9 серпня 2011, 19:19

Аджика, яку не варити

Швидко і оочень смачно, для любителів гостренького. 1 кг томатів, 3 перчин болгарських червоних, 1 гіркого, 2 головки часнику - все на м'ясорубці. Додати 100 грамів оцту 6%, 1 столову ложку солі, 0,5 столових ложки цукру. Перемішати і залишити в холодильнику наполягати на добу. Але у мене терпіння не вистачає, їм тут же, вмочуючи хлібцем. Можна ще мала рослинного додати, коли їси. Мммм, пішла свою лопати!

Читати повністю... Маня

8 серпня 2009, 11:31

аджика, яку не треба варити

пишу, а у самій слинки течуть. роблю таку аджику в невеликих колличествах на один-два рази. потрібно взяти кілька стиглих помідорів, потерти на крупній тертці (шкірку викинути), додати 2-3 зубки часнику, сіль, саха і 1 ст.л. оцту. Дуже смачно хлібцем вмочати. Зберігається в холодильнику.

Читати повністю...

🍅Аджіка🍅

Консервувала багато з кількох рецептами, але все ж смачніше цієї аджики не їла). Варю аджику (або кетчуп або соус, хто як називає) за цим рецептом багато років! Переписувати немає сил, фото з рецептом.

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

27 серпня 2015 року, 00:16

Аджика - з оцтом або без?

Дівчата, от таке питання виникло. Варю аджику. Помідори, яблука, перець, цибулю, моркву, гострий перець, олія, сіль, цукор. Оцту в рецепті немає. Варити три години. Ось варю. А сама думаю. Чи не вибухне без оцту? Зберігати будемо вдома в коморі. Погреби немає. Того року варила, але рецепт не зберегла. Нічого не вибухнуло. Але не пам'ятаю, чи був там оцет ...

Читати повністю... Наталка

24 вересня 2015 року, 11:34

сливова аджика

У вас вже скінчилися сливи? У нас ще немає, компот закрила, наморозили, куди ще діти. Закрила дуже смачну аджику (вже відкрили банку і їмо). Взагалі не люблю аджику, гірчицю, хрін, але ця навіть мені сподобалася).

Читати повністю... Наталя

4 жовтня 2015 року, 22:27

Підготовка до зими

Того року Оленька дала мені рецепт аджики. Офігенна. Другий рік варю її. Вже 6 літрів стоіт.Завтра ще 7 зварю. Спасибі роднуля за рецептик. Ще буду варити сік томатний, перчик закрию, заправку для борщу (до речі у кого є рецепт перевірений напишіть) і баклажанчики з часничком

Читати повністю... ОЛЕСЯ

21 серпня 2015 року, 22:13

Аджика з яблуками! (Без оцту)

Рекомендую! Дуже смачна аджика, саме та, якої хочеться покласти собі ще й ще, не дивлячись на легкий вогник в роті))) Моя мама завжди таку робила, а ось я вперше. Робила, до речі, без зелені. Але рецепт такий:

Читати повністю... Ксю

20 серпня 2015 року, 16:59

перше в житті консервування або супераджіка!

Зважилася я в 30 років, нарешті, хоч щось закрутити. В результаті у мене для зими припасено 4 баночки кабачкової ікри, 3 баночки кабачків в гострій заливці, ну і вчора вийшла аджика. Аджику я робила асорті, тобто з усіх овочів, що були вдома))) Вийшло просто нереально смачно! Навіть не знаю, як же на з'їсти її до зими.

Читати повністю... Олена 33

28 серпня 2015 року, 18:56

Аджика 17 рецептів на будь-який смак

АДЖИКА, 1-й рецепт 5 кг помідорів, 1 кг солодкого перцю, 16 штук гіркого перцю, 300 г часнику, 0,5 кг хрону, 1 скл. солі, 2 скл. оцту, 2 скл. цукру. Все перемолоти на м'ясорубці, включаючи насіння з перцю (в ньому обрізаються тільки хвостики і всередині він не очищається), додати цукор, сіль, оцет, дати постояти хвилин 50, розлити по пляшках. Кип'ятити не потрібно. Зберігається добре в пляшках без холодильника. АДЖИКА 2-й рецепт 200 г часнику, 4 палички хрону, 2 пучка петрушки, 2 ...

Читати повністю... JАnna

4 серпня 2017, 9:48

Кабачкова Ульотна супер-закуска😋

У розпалі "кабачковий сезон" і багато роблять кабачкову ікру (обожнюю її!). Рік тому мені підказали рецепт Ульотна закуски, причому сказали, що після неї ні лечо ні кабачкову ікру я не закриватимуть буду 😂 Реально ця кабачкова закуска в тому році "полетіла .....

Читати повністю... Маринка

21 серпня 2015 року, 22:37

"Хрінова" аждіка, або аджика з хріном.

.Вкус її пам'ятаю з детства..давно НЕ ела..в цей раз робила сама ... А ось що туди ще й яблука треба додавати-для мене откритіе.Перца гострого під рукою не виявилося, точніше він був, але зваривши першу пробну партію, гостроти не почувствовала.Попробовала перець-а він і не гострий вовсе.А я люблю щоб гостріше било.Вторая партія вже кипить ..прішлось викручуватися-додала корінь хрена.Вот так і вийшла-Хрінова аджика))

Читати повністю... Надя

13 лютого 2016, 20:18

Рецепт. Риба з рисом

Наш сімейний рецепт приготування риби. Риба звичайнісінька -мінтай. Зараз розповім як робить її мій чоловік, а син йому допомагає (рибу у нас завжди готує тато).

Читати повністю... Ганна

12 вересня 2014 року, 20:11

Аджика як на Кубані

Це найсмачніша аджика яку я коли небудь пробувала! Знадобитися: 5 кг помідорів, 1 кг цибулі, 1 кг моркви, 1 кг солодкого перцю, 1 кг кислих яблук, 0,5 кг часнику, 5-10 штук гіркого перцю (я кладу зазвичай 5-6 штук), 1 стакан рослинного масла , сіль за смаком. Приготування Всі овочі пропустити через м'ясорубку, в тому числі і часник. Розмішати і варити на повільному вогні години 3-4, постійно помішуючи, щоб не пригоріло. Перед закінченням варіння, хвилин за 40, додати рослинне масло і сіль ...

Читати повністю...

Аджика баклажанная

Баклажани - 5 Кілограм Томатний сік - 1.5 Литра (або свіжі стиглі томати, перетерті в пюре) Цукор - 2 Склянки Олія - ​​1 Стакан Оцет столовий - 1 Стакан Морква - 4 Штуки Лук - 4 Штуки Перець болгарський - 5 Штук Перець чилі - 1 штука Часник - 5 зубчиків Кількість порцій: 8-10 Як приготувати "Аджика баклажанная на зиму" 1. Баклажани ріжемо скибочками, якщо боїтеся гіркоти - можете засолити, поки не пустять сік, а потім змити шар солі ...

Читати повністю... Олеся

18 вересня 2012, 16:11

Толі божеволію ... толі токс повертається ...

САЛО!!!!! Я хочу САЛО !!!!!!!! Багато сала !! Солоного, з часничком, гострого-гострого !! А ще краще з аджикою сверху..ілі хріном !!! Або з гірчицею, краще зерненой ... Що зі мною відбувається ?? Не можна ж жирне їсти. А ще з розуму почала сходити по ніжкам свинячим ... тим що на холодець варять ... всі ці хрящічкі, жирок .. Тільки цим і харчуюся останні два дні ... на сніданок сало, на обід сало, на вечерю ніжку. Звездец якийсь ... Може чого дитині не вистачає ??

Читати повністю... Анжела

23 серпня 2015 року, 15:16

Заготовки на зиму 2015)

Цього року робила як завжди Аждіку.Осталісь ще з минулого року кабачкова ікра, аджика, салат з квасолею. Про що це говорить, що аж надто багато достатку на столі, що закачування не розійшлися. А ще я відкрила для себе нові заправки для борщу і щей.Очень класна штука, а головне, що дуже швидко можна приготувати пісний або на м'ясі борщ або щей Ось посилання ЗАПРАВКА ДЛЯ щей) http://1000.menu/cooking/10225- zagotovki-shchei-na-zimu Ось на ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩУ Інгредієнти: буряк 3 кг морква 1 кг цибуля ...

Читати повністю... Наталі

8 лютого 2015 року, 21:17

Суп харчо

Готувала суп цей перший раз. На оригінальність не претендую, тому що використовувала томатну пасту замість аджики, якої не було під рукою. Але вийшло смачно. Густий, гострий і поживний суп)) Зауваження по рецепту від тих, для кого цей суп - національне блюдо, прийму з вдячністю)) Рецепт під катом

Читати повністю... Наталя

20 серпня 2011, 00:27

Що з гострим перцем ???

Сьогодні варила аджику, купила перець гострий на ринку, червоний-спеціально спробувала-чуть очі не випали від гостроти ... ... за рецептом потрібно було кинути 3-4 штуки, ну я від щирого серця вирішила кинути-все 10, які купила , попередньо його в м'ясорубці перекрутивши. Додала в аджику за 5 хвилин до готовності. пробую перед тим. як закрити-ні гірко !!! Довелося додавати паприку червону суху ... Це що з перцем сталося ??? Чому став не гострим? Причому у мене вже другий раз так ... пробую-гострий, перекручені в м'ясорубці і додам в аджику-ні фіга не ...

Читати повністю... Anna

3 грудня 2016, 22:00

романтичний настрій

Сьогодні прокинулася о 7.20. Поставила чашку з водою в мікрохвильовку, півтори мінути- це ціла вічність з ранку для мене, пішла курити. А навколо все біленьке, чистеньке, величезні пластівці снігу падають і падають .... Як в казці! І відразу такий настрій відмінне! З ранку купу справ переробила, чоловікові навіть сніданок приготувала і принесла в ліжко. Сидить, очманіло дивиться на мене, перепитує, просто так? Це я, йому? Счастліііівий, правда з витріщеними очима. Омлет, хоч і пригоріла, і розвалився зовсім на етапі перекладання в ...

Читати повністю... Аліна

17 жовтня 2015 року, 16:53

Улюблені соуси

Французи кажуть, що хороший соус може виправити будь-яку страву. Повністю з ними згодна! Тим більше все люблять страви з підливою-соусами. І ми не виняток! Показую як готуємо вдома улюблений соус, майонез, аджику, томатний соус, соус зі свіжих грибів. Аджика Роблю її щороку восени. Швидко і просто. Провернути через м'ясорубку помідори, болгарський перець, пекучий перець і часник: Перемішати, довести до кипіння: Додати сіль, цукор, тархун, хмелі-сунелі, майоран: Ще раз довести до кипіння: Якщо хочете закатати, то в гарячому вигляді розкласти ...

Читати повністю... дарина

13 грудня 2012, 17:10

Яловичина з овочевим пюре

або недільний обід без проблем. Воскресінням це завжди сімейний обід, стіл, смачно, красиво, гості .... частіше ми до батьків, іноді вони до нас. Я за сімейні традиції! А ще за те, що б приготування приносила задоволення і була не складною, що не стомлюючої. Який вже потім обід якщо сама без сил. Для таких випадків підходить що то просте і в той же час нарядно-смачне типу ось цього блюда: