Ирландская кухня, рецепты с фото, пошагово на cookfood.su
Опубликовано: 23.08.2018
Самым распространенным национальным блюдом у них считается тушеная баранина и баранья грудинка, приготовленная с картофелем. Все это, как правило, тушится в луковом соусе и приправляется перцем.
Еще одно из самых известных ирландских блюд - это рагу из отварного ягненка. Его можно встретить практически в каждом ресторане.
Вообще основной и, пожалуй, главный продукт жителей острова — картофель, который присутствует в основе различного рода мясных блюд, например, клецек, супов, пирогов, хлеба, булочек и оладий.
Ну, и не забываем об изюминке и экзотике. - Морепродукты и красные морские водоросли в Ирландии часто смешивают при варке с только что приготовленным картофельным пюре, а жемчужный мох (съедобный), о котором у нас, как правило, и не слышали, подается в свежем и сушеном виде.
В отличие от других европейских стран, где жидкую пищу едят крайне редко, суп как «первое блюдо» очень распространен в Ирландии. В большинстве случаев он готовится в виде довольно густого овощного отвара на свежем мясном бульоне, а все ингредиенты очень мелко измельчаются.
Ну, и, конечно же, Ирландия славится своими напитками. Куда же без них? Многие из нас даже приезжают в эту страну именно по такому поводу, т.е. ради дегустации.
Традиционное ирландское пиво Гиннесс с охотой наливают во всех ирландских пабах, так же как знаменитое виски Jameson Irish Whiskey, известное во всем мире.
И, наконец, дабы подытожить все сказанное выше, хотелось бы отметить, что ирландская кухня весьма индивидуальна и индивидуальна. Как правило, она, как говорится, на любителя. В принципе она чрезвычайно богата особенностями, которые присущи только этому острову.
