Джамбалайя с тыквой!
Опубликовано: 10.11.2018
Отличный вегетарианский рецепт джамбалайи или паэльи по-луизиански. Причем, юмор в том, что название происходит от «jambon», что по-французски означает «ветчину» или «колбаску», поэтому, конечно, вегги джимбалайя — это очень забавно!:)
Ингредиенты:
1 средняя тыква 1 ст. л. оливкового масла 1/2 стакана лука 1/2 чашки зеленого перца 1/4 чашки красного перца 1 зубчик чеснока, измельчить 1/4 чашки сельдерея 1/2 чашки помидоров 2 ч. л. острого соуса 3/4 чашки риса 2 чашки овощного бульона 1 стакан томатного соуса 1 ч. л. порошков чеснока и паприки 1/2 ч. л. орегано, тимьяна и лукового порошка 1/4 ч. л. кайенского перцаОчистите и нарежьте тыкву мелкими кубиками. Нам нужно примерно 3 чашки, остальное можно оставить для использования в другом рецепте. Нарежьте лук, перец, сельдерей и помидоры.
Джейми Оливер. Супер еда. 1 Серия
В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, перец, сельдерей. Лук помешивая обжарьте, пока он не начнет смягчаться (около 3 минут), затем добавьте чеснок, тыкву, помидоры. Продолжайте варить еще 2-3 минуты, влейте острый соус и рис. Варите рис в этой смеси в течение 1-2 минут, добавьте остальные ингредиенты, доведите до кипения, а затем поставьте на медленный огонь. Перемешайте, пока рис не впитает всю жидкость (около 20-30 минут — зависит от источника тепла). Снимите с огня и подавайте.
Презентация нового супер-казана.
Спасибо: http://naturallyella.com/butternut-squash-jambalaya-vegan/ .
