м'яза ...
Найефективніша оздоровча програма в «Нікольському» - курс пантових ванн. З неокостеневших рогів роблять відвар, схожий по консистенції на легкий бульйон, і наповнюють ємність. Купання в 38-градусному еліксир триває не більше чверті години. Цю процедуру ні в якому разі не можна поєднувати з вживанням алкоголю. Пантові ванни зміцнюють імунітет, захищають опорно-руховий апарат, як рукою знімають застуду. Збільшується працездатність, нормалізується обмін речовин, зникають суглобові болі. За відгуками тих, хто пройшов курс пантотерапіі, після маралового ванн залишається відчуття, ніби організм помолодшав як мінімум на десять років.
джерело: strana.ru
