Grécky šalát - jednoduchý klasický recept + 5 nových možností

  1. Grécky šalát - klasický krok za krokom (s fotografiami) od skutočného šéfkuchára Grécka. Tajomstvo varenia
  2. Tradičný grécky šalát recept
  3. prísady
  4. príprava
  5. Grécky šalát recept s čínskou kapustou
  6. Grécky šalát so sušienkami a kuracím mäsom (klasický recept)
  7. Grécky šalát so syrom feta alebo feta namiesto feta syra, ako v reštaurácii
  8. Najlepší dresing (omáčka) pre grécky šalát
  9. Video: Grécky šalát je jednoduchý klasický recept na varenie a jeho lahodný dressing.

Moji milí milovníci chutných, jednoduchých a nezvyčajných, dnes vám poviem, ktorý šalát je najjednoduchší a najrýchlejší na prípravu, okrem toho potrebujete minimum lacných výrobkov. Hovoríme o pokrme, ktorý je už populárny medzi Rusmi na festivale a na Silvestra - grécky šalát podľa klasického zvyčajného receptu. Moji milí milovníci chutných, jednoduchých a nezvyčajných, dnes vám poviem, ktorý šalát je najjednoduchší a najrýchlejší na prípravu, okrem toho potrebujete minimum lacných výrobkov

Grécky šalát - klasický recept

Takýto zdravý a ľahký (nízkokalorický) pokrm sa rýchlo varí. A mnohí už poznajú skutočný klasický grécky šalátový recept - na druhej strane je jednoduchý a pikantný vďaka syru feta (Fetaxa, Brynza), ktorý je prítomný v jeho zložení.

A teraz uvidíte úplne iný, nezvyčajný „grécky“ a jeho 5 receptov krok za krokom.

  1. Grécky šalát klasický krok-za-krokom recept, rovnako ako Gréci
  2. S kapustou
  3. S sušienkami, kuracím mäsom a paradajkami
  4. Grécky šalát so syrom feta, ako v reštaurácii
  5. Tradičný dressing (omáčka)
  6. video

Grécky šalát - klasický krok za krokom (s fotografiami) od skutočného šéfkuchára Grécka. Tajomstvo varenia

Mnohí ľudia, cestujúci, milujú nielen naučiť sa exotickej flóre a faune, zoznámiť sa s históriou krajiny, ale aj naučiť sa jej kulinárske tajomstvá.

A teraz môžete cestovať nielen fyzicky, dostať sa do vlaku, auta alebo lietadla, ale aj virtuálne. A vďaka vzhľadu v mnohých mestách mnohých svetových reštaurácií si môžete vychutnať zámorské pokrmy bez toho, aby ste opustili svoj domov, ale jednoducho si objednali telefonicky.

To všetko je úžasné, ale niekedy chcete zvládnuť prípravu vašich obľúbených jedál, aby ste si ich mohli vychutnať kedykoľvek. Spolu s tradičnými Rusmi olivier "" Sleď pod kožuchom "A" citlivka ", S francúzštinou" Caesar „A s talianskou pizzou, japonským sushi, francúzskymi omáčkami sú naši ľudia veľmi radi niektorí z gréckej kuchyne, z ktorých najobľúbenejším predstaviteľom bol grécky šalát.

Určite toto jedlo je známe mnohým: je pripravené nielen v reštauráciách a kaviarňach, ale aj na stôl v mnohých domoch. Ďalšia vec je, že nemá vždy rovnaký vzhľad a chuť.

Pokiaľ ide o "vzhľad", tam sú naozaj rôzne možnosti, ako slúžiť a zdobenie, ale chuť tohto šalátu je otázkou princípu. Aby ste sa zhodovali s tým, ktorý majú skutoční Gréci, musíte si byť vedomí všetkých tajomstiev jeho prípravy a používať len tie ingrediencie, ktoré sú v pôvodnom recepte, bez akejkoľvek iniciatívy vo forme varených zemiakov alebo vajec.

Áno, s nimi bude jedlo viac uspokojujúce, ale nebude to grécky šalát.

Tradičný grécky šalát recept

Tradičný grécky šalát recept

Varenie gréckeho šalátu je veľmi jednoduché. Ak ste s ním už oboznámení, pravdepodobne ste si všimli, že všetky jeho zložky sú pomerne veľké, čo ďalej zjednodušuje úlohu.

Spravidla ide o veľké kocky, ale ak chcete, aby šalát dopadol nielen chutne, ale aj krásne, môžete experimentovať s formulármi.

prísady

Budete potrebovať 8 porcií:

  • listový šalát,
  • uhorky - 3,
  • paradajky - 6,
  • cibuľa - 1,
  • sladká paprika - 1,
  • greeny (najlepšie bazalka),
  • olivy (dosť 200 gramov),
  • citrónová šťava
  • a čo je najdôležitejšie, dobrý olivový olej,
  • a syr feta (gramy 200 - 250).

"Feta" - Ide o ovčie alebo kozie syr, niečo podobné nám známemu syru. Okrem toho, pre prípravu gréckeho šalátu je dobrý nápad použiť sušené byliny "oregano", ktorý mu dá pikantnú chuť. V obliekaní sa nechá dať trochu nasekaného cesnaku.

príprava

Prvá príprava tankovania.

Skladá sa zo zmesi olivového oleja a citrónovej šťavy (alebo octa balsamico), ktoré môžu byť mierne solené, korenie, pridajte cesnak a oregano.

Nakrájaná zelenina sa umiestni do šalátovej misy na vrchole celých listov šalátu z listov, zdobených olivami a hrubo nasekanými zelenými a naleje sa do obväzu.

Potom, na vrchole tejto viacfarebnej nádhery, feta syr je nakrájaný na veľké kocky.

Všetko, nič viac do gréckeho šalátu. Verte mi, že akékoľvek iné produkty tu budú jednoducho zbytočné.

Pre tých, ktorí chcú vidieť všetko vlastnými očami (mám na mysli varenie), tu je video recept pre vás.

Mali sme šťastie a náš grécky kuchár z reštaurácie v Grécku teraz zdieľa svoj recept na skutočný klasický grécky šalát.

Bon appetit!

A nevenujte sa tradíciám - experimentujte a pozrite sa ďalej - ako doplniť bežné klasiky rôznymi prísadami. A ukázalo sa, že aj veľmi osobné!

Grécky šalát recept s čínskou kapustou

Grécky šalát recept s čínskou kapustou

Variant nášho dnešného pokrmu s čínskou kapustou. Čo robíme? Namiesto listov šalátu berieme kapustu a konkrétne Peking, pretože je šťavnatá a silná, s „jemným chrumkaním“.

To sú všetky dievčatá a chlapci, všetko ostatné o dostupnosti jedla a procese varenia je uvedené vyššie. Myslím, že to nemá zmysel opakovať (len ísť na klasický recept).

A ak je to neznesiteľné - tu je stručný:

Pripravte si obväz: olej, citrónovú šťavu, nasekaný cesnak, bylinky, soľ a korenie v samostatnej miske.

Kapusta by mala byť narezaná na pásy, ale nie veľmi jemná.

Syr "Feta" (ak to nie je a nebol nájdený, rozkoš - "syr" alebo "Fetax") narezaný na veľké kocky. Môžete ho pridať do obväzu, takže sa stane ako „škvrnitý“ (je to zaujímavejšie, pretože), alebo ho môžete položiť na všetky zložky.

My umyjeme zeleninu uhorky a paradajky. Skartujte ich rovnako ako syr.

Po cibuľke a sladkej paprike nakrájame na polovice krúžkov.

Toto „bohatstvo chuti“ spájame do spoločnej hlbokej dosky (nezabudnite na olivy) a premiešajte (len mierne sa pohnite).

Priatelia, náš grécky šalát s čínskou kapustou je pripravený! Pokračujte v „najväčšej lyžičke“!

A na zobrazenie:

Grécky šalát so sušienkami a kuracím mäsom (klasický recept)

Grécky šalát so sušienkami a kuracím mäsom (klasický recept)

Sucháre a kurča - to vám nepripomína? "Caesar"? Áno, niečo podobné. Tentokrát k našej kulinárskej tvorbe pridáme len pár vecí: sušienky a kuracie mäso. Takýto šalát už nie je celkom diétny a ľahký - už je na váhe.

S týmto spôsobom varenia, rovnako ako u iných, nemôžete miešať všetky produkty, ale dať hosťom možnosť to urobiť. Mimochodom, pozrite sa na kompozíciu a jej číslo vyššie (prejdite nahor alebo kliknite na položku: prísady ).

Sušienky alebo kúpiť v obchode, alebo variť sami. Vezmite obyčajný biely chlieb - pár plátkov z bochníka. Zbavte sa kôry a nakrájajte na kocky. Opečieme v panvici s maslom, ktoré sa ľahko opečieme.

Varíme kurča (kuracie filé), chladné a kocky.

Obrátila sa naša zelenina - konáme s nimi, ako v predchádzajúcich receptoch - pripravujeme štvorce, pruhy a polovičky.

Vložte listy na misku, na vrchole paradajok a uhoriek, cibule, papriky, olivy a syr, a najnovšie - rozptýliť vyprážané krutóny. Soľ, koreniny a bylinky podľa chuti.

Grécky šalát so syrom feta alebo feta namiesto feta syra, ako v reštaurácii

Grécky šalát so syrom feta alebo feta namiesto feta syra, ako v reštaurácii

Je to v poriadku, ak je „Feta“ nahradené „syrom“ - obaja majú svoju špecifickú slanú príchuť, ktorá dodáva pokrmu výraznú pikantnosť. Takéto ľahké jedlo je len pokladom pre tých, ktorí si zachovávajú svoju postavu a starajú sa o svoje zdravie!

Ako ste si už všimli, ak si článok prečítate od samého začiatku, klasický recept na grécky šalát a jeho základ zostáva nezmenený. Zmení sa a pridajú sa len niektoré prísady. Po prvé, namiesto listov šalátu sme použili pekinskú kapustu, potom sme ju aktualizovali pridaním kurčiat a sušienok. A teraz nastal čas na diverzifikáciu hlavného produktu misky - syra.

Zvyšok: zloženie a spôsob prípravy budú rovnaké. Takmer ...

základňa:

  • Čerstvé paradajky (Cherry bude robiť) - 4-5 veci,
  • uhorky (je lepšie, že z postele, ak nie, potom odrezať horkú kožu) - 2-3 ks.
  • olivy (bez jadier, olivy sú tiež vhodné) - 1 plechovka,
  • listy zeleného šalátu (alebo kapusta), \ t
  • Bulharská sladká paprika (môže byť dve rôzne farby: oranžová a červená),
  • Biely syr (fetax) - 100-150 gramov,
  • Cibuľa (najlepšie červená, ak je obyčajná cibuľa, predtým, než vyložíte, nalejte ju s vriacou vodou) - stačí jedna žiarovka.

Na dressing (omáčku):

  • citrón (jeho šťava),
  • olivový olej (opäť najkrajší),
  • strúčik cesnaku,
  • zmes byliniek (existuje hotový set, nazývaný "grécky" alebo oregano),
  • soľ, korenie a trochu cukru.

Začnime variť:

Ako vždy, najprv začíname s omáčkou - všetky korenia a korenia sa kombinujú s maslom v samostatnej malej nádobe. Daj na to trvať - ​​zrušil.

Zeleninu umyte a nakrájajte na stredné kúsky. Cibuľa a paprika - pruhy. Ak používate kapustu, aj pásy.

Pozor so syrom feta, môže byť príliš mäkký a jemný, rozdeliť ho na rovnaké štvorce.

Pozor so syrom feta, môže byť príliš mäkký a jemný, rozdeliť ho na rovnaké štvorce

Teraz dáme všetko dohromady (zvláštna pozornosť: nemiešajte!). Vyrábame jednotlivé porcie, nalejeme naplnenú omáčku. Ak je to potrebné, ozdobte zelenými (so špeciálnou mätovou príchuťou). Pozývame hostí!

Najlepší dresing (omáčka) pre grécky šalát

Stretli ste niekedy nejaký šalát bez omáčky? Tankovanie by malo byť! Suché jedlo nie je najlepšia voľba!

Klasickým receptom na grécky šalát je použitie bežných výrobkov pre Grékov (povinné):

  • bezchybný olivový olej - 100 ml,
  • citrónová šťava - lyžica,
  • suché rozdrvené voňavé bylinky oregano,
  • mleté ​​korenie a soľ podľa chuti.

Príprava:

Vezmite misku strednej veľkosti (vhodné pre široké sklo). Nalejte olejom a citrónovou šťavou. Pridajte bylinky a korenie. Dôkladne premiešajte až do úplného rozpustenia soli. Nechajte „chodiť“ 10-20 minút. Všeobecne platí, že počas prípravy nadácie.

Tajomstvo najlepšej omáčky:

  1. Ak chcete mať sladkú chuť, jablečný ocot by sa mal používať namiesto citróna, s cukrom (trstina).
  2. Ak pridáte roztopený cesnak - pokrm dostane štipľavú chuť a korenistú arómu.
  3. Pridanie rozpusteného medu a sójovej omáčky - grécky šalát sa stáva sladkou a slanou a jedinečnou.
  4. Pre milovníkov hustého dressingu sa do receptu pridáva jogurt alebo majonéza.
  5. A nezabudnite na čerstvosť výrobkov.

"Neexistujú žiadni kamaráti na chuť a farbu," takže môžete vždy improvizovať a vytvoriť si vlastnú špeciálnu omáčku.

Náplne na varenie videa:

Video: Grécky šalát je jednoduchý klasický recept na varenie a jeho lahodný dressing.

Ako vidíte, moji milí gurmáni, milovníci chutných, nových a neobvyklých, nie je nič zložitejšie a nie je možné variť. Táto veda vyžaduje jednu vec - jasnú fantáziu a správne striedanie.

A dnešné majstrovské dielo: klasický grécky šalát, plus 5 vynikajúcich receptov krok za krokom, dokázalo náš presný a správny smer - „Varte chutné a dokonca chutnejšie“! Až do nových stretnutí.

Uistite sa, že zdieľať s tými, ktorí stále nevedia o existencii takéhoto jednoduchého a čerstvé jedlo. Budeme vďační za repost v sociálnych sieťach. Ďakujem.