Светлый эль в английском стиле Jaws Pale Ale - Пиво, вино, другие напитки и вкусная еда

Опубликовано: 05.10.2018

Pale Ale - это один из первых четырех сортов, сваренных уральской пивоварней Jaws. Не помню, рассказывал ли я уже о том почему так назвали пивоварню или нет, но, на всякий случай расскажу. Джоус (Jaws) - это определенный вид очень сильных и высоких волн, особо любимых серферами-экстремалами, в зимнее время зарождающихся у берегов у берегов гавайского острова Мауи. И, кстати, в логотипе Jaws тоже заметны две доски для серфинга, наверное неспроста ;)

Так вот все этикетки их первых сортов были достаточно красиво и интересно выполнены в  американcrо-гавайской стилистике. И есть мнение, что на Pale Ale как раз джоус и нарисован.

Этот эль сварен в стилистике традиционных английских светлых элей с использованием трех сортов солода и трех хмелей - двух ароматных американских и одного британского. Содержание алкоголя 5%

В процессе наливания в бокал цвет несколько смущает, на светлый он не очень-то и похож, скорее светло-коричневый. Пена очень насыщенная и долго не спадающая, держащаяся очень красивой шапкой. Аромат мягкий, не очень сильный с хорошо ощутимой солодовой бисквитной сладостью, карамелью и спелыми цитрусами.

Во вкусе с  самого начала чувствуется мягкая но настойчивая горечь, смягченная карамелькой и какой-то немного конфетной сладостью. В фоне цитрусовая кислинка и немного печенья. Консистенция эля плотная, с бы даже сказал, немного сладко-липкая. Послевкусие долгое - сладкое печенье с легкой цитрусовой кислинкой и очень мягкой горечью.

Понравилось: очень приятный мягкий эль, питкий, довольно плотненький и нажористый :)

Не понравилось: очень сладко, местами на какой-то безалкогольный ликер похоже. Плотность, по-моему, все-таки излишне высокая.

Оценка: 7/10

rss